Показники калорійності шоколаду

Всіх ласунів світу завжди хвилювало питання, яка ж калорійність шоколаду. Саме цей продукт є одним з найпопулярніших ласощів в світі. Винайдений ацтеками напій був привезений до Європи, де моментально завоював шалену популярність серед широкої публіки. З напою богів і королів він швидко став напоєм для мільйонів шанувальників. Його купували і будуть купувати, незважаючи на кризу і зростання цін, оскільки саме в цьому продукті можна знайти все різноманіття смаків, видів і форм, які так приваблюють споживачів. Шанувальники цих ласощів обожнюють його не тільки за солодкий, але і за гіркий смак какао. Шоколад здатний підняти настрій, поліпшити самопочуття, побороти депресію і навіть допомогти схуднути.

Користь і шкода шоколаду

Медики практично з початку появи цього продукту почали використовувати його в своїх цілях. Доведено, що шоколад здатний поліпшити мозкову активність завдяки вмісту в ньому фосфору. Він зміцнює кістки, так як містить високий відсоток кальцію. При споживанні цього продукту відбувається поліпшення обміну речовин за рахунок магнію, а також загальна тінізації організму. У будь-який шоколадці містяться флавоноїди, тому її вживання здатне підвищити рівень гормону ендорфіну в крові і таким чином поліпшити настрій. Рекомендовано споживання невеликої кількості шоколаду (до 50 грам) при депресивних станах і зниженні артеріального тиску. Це стосується насамперед до абсолютно натуральному продукту з високим відсотком вмісту какао-бобів.

Проте в споживанні цих ласощів є не тільки позитивні сторони. Зайві калорії в ласощах можуть привести до набору зайвої ваги, особливо в разі, коли людина веде малорухливий спосіб життя. Ось чому всіх людей, що стежать за станом свого здоров`я і масою тіла, хвилює питання про те, скільки калорій в шоколаді.

Відповідь на це питання вкрай важливий для розуміння добової норми споживання всіма улюблених ласощів. Шоколад з головного ворога фігури при правильному вживанні може перетворитися в помічника при схудненні і головного антидепресанту. Віддавати перевагу потрібно гіркого продукту з високим (не менше 70%) вмістом какао-бобів.

Складно однозначно привести цифри, точно вказують на калорійність шоколаду. Це пов`язано з величезною кількістю різновидів даного продукту, що існують сьогодні на ринку. Харчова цінність шоколаду може варіюватися від кількості вмісту какао-бобів, від виду шоколаду, а також використовуваних добавок. В середньому енергетична цінність становить близько 540 ккал.

Залежно від зазначених факторів ці показники можуть відрізнятися на кілька десятків. Зазвичай в середній за складом плитці шоколаду міститься приблизно 5% білків, 60% жирів і 35% вуглеводів. Саме високий вміст жирів і вуглеводів і призводить до збільшення маси тіла у любителів даного ласощі.

Показники харчової цінності шоколаду

Можна виділити 5 основних різновидів шоколаду:

• класичний гарячий;
• гіркий темний;
• молочний;
• шоколадні цукерки і батончики;
• шоколад в плитках.

Існує помилкова думка, що чим вище процентний вміст какао, тим нижче калорійність продукту. Це зовсім не так, оскільки часто показники калорійності однакові для гіркого і білого шоколаду. Іноді це відбувається тому, що недобросовісні виробники змінюють дороге какао-масло на дешеве рослинне. Це значно збільшує процентний вміст жирів, укладених в такій невеликій кількості продукту, як часточка десерту. калорійність класичного гіркого шоколаду без добавок варіюється в межах 530-546 ккал. В такому ласощах вміст какао має становити не менше 70%.

Калорійність чистого молочного шоколаду без додаткових добавок становить приблизно 554 ккал.Добавленіе горіхів або родзинок збільшує цей показник до 560-583 ккал. Це найнебезпечніші в плані збільшення калорійності начинки. Ніякі інші не збільшують ці цифри так сильно.

Найменша кількість калорій міститься в гарячому шоколаду і становить всього 400 ккал.

При цьому такий десерт повинен бути повністю натуральним, не містити будь-яких добавок і шкідливою для здоров`я хімії. Тільки в останньому випадку цей низькокалорійний продукт принесе не просто задоволення, а максимум користі здоров`ю.

Найбільш шкідливими є такі популярні солодощі, як "Марс" і "Снікерс", Які містять величезну кількість шкідливих добавок і хімії. Їх калорійність не така висока - 507 до 610 ккал, але вони містять занадто багато цукру і ароматизаторів. Все це вкрай шкідливо для здоров`я, може призвести до ожиріння і депресій.

Шоколадні цукерки відрізняються за складом і калорійності. Вони можуть містити різні начинки, можуть бути покриті чистим шоколадом або глазур`ю. Залежно від складу цукерки можуть мати калорійність в 400-418 ккал для популярної "Вишні в шоколаді" або 517-535 ккал для цукерок з горіховим праліне.

Вибір ласощів завжди залишається за споживачем, який повинен стежити за складом і калорійністю продукту. Варто відмовитися від таких популярних добавок, як горіхи і карамель. Найкраще споживати гіркий натуральний шоколад, який здатний принести максимум користі при помірному і розумному споживанні.