Капуста пак-чой - вирощування

Відео: Капуста китайська догляд

Вирощування пак чой

Пекінську капусту наші дачники вже розсмакували і з успіхом вирощують, отримуючи пристойні врожаї. А ось другу уродженку Китаю, листову капусту пак-чой, мало хто знає. Найголовніше її перевага - скоростиглість. Уже через місяць після сходів можна збирати урожай.Черешки і листя - окремо

Зовні пак-чой (від англ. Bok choy або pak choy- капуста-ріпа) абсолютно не схожа ні на яку капусту, а більше нагадує листову буряк мангольд або крупнолистний салат. У Китаї вона відома як "біла ка порожня" - Бай Цай, в Європі її називають гірчичною. У свіжому вигляді пак-чой має пікантну гірчинку (нагадує рукколу), але після приготування набуває приємний, трохи солодкуватий смак. Черешки і листя пак-чой зазвичай готують окремо. Черешки найчастіше відварюють або гасять, а листя їдять у свіжому вигляді.

Відео: Пак-чой розсада

Пак-чой ніяк не качан, а прямостоящих компактну розетку листя діаметром до 35 см, яка тримається на товстих черешках, щільно притиснуті один до одного. Листя ніжне і гофровані, від сіруватого до світлого синьо-зеленого кольору.

Існують три різновиди цієї культури. У одній листя темно-зелені, а черешки яскраво-білі ( `Joi Choi`). В іншої і листя, і черешки світло-зелені ( `Shanghai Green`). У третій листя червоно-фіолетові зверху і зелені знизу, черешки зелені ( `Red Choi`). Залежно від сорту розміри рослин варіюють від приземкуватих, висотою близько 10 см, до високих, що досягають 50 см. Хоча ця рослина і належить жит до сімейства капустяних, відносять його до зелених (салатним) овочам.

Урожай пак-Чоя можна збирати на будь-якій стадії, так як ця рослина зривного типу. Зазвичай ця капуста буває готова до збирання вже через 35-50 днів від сходів. Але набрати на салат перших листочків можна набагато раніше зазначеного терміну. Молоді розетки зрізають на висоті 2-3 см над землею, зовсім дорослі - трохи вище. Після відростання з них можна буде зібрати не один урожай соковитої зелені.

Плюси вирощування пак-чой

Багатьом пак-чой здається грубуватою на смак, але тоді як білокачанну капусту тільки висаджують на грядку, цю можна вже є. Вона більш холодостійка, ніж пекінська і в меншій мірі уражається хворобами.

Відео: Капуста Пак-чой (Бок-чой) - мій досвід вирощування

Пак-чой: сорти

У продажу можна зустріти понад десяток сортів (Прима, Річі, Гіпро, Оленка, Веснянка, Ластівка, Лебедушка, Чотири сезони, Юна, Краса Сходу, Чайна Кранч, Чайна Експрес, Марі, Рання Джейн, Пагода), але перевагу краще віддати гібридним, стійким до "цветушности".

Пак-чой - посадка і догляд

Вирощувати пак-чой нескладно. З усіх листових капусти вона, мабуть, сама некапризна і щедра на врожай. Так само, як і її близькі родички, "китаянка" любить прохолодну і вологу погоду, підгодівлю органікою, перегній, золу і не переносить перезволожені і кислі грунти. Тим часом, існують і деякі особливості догляду, які слід мати на увазі, якщо ви вирішили надати пак-чой місце на грядці.

---

Читайте також: Капустяні справи: посадка і догляд за капустою

---

Складові успіху прості:

Відео: Шпинат переплутаний з китайською капустою Пак чой!

Пак-чой слід сіяти в квітні або в серпні. Посаджена при довгому світловому дні, в травні-липні, китаянка швидко піде в стрілку і зацвіте. Насіння можна сіяти прямо в грядку, краще під плівку по 3 штуки в лунку. Можливо вирощування пак-чой і через розсаду. Готова до висадки у віці 20-25 днів повинна мати 4-5 справжніх листків. Обов`язкове проріджування рослин в фазі одного-двох справжніх листків на відстані не менше 15-20 см одна від одної. Тоді розетки виростуть великими. Не варто сіяти відразу багато} капусти, її листя швидко стають грубими. Розтягнути задоволення можна, підсіваючи насіння потроху з інтервалом в 7-10 днів. Якщо пак-чой, звичайно, припала вам до смаку.

Шкідники пак-чой

Великих збитків китайської капусті весняного посіву можуть завдати хрестоцвіті блішки. Втрат можна уникнути, накривши грядки агроволокном. Відлякують шкідника також, опудрівая рослини золою або її сумішшю з тютюновим пилом (1: 1).

Автор: Н.ЗАСТЕНКІНА

Увага, тільки СЬОГОДНІ!