Спаржева квасоля - вирощування і догляд

Відео: ВИРОЩУВАННЯ КВАСОЛІ !!! ВІДМІННИЙ СПОСІБ !!!

Як я вирощую спаржеву квасолю у себе в Тверській області

Як здорово починати садовий сезон, знаючи, що багато таких же, як ти, простих і захоплених дачників обзаводяться насінням, розгортають заздалегідь складені проекти посадок, готують землю для розсади, сіють, пікірують, коротше - працюють!

Наприклад, за порадою однієї читачки я посадила в минулому сезоні капусту Смарагдовий кубок. І не пошкодувала - вона дійсно за смаком і красі перевершує і брокколі, і кольорову.

Я взагалі люблю садити новинки, але не на шкоду набору перевірених часом і досвідом культур, які міцно зайняли своє місце в моєму городі. Одне з таких рослин - спаржева квасоля. Чомусь в журналах і на сайтах мало матеріалів по бобовим, але ж вони осібно стоять в країні овочів, та й користь приносять чималу! Досить сказати, що в тій же спаржевої квасолі містяться всі незамінні амінокислоти, а також вітамін В і фолієва кислота (вона корисна для хворих на діабет, крім того, підвищує стійкість організму до інфекцій).

Посилання по темі: Вирощування спаржевої квасолі

Вирощування спаржевої квасолі

Розповім тепер про свій досвід вирощування спаржевої квасолі.

На відміну, скажімо, від гороху, спаржева квасоля не уражається шкідниками і практично не хворіє - тільки встигай збирати урожай!

посадка

Саджу її в першій половині травня, коли вже більш-менш прогрілася грунт (у нас в Тверській області зазвичай з 9-го по 15-е).

Насіння замочую на ніч, а вранці роблю в землі пальцем ямки на відстані 15 см один від одного і засинаю їх туди. Землю під квасоля не удобрюють, задовольняючись внесеної з осені скошеною травою, а тільки посипаю попелом, оскільки квасоля утворює бульби в симбіозі з азотфиксирующими бактеріями і тому цілком забезпечує себе азотом самостійно.

Схожість насіння у мене зазвичай стовідсоткова. Та й чого їм не проклюнуться в теплій-то землі? А оскільки саджу я досить часто, то піднялися рослини не "розвалюються" на грядці в сторони, а як би підтримують один одного (фото 1). Та й зайва прополка їм не потрібно.

Відео: СПАСРЖЕВАЯ ФАСОЛЬ, кучеряві й кущові, РЕЦЕПТ,

Про сусідів квасолі.

У нас по всьому городу самосівом зростає кріп, ми його висмикуємо на їжу, але не полем. І як з`ясовується, квасоля прекрасно себе з ним відчуває в одній компанії, так само, до речі, як і з салатом (він взагалі з усіма культурами чудово уживається). Сортів квасолі зараз можна знайти безліч, але мені подобається тільки один -Журавушка. Боби у нього виростають довгі, тоненькі, без волокна, звисають апетитними гронами.

Розвивається ця квасоля дуже швидко, в червні зацвітає, і на початку липня вже можна зривати перші стручки (фото 2).

Ще одна перевага даної рослини - не одночасно дозрівання плодів, що дозволяє поступово знімати урожай і на заготовки, і на поточне споживання.

Головне - не перетримати рослини на грядці, тоді стулки бобів стануть більш жорсткими. Зриваю їх руками приблизно раз в 7-10 днів, відразу мою, нарізаю шматочками і заморожують. Якщо погода суха, грунт між рослинами мульчують скошеною травою.

Поливаю через день, але рясно. Кілька разів за літо підгодовую трав`яним настоєм з кропиви -в 50-літрову пластикову (ні в якому разі не залізну!) Бочку закладаю приблизно на третину кропиви, заливаю водою, додаю 1 ст. л. сечовини для стимуляції бродіння і наполягаю тиждень. Після цього відправляю перебродила зелену масу в компост, а решту рідину розбавляю в пропорції 2-3 л на відро води.

В кінці серпня, коли НЕ достигли боби починають підсихати, стебла висмикую з землі і розвішую під навіс на дозрівання насіння. Приблизно через тиждень лущитися боби і досушують насіння вже вдома.

Я дотримуюся вегетаріанської дієти, хочу поділитися своїм улюбленим рецептом.

Читайте також: Як виростити спаржеву квасоля

Господині на замітку

Паста з спаржевої квасолею і цвітною капустою (Калорійність приблизно 500 ккал на перераховане кількість продуктів.)

Відео: спаржевої квасолі замість РИБИ і М`ЯСА. Вигна японська. Вирощування і користь

100 г макаронів відварити в підсоленій воді і злити її. В окрему каструлю налити воду для приготування овочів і поставити на вогонь. Коли закипить, занурити в неї 100 г спаржевої квасолі (я використовую попередньо промиті, нарізані на шматочки і заморожені боби з морозилки) і варити 10 хв. на повільному вогні. Потім додати 100 г цвітної капусти, розділеної на суцвіття (я, знову ж таки, користуюся дарами свого городу). Коли закипить, варити ще 10 хв. Воду злити.

Тим часом в сковорідці з антипригарним покриттям розігріти 1-2 ч. Л. соняшникової олії, покласти туди очищений від шкірки і нарізану томат і одну цибулину. Обсмажувати хвилин 5 до стану напівм`якості. З`єднати в сковорідці макарони і овочі, розігріти. Блюдо готове.

© Анна ЗІВОРОВА