Чи є в какао і шоколад кофеїн?

Багато хто задається питанням: чи є в какао кофеїн? Якщо порівнювати какао, кава і чай, то в какао кофеїну трохи. Какао-боби містять від 0,05 до 0,1% кофеїну. Якщо готувати напій правильно, то побічних реакцій не спостерігається. В одній чашці какао міститься 5 мг кофеїну.

Всі властивості какао

Кращий спосіб підняти настрій з ранку - випити чашечку какао. Він, як і шоколад, сприяє виділенню в організмі ендорфінів - гормонів щастя. Але, на відміну від інших напоїв-енергетиків, наприклад, кави, воно діє на організм дуже м`яко.

Механізм дії какао, як енергізірующего напою, відрізняється принципово від дії кави.

Какао - неоднозначний і цікавий продукт. За рахунок великого вмісту дофаміну він покращує настрій.

Какао сприяє полегшенню кашлю. У ньому міститься речовина (теобромін), якому притаманне спазмолітичну дію. Пом`якшує спазм бронхів і покращує дихання. Але це не означає, що необхідно лікуватися цим напоєм, адже теоброміну там незначна кількість і потрібно випити багато какао, щоб полегшити стан при кашлевом рефлекс. У день не варто випивати більше двох чашок цього напою.

Кавовий напій виробляє психостимулюючий ефект, тобто підвищує психічний тонус людини і його витривалість.

Антиоксиданти, що містяться в какао, здатні впливати на продовження життя. Їх кількість в какао в 5 разів більше, ніж в чаї. І оскільки ці речовини мають позитивний вплив на стан здоров`я, то щоденне вживання цього напою здатне привести до продовження життя людини.

У чому користь какао?

Він має безліч корисних речовин, які мають вплив на різні системи організму. Какао містить антиоксиданти, які також благотворно впливають на судинну стінку, заважають розвитку серцево-судинних хвороб. Флавоноїди впливають на функції обміну речовин.

Величезну користь кавовий напій приносить шкірі людини. Його систематичне вживання підтримує молодість шкіри. А наявний в какао меланін оберігає нашу шкіру від гіпертермії і опіків.

Користь какао пояснюється високим вмістом корисних мікроелементів. У продукті містяться білки, жири, вуглеводи, крохмаль і кислоти. Є й такі вітаміни, як А, РР, В3, В6, Е, і мінерали: калій, фосфор, магній, кальцій, залізо і цинк. Два останніх мінералу особливо важливі для здоров`я людини.

Кавовий напій набагато калорийнее, ніж чай або кава, але його вживання не призводить до появи зайвої ваги. Маленька порція напою викликає почуття пересичення, і в результаті у людини зменшується апетит.

Щоб какао приносило максимальну користь, його потрібно правильно зберігати. Це повинен бути щільний пакет, добре запечатаний і не пропускає сонячні промені.

Шкода продукту, що містить кофеїн

В першу чергу цей напій небезпечний через свого походження. У жарких країнах, де проростають какао-боби, жахлива антисанітарія. Цей продукт є найбажанішим ласощами для тарганів, вони практично живуть в бобах. Тушки комах неможливо відокремити від какао, тому всі разом відпрацьовується і перемелюється. Продукти з какао не відповідають всім санітарним нормам.

У більшості людей є алергія на какао через що містить в ньому хітину (високоалергенні речовини).

У самому какао немає жодного алергенної компонента, у всьому винен панцир тарганів, що складається саме з хітину.

Для боротьби з комахами постачальники какао-сировини обробляють боби хімікатами, які також можуть викликати алергію у людини.

Дітям його можна пити тільки після 3 років (не більше однієї чашки в день), т. К. Какао містить кофеїн.

Дія кофеїну на організм людини

Цей продукт був здобутий з кавових зерен і названий кофеїном в 1819 році німецьким хіміком Ф. Рунге. Тоді він став найзнаменитішим і доступним наркотиком.

Кофеїн можна видобувати не тільки з бобів, а й штучним методом, тобто синтезувати в лабораторії.

Він починає діяти відразу, протягом 20-25 хвилин. Його ефекти дуже прості. Він звужує судини всіх органів, крім нирок. Ниркові судини він, навпаки, розширює. Кофеїн підвищує серцеву діяльність, сприяючи швидкому та інтенсивному скороченню серцевого м`яза.

Люди, які вживають кофеїн, менш схильні до таких захворювань, як хвороба Альцгеймера, цукровий діабет, цироз і рак печінки.

Теїн можна віднести до таких препаратів, як морфін, нікотин, стрихнін і кокаїн, так як вони все сприяють звикання.

У мозку людини є така речовина, як дофамін. Теїн підвищує його кількість, тим самим викликає у людини відчуття ейфорії і не дає людині заснути.

Під дією кофеїну спортсмен здатний виносити більш довгі і важкі навантаження, адже теїн сприяє інтенсивному спалюванню жиру, який організм використовує в якості джерела енергії.

Кофеїн знижує рецептори засвоюваності вітаміну D і перешкоджає засвоєнню заліза. Вимиває всі вітаміни групи В, крім В12, і стимулює вироблення кислоти шлунка.

До негативних дій кофеїну на організм відносяться безсоння, сечогінний ефект і навіть діарея. Також кофеїн вимиває кальцій з організму. Тому кавові напої не рекомендується вживати тим, у кого є схильність до хвороб скелетно-кісткової системи.

Кофеїн може викликати не тільки емоційну, але і фізичну залежність. Ломка настає протягом 12-24 годин після відмови від продукту і може тривати від 2 до 9 днів. Ознаки кавовій ломки - головні болі, судоми, прискорене серцебиття, тремтіння, байдужість, депресія і втрата сил.

Деякі цікаві факти про кофеїн

Протягом року цінителі кавових напоїв п`ють 12 тонн чистого кофеїну.

Надмірне вживання теїну може привести до смерті. Смертельна кількість - 10 м Це приблизно 100 чашок кавового напою, випитого протягом 4 годин.

Натуральний кофеїн можна добути з 60 рослин. З них найпопулярніші - кавові боби, чайний лист, гуарана і мате.

Пиття кавових напоїв має сечогінну дію. Люди, що п`ють каву, дуже часто ходять в туалет. Тому кавоману слід випивати багато чистої води, щоб уникнути зневоднення.

Кофеїн впливає на ті ж ділянки мозку, що і наркотики, тільки м`якше.

На міжнародних змаганнях кофеїн вважається допінгом.

Продукти, що містять кофеїн

До них відносяться:

1. "Кава без кофеїну". Начебто, з назви випливає, що напій не повинен містити кофеїну. Але це всього лише назва. У цьому кава в 5 разів менше кофеїну, ніж в звичайному, але все ж він там є.
2. Кола. Всі газовані напої, виготовлені на її основі, містять теїн, приблизно 7 мг на 100 г напою.
3. Шоколад. Кофеїн в шоколаді присутній, адже він є в какао-бобах. Від його кількості залежить колір шоколаду.
4. Морозиво. В будь-якому морозиві з шоколадом або шоколадним наповнювачем є кофеїн.
5. Таблетки для схуднення і болезаспокійливі препарати. Дійсно, з вищевикладеного випливає, що кофеїн робить фігуру стрункішою. Але виробники таблеток зловживають ним, що може згубно позначитися на здоров`ї.
6. Предмети одягу. Не так давно вчені винайшли колготки, просочені кофеїном. Ця деталь гардеробу зменшує коло стегон, допомагає позбутися целюліту і робить шкіру гладкою та еластичною.

Приємно випити вранці чашку смачного какао. Але потрібно стежити за тим, скільки випивати какао, адже зловживання ним може нашкодити організму. Дотримання заходів принесе користь і задоволення.