"Чебупелі" - що це таке? Як приготувати в домашніх умовах?
Відео: Як зробити чіпси в мікрохвильовці за 5 хвилин в домашніх умовах. Готуємо з Мішею
Зміст
Останнім часом на екранах телевізорів з`являється рекламний ролик напівфабрикату під назвою "Чебупелі". Що це таке і чим продукт нафарширований? Цим питанням зацікавився споживач. Трохи розібравшись в лінійці торгової компанії "Гаряча штучка", Яка випускає заморожений товар, ми зрозуміли, що це гібрид чебуреків і класичних пельменів.
У страви приємні смакові якості, звичні для російської людини, і апетитний вигляд. До того ж напівфабрикат виручає і економить час, оскільки готується за лічені хвилини в мікрохвильовій печі. Подібне виріб цілком можна відтворити власноруч. Домашні страви набагато смачніше.
В якості начинки використовується будь-яке м`ясо, птиця, шинка, гриби, сир, овочі. Можна комбінувати компоненти, все залежить від кулінарних талантів і фантазії. універсальне блюдо домашнього виробництва задовольнить смакові переваги найвибагливішого гурмана. Від демагогії перейдемо до дії.
"Чебупелі": Рецепт з м`ясного фаршу
Приготувати соковиті борошняні чебуреки, за смаком нагадують пельмені, під силу абсолютно всім. Складові компоненти для тіста:
- 200 мл відфільтрованої води;
- куряче яйце;
- пшеничне борошно в кількості 2,5 склянки;
- трохи солі;
- столова ложка рослинного масла.
Для начинки:
- півкілограма свинячо-яловичого фаршу;
- ріпчаста цибуля - дві головки;
- два зубчики часнику;
- спеції: чорний перець, майоран.
покрокове керівництво
Підігріваємо воду до 60 градусів, розмішуємо в ній сіль - кількість визначаєте на око і на розсуд. У просіяне борошно вбиваємо яйце, потім вливаємо гарячу воду і масло. Гарненько вимішуємо до однорідної еластичної маси. Припудрюємо борошном, накриваємо грудку тіста харчовою плівкою і відправляємо "відпочивати" в холодильну камеру на 15 хв.
За цей час підготуємо фарш для "чебупелі" (Що це таке, було описано трохи вище). Щоб продукт вийшов соковитим, потрібно нашатковану цибулю, який ми змішуємо з м`ясом. Також в начинку додаємо часник і приправи. За бажанням можете нарізати зелень.
Виймаємо тісто, розгортаємо дуже тонкий пласт і за допомогою невеликого склянки видавлюємо коржі. Поверх кожного вирізаного гуртка укладаємо начинку. Закріплюємо у вигляді великого вареника. Щоб краї вийшли красивими, скористайтеся виделкою. Обсмажуємо з двох сторін на соняшниковій олії до утворення хрусткої скоринки. Подаємо зі сметаною і свіжими овочами.
Сирні "чебупелі"
Що це таке? Ситне частування, яке використовується в якості закуски і повноцінного страви. Розплавлений сир в смаженому тісті створює чудову смакову композицію. Набір інгредієнтів для коржі:
- стакан кефіру;
- триста грам борошна;
- ½- десертній ложки соди;
- трохи цукрового піску і солі.
Склад начинки:
- сир твердих сортів - двісті грам;
- дві часточки часнику;
- шинка - 150 гр .;
- яйце.
Інструкція
У кефір додати всі сипучі компоненти (цукор, сіль, сода). Просіяти вказану кількість борошна. Для більш еластичною консистенції влийте ложку рослинної олії і приберіть тісто в холодильник на півгодини.
Робимо начинку: тонкими смужками нарізаємо шинку (при бажанні можна обсмажити), з`єднуємо з тертим сиром і видавленим часником. Вбити яйце, ретельно перемішати. Дістаємо тісто, розгортаємо корж, вирізаємо склянкою круглі заготовки, на які викладаємо сирно-шинку масу.
Відео: Приготування сухого вина в домашніх умовах. Частина 1. Виноград 2016
Звертаємо півмісяцем і обсмажуємо на розпеченому маслі "чебупелі". "Гаряча штучка" домашнього виробництва - повноцінне блюдо для ваших діток. Цікаво і незвично виходить з сиром і кропом, рибою, курячим філе, картоплею.
Не бійтеся експериментувати і радувати улюблених кулінарними шедеврами. Подавайте з різними соусами "чебупелі". Що це таке і як готується страва, ви тепер в курсі.