Що можна приготувати з рисового паперу

Дуже просте і швидке в приготуванні блюдо

Якщо у вас залишилося картопляне пюре, в такому вигляді його вже вживати не хочеться, можна приготувати з рисового паперу і з нього конвертики.

На 8 аркушів рисового паперу вам знадобиться:

- 200 г пюре-
- 1 середня цибулина-
- рослинна олія-
- укроп-
- чорний мелений перець і сіль за смаком.

Цибулину і кріп потрібно дрібно порізати в окремі ємності, цибулю - обсмажити на олії до прозорості, а кріп, сіль і перець покласти в пюре. Додати туди ж обсмажену цибулю, перемішати.

Щоб рисовий папір стала пластичною, налийте в миску воду кімнатної температури. Візьміть перший листок, обережно опустіть його в воду, через 15 секунд дістаньте не менше акуратно. Дайте воді стекти, покладіть його на розстелений кухонний рушник. В середині розмістіть 1-1,5 ст.л. начинки, загорніть у вигляді конверта. Потім, по черзі розмочуючи, покладіть начинку і загорніть таким же чином кожний наступний лист. Обсмажте вироби з обох боків на олії до золотистої скоринки. Подавайте зі сметаною або сирним соусом.

Відео: №1 СТРАВА В`ЄТНАМУ Смажені В`єтнамські рулетики роли Нем з рисового паперу В`єтнамська кухня

Роли з рисом і грибами

Якщо ви хочете покуштувати даний китайське блюдо, зробіть "весняні роли". Вони теж готуються з рисовим папером. Ось що вам буде потрібно:

Відео: Весняні млинці з зеленою цибулею і яйцем. Улюблені пиріжки в рисовому папері.

- 12 аркушів рисового папери-
- 150 г білокачанної капусти-
- 1 болгарський перець-
- 300 г шампіньонов-
- 100 г круглого ріса-
- 2 зубчики чеснока-
- 3 ст.л. оливкового масла-
- 1 яйце-
- 8 ст.л. соєвого соусу.

Налийте в невелику каструлю 130 г води, поставте на вогонь. Коли рідина закипить, всипте промитий рис, варіть його на мінімальному вогні під щільно закритою кришкою 15 хвилин.

Печериці промийте, наріжте невеликими шматочками. Перець і капусту наріжте тонкою соломкою. У сковороду налийте олію, соєвий соус, викладіть гриби, обсмажте 10 хвилин, додайте капусту перець і часник, попущенія через прес або дрібно нарізану. Обсмажте все, помішуючи, ще 5 хвилин. Вимкніть вогонь, покладіть рис, перемішайте.

Рисовий папір підготуйте, як в попередньому рецепті. Покладіть в середину кожної по 1,5 ст.л. начинки, загніть боки млинчика з двох сторін, згорніть рулетом.

Яйце вбийте в невелику миску, додайте перець, сіль, перемішайте. Умочуйте в цій суміші кожен рол, обсмажуйте до рум`яної скоринки в невеликій кількості оливкової олії.

Блюдо з креветками

У рисовому папері можна приготувати і креветки. Для цього потрібно відварити 16 штук протягом двох хвилин в киплячій воді, відкинути на друшляк. Коли охолонуть, почистіть їх. Половинку жовтого перцю наріжте скибочками. Дві гілочки кропу і 2 зубчики часнику порубати ножем дрібно, посоліть, додайте 4 ст.л. майонезу, перемішайте.

На підготовлений в воді лист рисового паперу покладіть часточку перцю, 2 креветки, 0,5 ст.л. пряного майонезу, загорніть рулетом. Оформіть так все млинці і обсмажте на олії до зарум`янювання.