Як приготувати картоплю з м`ясом в горщиках

Відео: Картопля з м`ясом в горщику

Якщо ви хочете приготувати нескладна, але дуже смачна страва для вечері або обіду, запечіть в порційних горщиках картоплю з м`ясом. Мінімум спецій, кілька додаткових інгредієнтів, годину вільного часу - і на вашому столі виявиться чудове блюдо. Подавайте його в тих же порційних горщиках, в яких воно запекалось, а в якості супроводу приготуйте салат зі свіжих овочів.
Як приготувати картоплю з м`ясом в горщиках
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • Яловичина з овочами і томатним соусом:
  • 500 г яловичої вирізки;
  • 6 великих картоплин;
  • 2 моркви;
  • 1 велика цибулина;
  • 3 зубчики часнику;
  • 3 столових ложки томатної пасти;
  • рослинне масло для смаження;
  • сіль;
  • сведжемолотий чорний перець;
  • сушений кріп і петрушка;
  • свіжа зелень кропу.
  • Свинина з картоплею в білому вині:
  • 500 г нежирної свинини;
  • 6 картоплин;
  • 1 цибулина;
  • 200 г свіжих печериць;
  • 1 стакан м`ясного бульйону;
  • 3/4 склянки сухого білого вина;
  • сіль;
  • перець;
  • рослинне масло для смаження.

Відео: Картопля в горщиках. покрокове приготування

Інструкція

1
Одне з найпростіших блюд - яловичина з овочами і томатним соусом. Промийте м`ясо, обсушити його паперовим рушником, видаліть зайвий жир і плівки. Наріжте яловичину невеликими кубиками. У сковороді розігрійте олію, викладіть м`ясні кубики і обсмажте їх до коричневої скоринки. Викладіть яловичину на тарілку і приберіть в тепло.
2
Лук тонко наріжте кільцями, часник подрібніть, морква почистіть і натріть на крупній тертці. У сковороду, де смажилося м`ясо, підлити олії, викладіть овочі та, помішуючи, обсмажте їх до золотистого кольору. У склянці гарячої кип`яченої води розчиніть томатну пасту і вилийте суміш у сковороду. Додайте сіль, мелений чорний перець, сушений кріп і петрушку. Ретельно перемішайте піджарку і потім суміш на вогні ще 3 хвилини.
3
Картопля ретельно вимийте, почистіть, обсушіть паперовим рушником і наріжте великими шматками. В окремій сковороді розігрійте трохи рослинного масла і обсмажте в ньому картопля до золотистої скоринки.
4
У порційні горщики викладіть м`ясо, поверх розмістіть шматочки картоплі і шар обсмажених овочів з соусом. Влийте в горщики трохи окропу, додайте сіль і перець горошком. Нарубаєте зелень кропу і посипте їм овочі. Закрийте горщики кришками і помістіть їх в розігріту до 200о С духовку. Запікайте блюдо близько півгодини. Подавайте прямо в горщиках разом зі сметаною і салатом зі свіжих овочів.
5
Якщо ви віддаєте перевагу свинину, запечіть її з картоплею і білим вином. Шматок нежирного м`яса очистіть від плівок, вимийте і висушіть. Наріжте свинину смужками. Лук наріжте тонкими півкільцями і викладіть в сковороду з розігрітим вершковим маслом. Обсмажуйте його до прозорості. Тонко наріжте шампіньйони і викладіть їх в сковороду разом з м`ясом. Помішуючи, обсмажуйте суміш до напівготовності. Влийте в сковороду біле вино, додайте сіль, перець і готуйте ще 5-7 хвилин.
6
Почистіть картоплю, поріжте її часточками. Половину часточок викладіть на дно, зверху розмістите м`ясо з грибами і цибулею, накрийте суміш залишилися картоплею. Влийте в горщики гарячий м`ясний бульйон, накрийте їх кришками і поставте в розігріту духовку. Готуйте страву 40-50 хвилин.
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!