Кекси "згадуємо новий рік" - рецепт

Мандарини позбавити від зайвої рідини, відкинувши їх на друшляк.

У чаші міксера з`єднати яйця (1 велике і одне - маленьке), цукор, ванільний екстракт. Збити.

Поступово додати інші інгредієнти: масло, йогурт, лимонад (після додавання кожного інгредієнта збиваємо масу).

Просіяти борошно, ретельно вимісити тісто.

На мандарини просіяти борошно, "викупати" в борошні кожну часточку.

Відео: Лизун з порошку!)

Додати мандарини в тісто, перемішати ложкою.

Розкласти тісто по формочках (на 2/3 об`єму).

Спеціальним ножем для зняття цедри нарізати довгі смужки ароматної цедри, прикрасити верх кексів.

Поставити в розігріту до 180 град. духовку на 30 хв. (Орієнтуйтеся самі, формочки у всіх різні і духовки - теж).

Кексики повинні бути румяненькіе.