Булочки з сиром (в формочках для кексів) - рецепт

тісто

молоко налити в ємність (каструльку, миску), туди ж порізати маргарин і поставити в мікроволноаку на пару хвилин або ж на повільний вогонь до розчинення маргарину.

Далі, додати цукор, ванільку, сіль, сметану, Борошно (грам 400) змішати з дріжджами і просіяти, яйце з білком збити виделкою і вилити туди ж. Далі беремо міксер, насадки для тіста і все перемішуємо і дивимося на густоту тіста, борошно підсипати по немногу і вимешивайте, поки ваше тісто не почне відставати від стінок і перетворюватися в кулю. Тісто має бути дуже м`яке і повітряне.

Далі я накриваю тісто рушником і ставлю в мікрохвильовку, там тепло і немає свозняков, десь на годину, але це ви вже дивіться самі як воно піднімається, різна борошно, дріжджі і навіть погода. впливає на процес підйому.

сир мсешать з пудрою, жовтком, родзинками.

Відео: Сирні кекси в силіконових формочках з Fix Price

* Підготувати формочки для кексів, у мене силіконові тому я їх просто дістала з шухляди, а у кого металеві, потрібно змастити олією або вершковим. Підготувати стільки скільки влазить в духовку або то кількість яке ви плануєте піч.

Коли тісто готове (піднялося в рази 2-3) вилажіваем його на посипану борошном поверхню і вимінаем ручками., Далі відриваємо малнькіе кульки (я зважувала у мене були вагою 35-40гр), то кількість яке у вас влізе в духовку *, інше тісто , тому в миску і накрити рушником (це якщо ви не все іспозовалі), з кульки робимо коржик долонькою або качалкою і кладемо туди 1 ст.л сиру, защипуємо

і кладемо швом вниз в підготовлену форму і т.д .. накриваємо наші заготовки рушником і на хв 20-30 їх залишаємо піднятися, змащуємо жовтком + молоко і посипаємо горіхами.

Ставимо в духовку при 200гр (або ж ставтьте потрібну тепературу, ви адже краще знаєте свою духовку) до готовності. )))

З цього тесту я ще зробила рулет з яблуками і родзинками)))) І випікала його в формі для хліба.