Стьопка-растрёпка

Зміст

Як приготувати
складові

кухня: Домашня

Час приготування: 120 хв.

Кількість порцій: 6

Складність: Простий

Оригінальний рецепт: Торт "Стьопка-растрёпка" з чорною смородиною

Як приготувати

За рецепт дякую кулінарочку Олену Киш, торт просто чарівний, сказати, що він смачний - просто нічого не сказати !!! Коржі - божественні, рекомендую таке тісто також для приготування Наполеона!

Покрокові фото рецепта

1. Вершкове масло перетираємо з борошном в крихту.
2. Яйце збиваємо зі сметаною, додаємо до крихті, замішуємо тісто. Охолоджуємо 1 годину.
3. Ділимо на шматочки. У Олени було 16, у мене 14.
4. Розкачуємо, обрізаємо по тарілці. Зручно це робити на пергаменті і відразу з пергаментом переносити на деко.
5. Випікаємо.
6. При 180С коржі печуться по 4-5 хвилин.
7. Для крему я збила 1,5 банки згущеного молока з 200 грамами масла.
8. 2 жмені замороженої смородини я засинала 2 столовими ложками цукру, довела до кипіння і остудила, прошарками торт кремом і ягодами.
9. Під прес я ставила за все на півгодини. З обрізок розкотила і випекла 1 корж, покришити.
10. обсипати торт мигдальними пелюстками і крихтою, ніч наполягла в холодильнику. Торт - принадність, дуже раджу!

Про рецепті

За рецепт величезне спасибі Олені Киш. З цієї кулінарочкой я познайомилася в цьому році, хто пам`ятає - ми разом були в "ідеальному подорожі"... в цьому конкурсі Лена, абсолютно заслужено, здобула перемогу, а я, як і багато інших, вагомо поповнила скарбничку закладок її рецептами, не знаю буде можливість в рамках цього конкурсу втілити їх все, але хочу сказати Олені спасибі і за курник, і за кулеб`яку, а пісні голубці взагалі стали улюбленою закускою на столі в моїй родині! Всі рецепти Олени можна відзначити словами "ЯКІСНО І ЗІ СМАКОМ"! Що ж стосується саме цього торта - він чудовий! Я трохи поміняла крем, це скоріше від моєї ліні, не хотіла згущене молоко варити))) але в будь-якому випадку - торт потрясний! Окреме задоволення - спостерігати за тим, як коржі надуваються під час випічки!Лена, пишаюся знайомством, вдячна за рецепти!