Торт сенаторський - рецепт

Фото до рецептом: Торт Сенаторський

Відео: Торт Raffaello. Простий смачний рецепт домашнього торта. Прикраса і вирівнювання без мастики

кухня: Домашня

Складність: Середній

Варіанти: За мотивами "сенаторського" торта

Як приготувати

Охолоджені білки збиваємо на трьох скоростях.Вначале швидкість невелика, поступово збільшуємо до максімума.У мене це 4.

Коли з`являються на білках тріщинки (як на фото 1), зменшуємо швидкість вполовину і потроху всипаємо сахар.Получается раз 5-6.Когда цукор весь всипати, збільшуємо швидкість до максимуму і продовжуємо збивати білки до щільних піков.Время залежить від потужності міксера або сили ваших (чоловічих) рук.

піки "виросли", Всипаємо крохмаль і ванілін і обережно вимішуємо лопаткою до однорідності.

Лист застелила папером для випічки, змащеній олією і присипаної борошном.

Духовка прогріта до 100градусов.

На лист виклала тісто, разравняла.Как варіанти: тісто розкладається меренгами;

тісто розкладається на 2,3круглие коржі.

У мене-просто пласт прямоугольний.После випічки розрізала на 2 пласти.

Сушилася заготовка, при конвекції, 3 години.

Для крему молоко нагріла, розчинила в ньому кави.

Жовтки збила з цукром, як на бісквіт.

У збиті жовтки тонкою цівкою ввела гарячу каву, безперервно збиваючи вінчиком.

Уварювала суміш на невеликому вогні до хорошого загустіння.

Остудила.

Масло кімнатної температури збила до посветления і поступово ввела в нього сироп яєчно-кофейний.Взбівала до повного з`єднання.

Остигнуло безе прошарками кремом (склала корж на корж), зверху-теж крем і обсипала подрібненим горіхом.

складові

Білки курячі 6шт.

цукор 1,5стакана

крохмаль 3ст.ложкі

ванілін

крем

Жовтки 6шт.

Цукор 1 стакан

Молоко 1 склянка 200мл

Масло вершкове 200г

Кава розчинна 3ст.л.

Горіхи для посипання

Відео: Торт з вершково-сирним кремом, фруктами і желе | Докладний рецепт | ГОТУЄМО ДОМА з Оксаною Пашко

Покрокові фото рецепта
Фото приготування страви: Торт Сенаторський
Фото приготування страви: Торт Сенаторський
Фото приготування страви: Торт Сенаторський
Фото приготування страви: Торт Сенаторський
Фото приготування страви: Торт Сенаторський
Фото приготування страви: Торт Сенаторський
Фото приготування страви: Торт Сенаторський
Фото приготування страви: Торт Сенаторський
Про рецепті
Пошуковик такого торта не показав, з чистою совістю ділюся з вами рецептом надзвичайно ніжного і вкуснющій торта.Торт Сенаторський - рецептКрему виявилося забагато, спекла корзіночкі.Позже виставлю.

Рецепт: Торт Сенаторський, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!