Як приготувати лохікейто

Лохікейто - традиційний суп з лосося, картоплі і цибулі-порею, подається в Фінляндії та інших скандинавських країнах. Суп традиційно прикрашають зеленню кропу.

складові

Відео: Майстер-клас шеф-кухаря фінського консульства: традиційний фінський рибний суп

Кількість порцій: 6-8

  • 2 столові ложки вершкового масла, розділити
  • 2 цибулі-порею, тонко нарізаного
  • 6-1 / 3 склянки води
  • 1.5 кг. картоплі, очищеного і порізаного на 2.5 см. шматочки
  • 1 лавровий лист
  • 1/2 чайна ложка солі
  • 1/4 чайної ложки чорного перцю, свежемолотого
  • 500 гр. філе свіжого лосося, без шкіри і нарізаного на 2.5 см. шматочки
  • 4-1 / 4 склянки жирних вершків
  • 3 столові ложки свіжого кропу, нарізаного
  • 1 столова ложка вершкового масла

кроки

Зображення з назвою Make Finnish Lohikeitto Step 1
1
Нагрійте 1 столову ложку вершкового масла в каструлі або жаровні на середньому вогні.
  • Зображення з назвою Make Finnish Lohikeitto Step 2
    2
    Підсмажте цибулю-порей протягом 5 хвилин, поки він не пом`якшиться, помішуючи пластиковою ложкою.

    Відео: Юшка з будь-якої червоної риби (лосось / горбуша / кета) Майстер клас від шеф-кухаря ресторану "суп". випуск 5

  • Зображення з назвою Make Finnish Lohikeitto Step 3
    3
    Налийте воду в каструлю або жаровню.
  • Зображення з назвою Make Finnish Lohikeitto Step 4
    4
    Додайте картоплю, цибулю, сіль і перець в каструлю.
  • Зображення з назвою Make Finnish Lohikeitto Step 5
    5
    Доведіть суміш до кипіння і варити протягом 15 хвилин, періодично помішуючи.
  • Зображення з назвою Make Finnish Lohikeitto Step 6
    6
    Додайте скибочки лосося, вершки і кріп і варіть ще 5 хвилин.
  • Зображення з назвою Make Finnish Lohikeitto Step 7
    7
    Додайте залишилася столову ложку масла і перемішайте суп, поки масло не розтане.
  • Зображення з назвою Make Finnish Lohikeitto Step 8
    8
    Знайдіть лавровий лист, вийміть його і викиньте.
  • Зображення з назвою Make Finnish Lohikeitto Step 9
    9
    Подавайте суп і прикрасьте його, посипавши додатковим свіжим кропом.

    • Поради

    • Цей рецепт також безглютеновий.

    попередження

    • Ретельно вимийте цибулю-порей. Осад виявляється в шарах цибулі-порею, і сміття зробить ваш суп з піском.

    Що вам знадобиться

    • Каструля або жаровня
    • Ложка для перемішування
    • Миски для сервірування
    • Свіжий кріп для прикраси
    Поділися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    —хоже

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!