Часточки картоплі з начинкою з червоної риби

Часточки картоплі з начинкою з червоної риби

варто зусиль

Часточки картоплі з начинкою з червоної рибиГотово за:1 год 30 хв
Красива гаряча закуска. Картопля спочатку запікається в духовці цілком, потім злегка підрум`янюється в розрізає вигляді. Начинка - червона риба (форель, сьомга - малосольная або холодного копчення), сметана, кріп, каперси.

складові

порцій: 6
  • 4 картоплини з товстої шкіркою
  • 2 ст.л. рослинного масла
  • 20 г вершкового масла
  • сіль і перець
  • 75 г червоної риби
  • 1 ст.л. лимонного соку
  • 75 г сметани
  • 2 ст.л. рубленого кропу
  • 1 ст.л. каперсів

Спосіб приготування

підготовка: 15 хв | приготування: 1 год 15 хв
1.Розігріти духовку до 200 С. Картоплю помити і добре потерти щіткою, щоб очистити від бруду. Ретельно змастити нечищену картоплю рослинним маслом, посипати сіллю. Запікати в розігрітій духовці 1 годину, поки не буде вільно протикати виделкою.
2.Злегка остудити, розрізати картоплину навпіл, вишкребти м`якоть, залишаючи трохи на шкірці. Цю картоплю можна використовувати потім для пюре або для котлет. Знову розріжте навпіл - вийде 2 часточки.
3.Розтопіть в сковороді ложку вершкового масла, разом з ложкою рослинного. Посоліть і поперчіть. Змастіть маслом часточки картоплі. Поверніть картоплю в духовку на 12-15 хвилин, поки не підрум`яниться. Злегка остудіть перед тим, як викладати начинку.
4.Наріжте смужками рибу, збризніть лимонним соком. Додайте сметану, каперси, кріп. Викладіть начинку ложкою на часточку картоплі, прикрасьте кропом.
Закуски з лососем

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!