Як приготувати рис з беконом і червоною квасолею
Відео: веганські страви квасоля barbunya з рисом. турецька кухня.Turke
Зміст
Рис з беконом і квасолею є корисним і смачним блюдом, багатим білками. Вхідні в рецепт помідори і зелень додають страві апетитного вигляду і пікантний смак, а часник підсилює аромат.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 300 г рису;
- 400 г бекону;
- 250 г червоної квасолі;
- 2 помідори;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 1 стручок гострого перцю;
- 2 зубчики часнику;
- зелень;
- сіль і чорний мелений перець за смаком.
Інструкція
1
Відео: Як приготувати червону квасолю з рисом
Переберія рис і промийте в глибокій чашці кілька разів, щоб вода стала прозорою. Викладіть рис в каструлю, залийте гарячою водою і поставте на вогонь. Посоліть. Варіть рис до повної готовності на середньому вогні. Відварений рис викладіть на тарілку.
2
залийте червону квасолю холодною водою і залиште на кілька годин. Потім злийте воду, промийте квасолю і викладіть в каструлю. Залийте водою і поставте на вогонь. Додайте сіль і варіть до повної готовності на середньому вогні. Коли квасоля звариться, злийте воду і викладіть на тарілку.
3
Очистіть ріпчасту цибулю від лушпиння і дрібно порубати ножем. Помідори обдайте окропом, зніміть з них шкірку і наріжте невеликими кубиками. Гострий перець промийте під водою і акуратно очистіть від серцевини з насінням, розріжте на колечка. Часник очистіть від лушпиння і дрібно порубати ножем. Зелень ретельно промийте в проточній воді, обсушити і дрібно наріжте.
4
Розріжте бекон на довгі смужки. Налийте в сковороду 2-3 столові ложки соняшникової олії і поставте на вогонь. У розігріте масло викладіть цибулю і обсмажуйте до прозорості. Додайте нарізаний бекон і обсмажуйте на сильному вогні, помішуючи, протягом 7 хвилин. Викладіть помідори і відварну квасолю. Посоліть і поперчіть за смаком. Закрийте сковороду кришкою і протушкувати на середньому вогні 7-10 хвилин. Додайте часник і кілька кілець гіркого перцю. Готуйте страву під кришкою хвилин п`ять, після чого зніміть з вогню.
5
Відварений рис викладіть на плоску тарілку гіркою, в центрі зробіть поглиблення. Викладіть на рис квасоля з беконом, зверху посипати свіжою зеленню. Прикрасьте блюдо часточками свіжого помідора або листям салату.
Корисна порада
Відео: Лобіо з червоної квасолі консервованої
Для швидкого приготування страви ви можете використовувати консервовану червону квасолю. В цьому випадку вам не доведеться витрачати час на її відварювання.
При відсутності свіжих помідорів можете скористатися томатною пастою.
Поділися в соц мережах: