Як зберігати сиру індичку

Відео: Як і Скільки можна зберігати курку в холодильнику?

Якщо індичку зберігати неправильно, то велика ймовірність появи мікробів і хвороб. Зіпсоване м`ясо - це ще одна проблема, що виникає при неправильному зберіганні птиці. Цілу індичку можна купити свіжої або замороженої, її необхідно зберігати належним чином до моменту приготування. Знати способи правильного зберігання сирої індички будуть ті, хто, коли їмо птицю, буде смакувати кожен свіжий шматочок.

кроки

Зображення з назвою Store an Uncooked Turkey Step 1
1
Не витягуйте індичку з упаковки. Пакувальники індичок вибирають безпечний матеріал, який не пропускає бактерії і найкраще зберігає свіжість м`яса. Видаляючи оригінальну упаковку, залишаючи м`ясо упакованою або використовуючи власну обгортку, ви відкриваєте доступ бактеріям і прискорюєте процес псування індички. Упаковка повинна бути герметичною - згідно зі стандартами підприємств роздрібної торгівлі.

Відео: Курка: як обробити курку, види м`яса курки. Кулінарна школа ШЕФМАРКЕТ.

  • 2
    Заморозьте сиру індичку. Замороження - це найкращий спосіб зберегти м`ясо свіжим і якісним, якщо ви не плануєте готувати його негайно.
  • Помістіть цілу тушку в морозильник або морозильну камеру. Ідеальна температура для цього становить 0 за Фаренгейтом або -18 за Цельсієм. Ця температура гарантує повну заморозку птиці.
    Зображення з назвою Store an Uncooked Turkey Step 2Bullet1
  • Птах може перебувати в морозилці протягом 1 року. Свіжі частини індички можуть зберігатися протягом 9 місяців, а свіжий фарш - протягом 3-4 місяців. Після цього терміну м`ясо втрачає свою якість.
    Зображення з назвою Store an Uncooked Turkey Step 2Bullet2
  • 3
    Коли ви захочете приготувати індичку, необхідно розморозити її в холодильнику або в холодній воді. Розморожуючи м`ясо при кімнатній температурі, ви відкриваєте знаходяться в повітрі бактеріям доступ до м`яса. Відтавання в холодильнику триватиме 1 день на кожні 1,5-2 кілограми індички.
  • При розморожуванні в холодній воді не виймайте птицю з упаковки і регулярно міняйте воду, щоб вона залишалася холодною.
    Зображення з назвою Store an Uncooked Turkey Step 3Bullet1
  • Індичку також можна розморозити в мікрохвильовці (якщо вона поміститься). Використовуючи такий спосіб, слід готувати птицю негайно, так як в мікрохвильовці м`ясо розморожується нерівномірно і може частково пекти.
    Зображення з назвою Store an Uncooked Turkey Step 3Bullet2
  • 4
    Тримайте розморожену індичку в холодильнику. Ціла, сира, размороженная тушка може зберігатися в холодильнику 1-2 дні. Якщо оригінальна упаковка не пошкоджена, куплену в магазині птицю можна зберігати протягом 5 днів або за кінцеву дату реалізації продукту, вибиту на пакеті. Температура в холодильнику повинна бути не менше 40 градусів за Фаренгейтом (4 градуси за Цельсієм).
  • Покладіть індичку на рознос, щоб збирати сік, що випливає при розморожуванні. Це охоронить холодильник та інші продукти від забруднення і поширення бактерій від соку сирого м`яса.
    Зображення з назвою Store an Uncooked Turkey Step 4Bullet1
  • Покладіть індичку в найхолоднішу частина холодильника, тобто біля стінки на нижній полиці.
    Зображення з назвою Store an Uncooked Turkey Step 4Bullet2
  • Зображення з назвою Store an Uncooked Turkey Step 5

    Відео: в`яленого гомілки ІНДИКИ (КАВОВИЙ індіанець)

    5
    Фаршировану індичку слід зберігати в морозилці. Цей продукт не вимагає попереднього розморожування, його необхідно випікати замороженим, як зазначено на упаковці.

    • Поради

    • Частину, що залишилася готову індичку можна зберігати в холодильнику протягом 3-4 днів-використовувати в стравах, які готують з холодного м`яса птиці або в сендвічах. Зверніть увагу: м`ясо, що знаходиться поблизу кісток, починає псуватися раніше (2-3 дні), тому відокремте його від скелета і загорніть або щільно упакуйте перед храненіем- кістки можна використовувати для приготування бульйону.
    • Постарайтеся зберігати сиру індичку якомога менший період часу. Кращий спосіб бути впевненим в свіжості птиці - приготувати її якомога швидше після покупки. Часто краще зарезервувати індичку у місцевого постачальника, а викупити її безпосередньо перед приготуванням. Для більшості людей, які не мають місця для зберігання, це єдиний вихід із ситуації.

    попередження

    • Ніколи повторно не заморожувати свіжу або заморожену індичку. Заморожена птах повинна залишитися в такому стані, поки не знадобиться, а розморозити її слід безпосередньо перед приготуванням. З міркувань безпеки та поліпшення якості, свіжу індичку можна заморожувати в домашніх умовах.

    Що вам знадобиться

    • сира індичка
    • рознос
    Поділися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    —хоже

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!