Складні вуглеводи: в яких продуктах їх шукати

Недолік складних вуглеводів призводить до порушення обміну речовин, оскільки організм починає відшкодовувати відсутню енергію за допомогою використання білків і жирів. В результаті людина починає відчувати порушення в сольовому обміні і роботі нирок. Тривати таке явище може довгий час, і в результаті може навіть статися отруєння мозкових клітин.

Складні вуглеводи. У яких продуктах вони містяться?

Постійна нестача складних вуглеводів в організмі призводить до скупчення жиру в клітинах печінки. При цьому з організму починає йти запас глікогену, що призводить до порушення роботи печінки і її подальшого жировому переродженню. Значення вуглеводів складно переоцінити, тому буде логічним далі розглянути ретельно, що таке прості і складні вуглеводи, в яких продуктах вони містяться і чим відрізняються один від одного.

Прості вуглеводи складаються з фруктози і глюкози і містяться у великих кількостях в макаронних, борошняних виробах, а також у солодощах. Як протилежності слід розглянути складні вуглеводи. У яких продуктах вони містяться, нескладно здогадатися. Це перш за все:

• овочі;
• фрукти;
• ягоди;
• бобові.

Відео: Складні вуглеводи - енергія для м`язової маси, огляд продуктів в допомогу початківцям

Але не варто віддавати перевагу тим чи іншим продуктам. Всі вони важливі для нашого організму в оптимальній кількості.

Переваги складних вуглеводів і в яких продуктах ми зможемо їх знайти

Головна відмінність простих вуглеводів від складних полягає в тому, що перші миттєво перетворюються в цукор, в той час як складні при цьому засвоюються за більш тривалий термін і не викликають різкого стрибка рівня цукру в крові. Крім цього, складні вуглеводи є більш поживними, але при цьому не містять таких великих обсягів цукру. В результаті виходить, що віддавати перевагу все ж краще складних вуглеводів, а точніше, тим продуктам, в яких вони містяться. Причина полягає в їх більш високої поживності.

Відео: ВУГЛЕВОДИ в нашому харчуванні

Але може виникнути й інше питання: "Що поганого в прийомі в їжу простих вуглеводів?" Справа в тому, що прості вуглеводи, які надходять в наш організм, дуже швидко перетворюються в жир. Це відбувається через те, що вони швидко перетравлюються і надходять в кров. Після цього рівень цукру в крові піднімається, і організм переходить до захисту, перетворюючи в жир цукор. Таким чином, утворюється зайва вага від вживання смачних і улюблених продуктів.

Ми сподіваємося, що наша стаття допомогла розібратися вам, чим корисні складні вуглеводи, дізнатися про продукти, в яких вони містяться, а також звести до мінімуму вживання в їжу простих вуглеводів для запобігання набору зайвих кілограмів.