Як розмолоти каву в домашніх умовах

Якщо ви любите каву, немає нічого кращого, ніж приготувати мелений кави в домашніх умовах. Аромат і смак домашнього кави набагато краще, ніж розчинної кави. Тепер, коли ви готові перейти на новий рівень, дуже важливо знати, як правильно розмолоти каву і приготувати його за допомогою кавоварки. Можливо, для вашої кавоварки підходить кави грубого помелу, ретельно подрібнений кави або "золота середина". Ви можете вибрати правильну кавомолку для того, щоб приготувати відповідний вид кави. Про всяк випадок, якщо ви виявите, що у вас немає кавомолки, вам корисно буде дізнатися декілька прийомів того, як розмолоти каву в таких умовах.

Відео: Кухня. Як правильно приготувати зернова кава на кухні.

кроки

Частина 1 з 3: Відповідність рівня розмелювання і кавоварки
Зображення з назвою Grind Coffee at Home Step 1
1
Використовуйте кави грубого помелу для приготування холодної кави. Якщо у вас є Toddy Brewer або ви просто хочете спробувати приготувати холодну каву, вам знадобиться кави грубого помелу. Шматочки такої кави розміром з зерна чорного перцю. Вам не доведеться докладати багато зусиль, щоб приготувати таку каву.
  • Зображення з назвою Grind Coffee at Home Step 2
    2
    Використовуйте кави грубого помелу для приготування французького кави. Якщо у вас є французький прес, вам необхідно крупно розмолоти каву на зразок роздроблених зерен перцю або землі для посадки. Великі шматочки кавових зерен допоможуть вам приготувати чистіший кави, а за допомогою зерен поменше можна приготувати каву з осадом.
  • Якщо у вас є Кемекс або спеціальний вид кавоварки, необхідно розмолоти каву на великі шматочки і ще раз перемолоти його. Кемекс і спеціальні види кавоварок зажадають роздрібнення до середнього розміру.
  • Зображення з назвою Grind Coffee at Home Step 3
    3
    Використовуйте середній рівень розмелювання для кавоварок з влагоотделителем. Це найпопулярніший вид кавоварок, тому вам, швидше за все, знадобляться зерна середнього розміру. Використовуйте такий вид кави як для конуса, так і для плоских фільтрів. Середній помел має текстуру піску.
  • Якщо у вас є конус, вакуумний контейнер і сифон, використовуйте кави середнього помелу.
  • Зображення з назвою Grind Coffee at Home Step 4
    4
    Використовуйте кави дрібного помелу для приготування еспрессо і турецької кави. Якщо ви хочете приготувати спеціальний вид кави, вам буде потрібно кави спеціального помелу. Дрібний або дуже дрібний помел має текстуру борошна. Цього можна досягти тільки за допомогою кавомолки з шипами.

    Відео: Як зробити цукрову пудру без кавомолки за допомогою блендера :)

    • Частина 2 з 3: Використання кавомолки
    Зображення з назвою Grind Coffee at Home Step 5
    1
    Підберіть кавомолку, яка підходить для вашої кавоварки. Ви визначили, який рівень помелу вам потрібно, тому переконайтеся, що кавомолка може з цим впоратися. Є три основних види кавомолок, кожна з яких підходить для певного рівня помелу:
    • Кофемолка з лезами прекрасно підходить для грубого, середнього і звичайного помелу. Це найпоширеніший вид кавомолок, так як він підходить для кавоварок з Водоотделітель, французьких пресів і приготування холодної кави. Боби необхідно покласти на верхівку кавомолки, накрити її кришкою і натиснути, щоб леза почали подрібнення.
    • Кофемолка з шипами необхідна для досягнення середнього помелу, дрібного і дуже дрібно подрібненого кави. Кавомолки з лезами не можуть розмолоти каву настільки дрібно. Якщо ви робите турецьку каву або еспресо, вам знадобиться кавомолка з шипами. Такі кавомолки дорожчі, ніж кавомолки з лезами, але з їх допомогою ви можете зробити будь-який вид помелу. Якщо для вас важлива точність, то дуже важливо придбати саме таку кавомолку.
    • Нарешті, ви можете використовувати ручну кавомолку, якщо хочете досягти всього перерахованого вище старомодним методом. Необхідно завантажити боби в каністру і натиснути на ручку, що змусить леза всередині рухатися. Цим видом кавомолки весело користуватися, але ви не зможете досягти великої точності.
  • Зображення з назвою Grind Coffee at Home Step 6
    2
    Необхідно молоти каву відразу перед його приготуванням. Можливо, ви захочете розмолоти каву, щоб вистачило на цілий тиждень, і хоча це зручно (і сподобається вашому партнерові, адже шум кавомолки не найприємніший звук, від якого прокидаєшся вранці), ваш кави буде мати кращий смак, якщо використовувати свіжомелені зерна. Ви купили каву в зернах, і у вас є кавомолка, тому ви напевно захочете насолоджуватися кавою кожен день.
  • Зображення з назвою Grind Coffee at Home Step 7

    Відео: Помол кави в домашніх умовах.

    3
    Виміряйте кількість зерен. Близько двох столових ложок кавових зерен вистачить на одну чашку. Все залежить від смаку, але це звичайне правило приготування кави. Якщо ви хочете більш насичена кава, використовуйте дві столові ложки зерен на 120 г-якщо ви любите трохи розбавлений кави, використовуйте дві столові ложки зерен на 160 м
  • Ваша кавомолка і кавоварка також зіграють свою роль. Експериментуйте, щоб зрозуміти, скільки кавових зерен вам знадобиться для кожного конкретного випадку в залежності від бажаної насиченості кави.
  • Покладіть кавові зерна в кавомолку, слідуючи інструкціям виробника. Більшість кавомолок мають каністру вгорі апарату, який можна закривати і відкривати.
  • Зображення з назвою Grind Coffee at Home Step 8
    4
    Розуміли кави. Використовуйте кавомолку так, як написано в інструкціях виробника. Якщо у вас кавомолка з шипами, все, що потрібно, це включити її, щоб отримати потрібний вид помелу. Якщо у вас кавомолка з лезами, закрийте її кришкою і натисніть на кнопку, щоб подрібнити зерна, поки не отримаєте потрібного помелу. Якщо ви використовуєте ручну кавомолку, натискайте на ручку, поки зерна не ізмельчат.
  • Якщо у вас кавомолка з лезами, необхідно підняти кавомолку і потрясти її. Це допоможе правильно розмолоти зерна.
  • Можливо, вам буде потрібно кілька спроб, перш ніж ви зрозумієте, Як користуватися кавомолкою для досягнення потрібного помелу.
    • Частина 3 з 3: Розмелювання кави без використання кавомолки
    Зображення з назвою Grind Coffee at Home Step 9
    1
    Використовуйте блендер. Покладіть зерна в блендер і натисніть на кнопку, щоб подрібнити їх до необхідного рівня помелу. Ви, швидше за все, не зможете отримати дрібний помел, але у вас вийде середній або більший помел. Це цілком підійде для кавоварки з водороздільники або французького преса.
  • Зображення з назвою Grind Coffee at Home Step 10
    2
    Спробуйте ступку і толчейний товкач. Покладіть зерна в ступку і подрібнюйте їх за допомогою толчейного песта, так як ви робили б це з зернами перцю або інших приправ. Продовжуйте, поки не подрібніть кави до потрібного рівня. Це зажадає невеликих зусиль, але, в кінцевому рахунку, ви отримаєте смачну каву.
  • Зображення з назвою Grind Coffee at Home Step 11
    3
    Використовуйте молоток. Якщо ви дійсно зневірилися, покладіть кавові зерна між двома листами змащеній воском паперу на тверду поверхню, яку не зашкодить молоток. Розбийте кавові зерна за допомогою молотка, поки не досягнете потрібного рівня помелу для вашої кавоварки.

    • Поради

    • За допомогою кавомолок з шипами виходить кави однакового розміру, що дозволяє приготувати насичений напій.
    • Тільки що подрібнений кави необхідно використовувати протягом 2-3 днів.
    • Перераховані вище кавомолки можна купити в звичайних магазинах господарських товарів.
    • Ви також можете знайти старомодну ручну кавоварку в інтернеті.

    Що вам знадобиться

    • Кофемолка з шипами
    • Кофемолка з лезами.
    Поділися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    —хоже

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!