Паста домашнього виробництва? Тепер це легко!

Сьогодні ми розповімо про сучасний і корисному для кожної господині кухонному приладі - машинці для приготування пасти або локшинорізки, як її ще називають.

Які асоціації виникають у нас при згадці пасти? Звичайно, сонячна Італія. Однак якщо ми звернемося до історії цього чудового продукту, то виявиться, що коріння слід шукати на Сході, а саме в Китаї.

На Сході здавна цінували поживні властивості локшини, і за багатьма повір`ями і ритуалам вважалося, що вживання локшини продовжує життя і приносить щастя.

Відео: ШОКОЛАДНАЯ ПАСТА в домашніх умовах. Дуже смачно )))

Цілком очевидно, що засушувати шматочки тіста люди почали з метою запастіcь продуктом запас. Це було потрібно в першу чергу власникам таверн, а також мандрівникам. Розвиток Морських Республік на території сучасної Італії сприяло збільшенню торгівлі і морських перевезень, і відповідно традиція висушування макаронів поширювалася по цій місцевості з великою швидкістю.

З 16 століття в усій Італії почалося будівництво заводів з переробки пшениці і виготовлення макаронних виробів: вони випускали таку продукцію, як вермішелі (іт. - черв`ячок), тренетте (мабуть, найбільш традиційна форма італійських макаронів), Фіделін (різновид макаронів трохи товщі вермішелі) , лазаньетте, а також відомі нам черепашки, метелики, спіралі і пір`я.

У зв`язку з початком виробництва макаронних виробів промисловим способом знизилася їх вартість і даний продукт став доступний простим громадянам.

Що стосується Росії, перша фабрика з виготовлення макаронних виробів була відкрита в 18 столітті в Одесі. Технологічний процес був досить складним, і левова частка припадала на ручну працю.

Сьогодні макаронні вироби готують в усіх куточках світу, але в нашій свідомості цей продукт найчастіше асоціюється з італійською кухнею. І не дивно, що всесвітньо відомою маркою по виробництву домашніх машинок для приготування пасти є італійська марка Marcato.

Засновник компанії італієць Отелло Маркат відкрив власне виробництво техніки для приготування продуктів в домашніх умовах в 1938 році.

Зараз це велика компанія, яка завоювала визнання у всьому світі завдяки якості продукції, що випускається. Оскільки всі аксесуари, а також самі паста-машини Marcato випускаються виключно в Італії, компанія по праву може пишатися своєю продукцією з маркуванням "Made in Italy 100%", Якої так дорожать самі італійці.

Всі вузли лапшерезок Marcato виготовлені із спеціального безпечного для здоров`я металевого сплаву. Машинки легко мити після використання.

Нові моделі паста-машин традиційно є учасниками міжнародних виставок, завойовуючи визнання нових шанувальників. Цьому сприяє абсолютно доступний ціновий рівень продукції, що виробляється в поєднанні з високою якістю виробів Marcato.
У Росії офіційним представником марки Marcato є компанія ReeHouse Group.

Знайомство з продукцією Marcato ми почнемо з найбільш простий і зручною для домашнього використання машинки для приготування пасти Регіна.

Відео: арахісової пасти | ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ В ДОМАШНІХ УМОВАХ

Дана машинка дозволяє приготувати 5 видів виробів: вермішель, макарони, завитки та ріжки двох розмірів. Готове тісто поміщається в спеціальний контейнер, прокручуємо ручку і отримуємо макаронні вироби домашнього виробництва! Перед приготуванням рекомендується висушити отриманий продукт на рушник.

Хітом продажів є машинка для приготування пасти Атлас 150 (Marcato Atlas).

Дана машинка оснащена дуже корисним аксесуаром - валиком для тонкого розкочування тіста, ширина якого становить 15 см. Валик має 9 положень регулятора товщини тесту. Також на цій машинці ви зможете приготувати два варіанти локшини: 2,2 мм і 6,6 мм шириною.

При бажанні можна придбати електропривід для паста-машини Пастадрайв.

Ще один дуже корисний аксесуар, який можна придбати додатково до паста-машині Атлас 150, - це насадка для равіолі (Marcato Ravioli).

За допомогою даної насадки у вас з`явиться можливість приготувати по-справжньому італійське блюдо Ravioli - аналог російських і українських пельменів. Равіолі мають квадратну форму з фігурним обрізом краю. Начинка може бути абсолютно будь-який (м`ясо, риба, птиця, овочі, фрукти). Їх можна відварити, а можна підсмажити. У такому випадку їх доречно подати до бульйону або супу.

Відео: Арахисовая паста - рецепт в домашніх умовах

Насадка для равіолі від Marcato дозволяє приготувати квадрати тесту розміром 4 * 4 см по 3 квадрата в ряд.

Найбільш універсальним є набір для пасти і равіолі Мультіпаст 150 (Marcato Multipast).

У набір входять 6 насадок, які дозволяють приготувати такі види макаронних виробів, як лазіння (листи), локшина, спагеті, равіолі та реджінетті (хвиляста плоска).

Якщо ви дійсно маєте бажання готувати макаронні вироби власного виробництва, вам необхідно придбати сушилку для пасти Takapasta.

Відео: Паста зробити | Майстер-клас італійської пасти | Домашня паста | Секрети приготування | рецепти

Дана сушарка зроблена з високоякісного безпечного для здоров`я пластика, має 15 вішалок. Дозволяє висушити перед термообробкою пасту, локшину, лазанью.

Заключним елементом, який дозволить насолодитися процесом приготування і, звичайно ж, результатом, є лапшерізка для пасти Пастабайк.

Локшинорізка дозволяє виконати фігурну нарізку розкачане тісто: для печива, равіолі, бантиків і т.п. Ширину нарізки можна регулювати за допомогою перестановки ріжучих дисків.

Фабриці Marcato є що запропонувати і професійним кухарям. Машина для приготування пасти Ресторантіка (Marcato Ristorantica) поєднує в собі все краще, що може запропонувати Marcato.

Виконує три основні функції: замішування тіста, розкочування і нарізка.

За технічними характеристиками машинка відповідає вимогам професійних кухарів і розрахована на безперервне використання протягом всього дня. Володіє високим рівнем продуктивності - 12 кг пасти на годину.

Дизайн паста-машини, над яким попрацювали італійські фахівці, дозволяє встановити її в залі і готувати макаронні вироби на очах у гостей.

Популярність італійської кухні зростає рік від року, сприяючи зростанню інтересу і до кухонної техніки, що дозволяє втілити в життя найсміливіші італійські рецепти.

Ми впевнені, продукція, що випускається всесвітньо відомою компанією Marcato Spa, не залишить байдужою жодну господиню. І якщо на вашій кухні з`явиться паста-машина Marcato - це буде відмінний привід здивувати і порадувати своїх близьких вишуканими стравами!

Валерія Сигида