Корисні властивості кумквата
Відео: Фрукт кумкват: як є, користь і шкода, калорії
Зміст
Кумкват (Фортунелла, карликовий апельсин, золотий апельсин) на вигляд дійсно схожий на апельсин, тільки не круглий, а овальний (хоча є і круглі різновиди кумквата). Та й розміром кумкват значно поступається апельсинів: його довжина становить 3-5 см, а ширина - 2-4 см. За смаком кумкват схожий на мандарин з легким кислуватим смаком.
Відео: Кумкват або золотий мандарин. Unser kleines Kumquat-B umchen ..
Корисні властивості кумквата обумовлені вмістом в ньому вітамінів, макро- і мікроелементів, так необхідних нашому організму. Як і у всіх цитрусових, в кумкват багато вітаміну С (причому навіть більше, ніж, наприклад, в лимонах). Але в ньому також містяться і вітаміни групи В (В1, В2, В3, В5, В6), вітамін А і вітамін Е. Ще кумкват містить такі мікро- і макроелементи, як калій, кальцій, мідь, залізо, натрій, магній, цинк і фосфор.
У шкірці кумквата міститься ефірне масло, що володіє антибактеріальними властивостями. Тому кумкват вживають в їжу разом з шкіркою (природно, попередньо гарненько вимивши), це послужить відмінною профілактикою ГРЗ і допоможе зміцнити імунітет. Однак якщо у вас проблеми з нирками, вживати шкірку кумквата потрібно з обережністю: вона здатна викликати подразнення нирок.
У період спалахів простудних захворювань можна розкладати шкірку кумквата по квартирі: ефірне масло буде боротися з бактеріями, що знаходяться в повітрі. Можна покласти шматочок шкірки в аромолампу: тепло прискорить поширення ефірного масла. При кашлі кумкват можна використовувати для інгаляцій. Бактерицидні корисні властивості кумквата дозволяють використовувати його і як протигрибкового засобу.
Високий вміст вітаміну С дозволяє використовувати кумкват в якості засоби від похмілля. Погодьтеся, набагато приємніше на ранок після бурхливих узливань пригоститися смачним кисло-солодким фруктом, ніж бити підозрілі коктейлі з томатного соку і яєчних жовтків. Також кумкват сприятливо впливає на травлення, допомагає боротися з поганим настроєм і нервовим перенапруженням, знижує рівень "шкідливого" холестерину в крові. Вживання кумквата служить хорошою профілактикою серцево-судинних захворювань.
Щоб корисні властивості кумквката проявили себе в повній мірі, краще вживати його в пишу в сирому вигляді разом з шкіркою: Термічна обробка згубна для вітамінів. Для профілактики застуди можна приготувати з плодів кумквата вітамінний напій, для кращого ефекту додавши в нього корінь імбиру. До речі, для приготування напою можна використовувати не тільки свіжі, але й сушені плоди кумквата.
Відео: Як цвіте Кумкват
Можна їсти кумкват і в переробленому вигляді, приготувавши з нього варення, мармелад або цукати. Кумкват можна додавати в чай, безалкогольні та алкогольні коктейлі, використовувати для приготування салатів і закусок, соусів і приправ, м`ясних і рибних страв, випічки і десертів.
Для нормалізації травлення можна вживати кумкват в сушеному вигляді. Зберігати сушений кумкват потрібно в сухому місці, поклавши в тканинний мішечок. Можна використовувати для зберігання сушеного або в`яленого кумквата скляний або пластиковий контейнер, який потрібно щільно закрити. Свіжі кумквати зберігають в холодильнику, термін зберігання становить приблизно два тижні, а в морозилці кумквати можуть зберігатися до півроку.
Відео: Варення з кумквата - Рецепт Бабусі Емми
Корисні властивості кумквата дозволяють використовувати його як відмінне загальнозміцнюючий і тонізуючий засіб. Не варто, звичайно, вважати кумкват панацеєю, але регулярне вживання цих сонячних плодів допоможе зміцнити організм і подарує гарний настрій. Так що в наступний свій похід в супермаркет обов`язково пошукайте на полицях "золотий апельсин".