Йогурт в домашніх умовах рецепт в мультиварці

Зміст:

1. Особливості приготування йогурту без баночок
2. Йогурт в баночках
3. Простий рецепт приготування йогурту

Йогурт відноситься до категорії кисломолочних страв, приготування яких здійснюється в результаті дії кисломолочних бактерій. При наявності в будинку мультиварки його можна дуже просто приготувати своїми руками.

Особливості приготування йогурту без баночок

Якщо ви що раніше не готували йогурт в домашніх умовах в мультиварці, то експериментувати з ним не варто. Найкраще приготувати кисломолочний продукт за стандартним рецептом. Приготування йогурту здійснюється з інгредієнтів зазначених вище.

Для приготування йогурту необхідно в чашу мультиварки залити йогурт і вершки. На кілька годин включається режим Варка. Ця програма дозволяє довести до кипіння кисломолочний продукт поступово. При цьому необхідно йогурт регулярно помішувати. Після того, як напій буде проварений протягом п`яти хвилин, обладнання необхідно вимкнути. Далі продукт повинен охолонути до 40 градусів.

Далі необхідно в молоко додати йогурт. всі компоненти необхідно максимально ретельно перемішати і закрити кришку мультиварки. Далі необхідно включити на дві години режим підігрів. По закінченню цього часу не варто витягати кисломолочний продукт з духовки. Його необхідно залишити на 6 годин на мультиварці із закритою кришкою. Далі йогурт необхідно дістати з мультиварки і закрити кришкою.

Йогурт в баночках

При використанні посуду і столових приладів вони попередньо обдати окропом. Від жирності молока безпосередньо залежить якість і консистенція йогурту. Найкраще проводити приготування йогурту з молока, жирність якого становить від 3,5 до 3,5 відсотків. Якщо ви просто хочете приготувати смачний йогурт і не боїтеся погладшати, то можна використовувати молоко 6-відсоткової жирності.

Йогурт можна готувати тим людям, які хочуть зберегти свою фігуру і насолодитися прекрасним смаком кисломолочного продукту. Його приготування здійснюється на основі:

• Літра молока;
• 200 грам йогурту;
• 200 грам фруктів.

Для приготування йогурту необхідно попередньо помити порційні баночки. Вони ретельно вимиваються і розпалюються в духовці або мікрохвильовій печі. Приготувати йогурт можна з будь-яких фруктів. Їх вибір безпосередньо залежить від ваших смакових уподобань. Фрукти необхідно ретельно промити, очистити від шкірки і подрібнити в баночці.

На наступному етапі необхідно закип`ятити молоко і остудити до температури в 40 градусів. Після цього необхідно змішати молоко з натуральним йогуртом і фруктової масою. Всі інгредієнти потрібно дуже добре перемішати. Отримана маса розливається по порційних баночках. На дно мультиварки необхідно покласти серветку або маленький рушник. Також з цією метою можна використовувати серветку. Прямо в баночки наливається вода. Для цього необхідно, щоб нею була покрита 1,3 частина баночок. Після цього в мультиварці встановлюється. Приготування йогурту із застосуванням цієї техніки в середньому триватиме 7 годин. По закінченню цього часу необхідно витягнути баночки з мультиварки, охолодити і помістити в холодильник для застигання.

Простий рецепт приготування йогурту

Йогурт в домашніх умовах рецепт в мультиварці, яка не має відповідного режиму можна приготувати за іншим рецептом. Приготування домашнього йогурту здійснюється на основі:

• 2 літрів молока;
• 0,5 літрів закваски або йогурту.

Дані продукти ретельно перемішуються в каструлі і розподіляються по банках. На дно мультиварки необхідно помістити тканинну або силіконову серветку. Далі на неї встановлюються баночки і на 2/3 заливаються водою.

Якщо в мультиварці немає режиму йогурт, тоді необхідно на 15 хвилин включити режим підігрів. По закінченню цього часу режим необхідно відключити на одну годину. Далі знову включається режим підігрів на 15 хвилин. На наступному етапі необхідно відключити мультиварку на три години. У період приготування йогурту даними способом не варто відкривати кришку. В іншому випадку це негативно відіб`ється на його консистенції. Після цього необхідно вийняти баночки і остудити їх до кімнатної температури. Після цього баночки необхідно помістити в холодильник для застигання. У період приготування йогурту необхідно стежити за тим, щоб температура не була менше 40 градусів.

Приготування йогурту здійснюється з мінімальної кількості продуктів. Основним компонентом є молоко. Його можна змішувати не тільки з заквасками, але і з натуральним йогуртом або кефіром. Йогурт може бути приготований з чистих молочних продуктів або з використанням фруктів або джему.

Рецепт йогурту в домашніх умовах в мультиварці є одним з найпростіших. Саме тому його можна без зайвого клопоту приготувати будь-якій господині.

Сподобалися рецепти? Діліться думкою і обговорюйте в коментарях. Дивіться відео рецепт приготування йогурту мультиварці: