Морквяно-сирна запіканка (покроковий рецепт з фото)
Відео: Морквяна запіканка. Рецепт морквяної запіканки
Зміст
Така дуже смачна, ароматна морквяно-сирна запіканка, як на мене, ідеально підходить для сніданку або вечері (якщо ви хочете поїсти на ніч, але не щільно).
Колір у запіканки золотистий, адже до складу входить помаранчева морквина. Смак запіканки свіжий, приємний, моркви зовсім не відчувається. На етапі замісу сирної маси ви можете додати або корицю мелену, або ваніль. Смак в обох варіантах хороший і суттєво різниться. Мені більше подобається морквяно-сирна запіканка з корицею.
Морква для запіканки можна терти на середньої або ж на зовсім дрібній тертці, головне, не використовувати крупну тертку. Чим більше ви додасте тертої моркви, тим яскравіше за відтінком вийде запіканка. Удачі в приготуванні!
Як приготувати рецепт морквяно-сирна запіканка:
2) Трьом на тертці (я на середній) промиту, очищену морквину.
Відео: сирна запіканка з морквою. Рецепт запіканки відео.
3) Слідом за морквиною додаємо яйця, цукор і кефір. Можна замість кефіру йогурт додати. Перемішуємо всі інгредієнти блендером.
4) Додаємо корицю або ж ваніль. Я додала корицю мелену. Всипаємо манну крупу. Знову перемішуємо тісто до однорідної консистенції.
5) Форму вогнетривку маслом змащуємо, виливаємо тісто. Розрівнюємо. Манка повинна набрякнути, тому дайте сирної маси постояти в теплі близько 15 хвилин.
6) Далі ставимо форму в духовку, температуру виставляємо на позначці 170 градусів і випікаємо запіканку до щільності (від 40 хвилин). Можна запікати при температурі 150 градусів і, відповідно, час збільшити до 50 хвилин - години. Нарізається і подається морквяно-сирна запіканка після повного охолодження (в гарячому вигляді вона погано ріжеться).