Трохи про калорії в продуктах. Як правильно харчуватися

Відео: "5 правил здорового харчування". Фільм з циклу "Їжа жива і мертва"

Найчастіше на початку процесу схуднення багато хто вважає калорії. Підраховують кожен з`їдений шматочок. В цілому цей підрахунок став досить доступним і відомим методом, навіть модним.

поширені помилки

Але цей метод схуднення не зовсім правильний як декому здається.

• Прагнення швидко схуднути призводить до того, що люди починають урізати свій раціон до мінімуму. Зазвичай спонукання схуднути швидше починається з низькокалорійних дієт. А тут і пастка.
• Організм, отримуючи менше енергії в день, починає збирати залишилася енергію, цим же сповільнюючи метаболізм.
• А після дієти, перехід на старий режим харчування призводить до набору втрачених кілограм, та ще й з прівесіком. І знову утруднення потрібно терміново схуднути і вже схуднути більш результативно.

Ось тепер все залежить від вас, власне від вашого вибору як ви хочете схуднути. Ви хочете схуднути і при цьому позбавитися від зайвого жиру і наростити м`язову масу або ж змінити своє харчування на здорове харчування, а може все просто - швидше схуднути.
Ну, а здорове харчування включає не тільки помірна кількість споживаних калорій, але і якість продуктів харчування. Якщо вам потрібно схуднути легко, візьміть собі на замітку, що продукти ідентичні по калорійності можуть засвоюватися по-різному.

Все про калорії

Калорійністю продуктів харчування - називається енергія, яка виділяється при розпаді спожитих продуктів. Вчені біохіміки вирішили, що назвуть цю виділяється енергію - калоріями і застосовують в дієтології, хоча енергія вимірюється джоулями. А також виміряли, що 1 джоуль дорівнює 4,186 калорій.

• Відомо, що дуже калорійними речовинами вважають жири. Про це свідчить те, що при згорянні 1 грама жиру виділяється 9,3 кілокалорії, а при згорянні білка і вуглеводу - 4,1 кілокалорій.
• Для нормального середньостатистичної людини необхідно в день споживати близько 2000-3000. Зрозуміла річ, що ця норма встановлена при доречних трудових витратах і фіз.нагрузкі.
• Зрозуміло, важливіше якість прийнятих калорій, а не їх кількість. Скажімо так, що калорії, отримані з білка не засвоюються організмом, а витрачаються на потреби. А ось жирові калорії, швидше за все, залягають на округлостях жінки. Ось саме жирові калорії створюють зайву вагу.
• Цікаво знати, що існують так звані "порожні" калорії. Порожні калорії - це калорії, які не містять корисні речовини, такі як вітаміни і мікроелементи. Наприклад, газована ананасна вода - порожні калорії, а ось сік ананасовий набагато корисніше.

жири

Дотримуватися правильного, а головне здорового харчування можна якщо вибирати "хороші" жири.

Поліненасиченими жирами організмом використовуються на 75%, ці жири дуже корисні для нашого організму.

До них відносяться:

Відео: КБЖУ. Як правильно рахувати калорії. Живлення.

• насіння,
• масла,
• риба,
• горіхи всіх видів.

А насичені жири, як пальне витрачаються лише на 5%.

До насиченим жирам відносять:

• молочні,
• м`ясні,
• жирні,
• рафіновані продукти.

Судіть самі, яких жирів більше їсти.

вуглеводи

Вуглеводи теж не прості. Поділяються на два види - складні і прості.

Почнемо з простих, вони перетворюють глюкозу в жир.

• А глюкоза у нас, у всіх солодких і борошняних продуктах.
• Їмо багато таких продуктах і ми на шляху до ожиріння.

Тепер перейдемо до "складним" вуглеводів.

• Фрукти і зерна містять складні вуглеводи.
• Складні вуглеводи роблять підзарядку організму.
• Складні вуглеводи розпадаються на глюкозу, а вона трансформується в глікоген, а він в свою чергу, залягає в печінці і м`язах.

Організм може швидко схуднути, але йому загрожує втрата не тільки зайвого жиру, але і ще м`язової тканини. Якщо ви зменшує по калорійності свій раціон менше 1000 ккал в день, то енергія необхідна організму буде братися за допомогою спалювання м`язової маси. Через це гальмує обмін речовин.

Трохи наукових фактів

• При низькокалорійному харчуванні формується лептин - гормон сталого ваги. Цей лептин негативно впливає на схуднення. По-перше, з`являється постійне і безконтрольне почуття голоду, по-друге - лептин збуджує і активує липопротеин ліпази, а це жіроскладірующій фермент.
• Внаслідок низькокалорійних дієт з`являється неодмінність заміни на дробове харчування - по 5-6 разів на день. Ви вже зрозуміли з прочитаного вище тексту, що чим більше насичених жирів і простих вуглеводів, тим більше стає надмірна маса. З білком все простіше існує основне правило, вживати 2,2 г білка на 1 кг ваги. З дрібного харчування виділяється дієта на 800 ккал, це в основному харчування овочами і фруктами в поєднанні з пісним м`ясом.
• Щоб прискорити обмін речовин і тримати його в нормі, краще пити просту мінеральну або очищену воду, при цьому обмежувати алкоголь. А також займатися спортом, трекінг для схуднення витрачає багато калорій і це відбувається непомітно для вас.
• Також худнуть повинні знати, що значення має також і калорійність фізичної активності. Зараз придумали назву "енергозатратна база". Чи означає це визначення, витрату енергії організмом на життєве позичена всіх функцій. витрата на дихання, травні процеси, сон вище, якщо багато м`язової маси і швидше обмін речовин. Все залежить від інтенсивності.

Рада худнуть

• Для початку записуйте скільки ви з`їли і переводите все в калорії.
• Записуйте так тиждень, а потім розділіть на 7 днів і отримаєте, скільки щодня ви їсте.
• І ось тепер ви можете вирішити на скільки вам потрібно зменшити калорійність раціону.