Особливості дієти при рефлюкс езофагіті

Печія, відрижка, печіння в грудях - багатьох мучать такі проблеми. Причина в патологіях ШКТ. Допоможе в боротьбі з симптомами дієта - при рефлюкс-езофагіті це єдиний вихід, тому що медикаментозне лікування не завжди приносить позитивні результати. Тільки збалансований раціон і відмова від шкідливих продуктів допоможе уникнути неприємних для людини відчуттів. До них, до речі, можуть приєднатися болі в грудині, під лопаткою, здуття, труднощі при ковтанні і т.д. Відбувається це через те, що в стравоході відсутня спеціальна заслінка, тому туди потрапляє повітря, їжа і шлунковий сік. Травна система може почати барахлити, наприклад, після прийому їжі в лежачому положенні. Причин безліч. Першоджерелом проблем є патологія шлунково-кишкового тракту, пов`язана з ураженням нижнього стравоходу.

Хронічні форми захворювань

Недуга може перейти в хронічну форму, що характеризується ерозією і тривалим запаленням стінки стравоходу. У першому випадку, при ерозивно езофагіті, заходи повинні бути більш радикальними. По-перше, недуга може визначити тільки гастроентеролог. По-друге, тільки правильне харчування проблеми не вирішить. Потрібні ще й ліки. Але можуть допомогти і народні засоби, наприклад, речовини, що мають знеболюючі властивості (тому що при даній патології болю досить сильні, може бути блювота). Підійде настій материнки, календули, м`яти перцевої або сироп з кульбаби. Але і дієту таким пацієнтам ніхто не скасовує: яйця всмятку, каші на молоці, биточки, тефтелі і т.д. У другому випадку - при гастриті - потрібні продукти, які швидко перетравлюються і залишають шлунок: відварне м`ясо, свіжий сир, супи з овочів, фруктове пюре. Можна їсти подрібнений рис, галетное печиво, для солодощі додати варення. Десерти, жирне, алкоголь і дуже гарячі страви потрібно виключити. Залежно від ступеня хвороби дієта може бути суворої або щадить.

Що таке індивідуальна дієта?

Гастроентерологи разом з пацієнтами визначають спеціальний раціон. Харчування підбирають індивідуально, тому що у кожної людини різний рівень кислотності, особливості сприйняття або особиста непереносимість певних інгредієнтів. Багатьом радять вести записи, щоб виявити, на які продукти організм реагує і які ці реакції. Так можна визначити відповідне меню, дотримуватися його протягом усього життя і не знати проблем.

Якщо рефлюкс-езофагіт ускладнюється іншими супутніми захворюваннями, дієта повинна бути більш суворою. Причиною для більш серйозних обмежень в їжі може стати ерозивний езофагіт, при якому на стінках стравоходу з`являється ерозія, виразка або гастрит.

Шкідливі і корисні продукти

У меню не повинно бути ніяких провокують складових:

• жирної, гострої, смаженої їжі, яка стимулює вироблення шлункового соку;
• здоби: свіжих булочок, білого хліба;
• солоної і копченої риби, консервів;
• маргарину і сала;
• шоколадних цукерок, морозива;
• кислих фруктів (лимонів, лайм, апельсинів і т.д.) і незрілих ягід;
• помідорів і томатного соку;
• бобових культур, які можуть викликати здуття;
• алкогольних, слабоалкогольних і газованих напоїв;
• підсилювачів смаку у вигляді приправ (часнику, гвоздики, перцю) і соусів (майонезу, кетчупу, аджики, гірчиці);
• страв з вмістом оцту;
• консервованих і бочкових продуктів (солоних помідорів, огірків, квашеної капусти);
• занадто жирних бульйонів, наваристих супів, а також грибних відварів;
• чіпсів, снеків, солоних горішків, сухариків.

Дієта при езофагіті наказує відмовитися від цих складових харчування тому, що вони грають роль подразників для слизової внутрішніх органів шлунково-кишкового тракту, провокують печіння всередині грудей.

Але є продукти, які роблять позитивний вплив на організм, наприклад:

1. Не слід відмовляти собі в сирі, кефірі, ряжанка, йогурти, сметані. Бактерії, в них містяться, покращують мікрофлору кишечника. Їх можна їсти в чистому вигляді, а можна приготувати запіканку, пудинг, сирники, вареники.
2. При виборі хлібобулочних виробів потрібно віддавати перевагу тим, що виготовлені з борошна вищого гатунку, здобні булочок і пісному печінкою (наприклад, галетних).
3. З м`ясних продуктів потрібно вживати в їжу біле м`ясо, телятину, причому в відварному вигляді. Урізноманітнити раціон можна нежирної вареної рибою.
4. Допоможуть пісні, дієтичні каші. Найкорисніша з них - вівсянка. Вона створить плівку і не дасть шлункового соку дратувати внутрішні стінки органу. Ще гарні при рефлюкс-езофагіті пшоняна, гречана, рисова каша або геркулес. У них можна замість води додати молоко.
5. Корисні при такому захворюванні банани, як не дивно, персики, груші та сливи. В якості сніданку вони будуть дуже поживні і корисні. Добре спекти яблука з медом - вийде відмінний десерт.
6. Обов`язково потрібно їсти рідке і гаряче на перше - можна супи з овочами.
7. Урізноманітніть харчування овочами. Відмінно підійдуть для меню кольорова капуста, буряк, кабачки і гарбуз. Вони корисні для шлунка та процесів травлення.
8. З гарячих напоїв - чай і какао, а від кави краще відмовитися.

Хворим рекомендується стежити не тільки за якістю і кількістю продуктів, але і за їх калорійністю: в основному потрібно вкластися в 3000 ккал.

Прості правила харчування

Є поради від лікарів. Їх потрібно пам`ятати і дотримуватися всім, кого турбують різні форми недуги.

Отже, зменшити або зовсім позбутися від неприємних відчуттів можна:

1. Починаючи будь-яку трапезу зі склянки води (обов`язково кип`яченою). Рідина обволікає стравохід, нейтралізуючи шлункову кислоту.
2. Завершуючи прийом їжі прогулянкою. А ось сідати або лягати лікарі не рекомендують. У горизонтальному положенні шлунковий сік безперешкодно потрапляє в стравохід, провокуючи печію. Деякі перебувають у стані активності 2-3 години, хтось і зовсім їсть стоячи.
3. Відмовившись від алкогольних напоїв, палючих стравохід.
4. Виключивши прийом їжі пізно ввечері або вночі. В цей час організм не здатний перетравлювати їжу.
5. Взявши в звичку з`їдати кілька часточок сирої картоплі або впиваються трохи картопляного соку. Крохмаль теж захистить стінки стравоходу і шлунка. Можна з`їсти трохи білого хліба або лісових горіхів (маслянистий і поживний продукт).
6. Розділивши денну норму їжі на кілька невеликих порцій. Як правило, радять приймати їжу 5-6 разів на день. Гастроентерологи стверджують: не потрібно щільно наїдатися. Нехай краще шлунок заповнюється лише на третину. А після сніданку, обіду і вечері потрібно випити склянку рідини - води або чаю. Це поліпшить травлення.
7. Роблячи себе відвари трав: медичної ромашки, шипшини. Їх можна замінити компотом із сухофруктів або киселем.

Крім того, важливо є неспішно, ретельно пережовуючи їжу, не ковтати швидко великими шматками. Під час перекусів в шлунок потрапляє повітря, може виникнути здуття. Занадто гаряча їжа протипоказана. Вона може зіграти роль подразника.

Ерозивний езофагіт - привід залишити в минулому обпалюють небо напої, адже стінки стравоходу і без того сильно пошкоджені. Високі температури завдадуть їм ще більшої шкоди.

Їжа, як правило, повинна бути приготовлена на пару, можна її загасити або запекти, потім протерти, приготувавши пюре, або подрібнити в блендері. Так шлунку її легше перетравлювати. З сіллю краще не старатися і солити страви вже на стадії завершення приготування.

За столом потрібно сидіти прямо, з рівною спиною, чи не сутулячись. Неправильна поза ускладнює проходження їжі по шлунково-кишкового тракту і може викликати неприємні відчуття. Та й про затягнутих поясах і вузькою одязі краще забути. По крайней мере, не надягати її під час прийому їжі. Просування їжі вниз по стравоходу в такому випадку ускладнено. А якщо вона підступить вище, печії не уникнути.