Дієти при хронічному гастриті - особливості харчування

Гастрит - це захворювання, при якому вражається слизова оболонка шлунка. Причиною його виникнення служать різні фактори, серед яких неправильне харчування і недотримання режиму.

Існує дві форми гастриту - гостра і хронічна. У першому випадку харчування підбирається індивідуально, залежно від самопочуття хворого. Але перші кілька хворим з гострим гастритом призначається лікувальний стіл №0.

Хронічний гастрит - це наслідок неправильного харчування і недотримання всіх рекомендацій лікаря при лікуванні гострого гастриту, тому не дивно, що всім хворим без винятку призначається спеціальна дієта.

Дієта при хронічному гастриті

Дієта при хронічному гастриті не є тимчасовою, її потрібно підтримувати постійно, в незалежності від того, як себе почуває хворий - добре чи погано. Як правило, таким хворим призначається дієтичний стіл №5 або №16.

Дієта при загостренні хронічного гастриту може навіть замінити медикаментозне лікування. Так як саме вона дозволяє забезпечити шлунку повний спокій, тим самим прискоривши процес одужання.

Отже, дієта при хронічному гастриті шлунку передбачає під собою виключення всіх факторів, які призводять до подразнення слизової оболонки. А цими факторами є різні продукти харчування, які сприяють виділенню шлункового секрету і вимагають тривалого перетравлення. До таких відносяться:

• гострі спеції;
• соуси (кетчуп, майонез);
• гірчиця;
• сир;
• сметана;
• наваристі бульйони;
• сири;
• вершкове масло;
• смажені страви;
• ковбасні вироби;
• різні напівфабрикати;
• гриби;
• сало;
• свіжа випічка;
• соління;
• копченості;
• яке;
• кава.

При цьому дозволяється вживати:

• запечені і тушковані овочі;
• суфле;
• рідкі слизові каші;
• омлет, приготовлений на пару (допускається з`їдати тільки 1 яйце на добу);
• супи-пюре;
• молочні супи з додаванням невеликої кількості круп;
• сира морква, буряк;
• парові тефтелі, котлети, рибу;
• неміцний чорний чай (можна додавати в нього молоко);
• підсушений хліб.

Слід також зазначити, що всі страви, які буде вживати хворий гастритом, повинні бути подані йому в теплому вигляді. Занадто гаряча або холодна їжа може привести до подразнення слизової, що може спровокувати загострення хвороби. Вся їжа, в тому числі і чаї, повинні бути приблизно 30-36 С.

Харчування хворого гастритом має бути дробовим і частим. Їсти потрібно невеликими порціями, щоб не перевантажувати шлунок, приблизно 5-6 разів. Намагайтеся при приготуванні їжі не використовувати багато солі. Вона також є шкідливою і може спровокувати загострення хвороби. Те ж саме стосується і різних приправ. Від них також слід відмовитися.

Газовані та алкогольні напої повинні бути раз і назавжди виключені з життя хворого на хронічний гастрит. Вони не тільки сприяють накопиченню газів в шлунку, що вже само по собі негативно позначається на його роботі, а й призводять до запалення слизової. А цього при гастриті допускати ні в якому разі не можна.

Кондитерські вироби теж стоять під забороною, тому що в них міститься багато жирних продуктів з забороненого списку (молоко, масло і т.д.), та й до того ж вони містять в своєму складі борошно. А будь-яка свіжа випічка виключається.

Якщо ви є любителем солодощів, то при гастриті ви можете дозволити собі іноді галетное печиво або ж шматочок мармеладу.

Пам`ятайте, що харчування при гастриті підбирається індивідуально, тому краще буде, якщо ви обговоріть з вашим лікарем дієту, якої вам необхідно дотримуватися, щоб запобігти загострення.

Відео з дієтою при гастриті