Дієта при коліті кишечника

Коліт - неприємне і дуже поширене захворювання шлунково-кишкового тракту, що характеризується запаленням товстої кишки. Дієта при коліті кишечника у дорослих повинна дотримуватися в обов`язковому порядку. Рекомендації з харчування залежать від стадії захворювання.

Перший етап дієти

При загостренні коліту призначають розвантажувальну чайну дієту. У цей період хворому дають теплий чай, негазовану мінеральну воду (боржомі) і фізіологічний розчин. Рідина (1-1.5 л) п`ють малими порціями, розподіляючи її на весь день. Оптимальна тривалість цього етапу: 1-2 дня.

Відео: EKMed - Лікувальна дієта (СТІЛ) №3 (Хронічні запальні захворювання кишечника)

Другий етап дієти

Через 1-2 дні голодування хворого переводять на лікувальний стіл № 4. Виключається вживання продуктів, багатих на клітковину або які стимулюють жовчовиділення. До цієї категорії відносяться:
• Сметана, сир, молоко
• Молочні та овочеві супи
• Наваристі бульйони
• Жирні сорти птиці, риби і м`яса
• Смажене або тушковане м`ясо
• Ковбаси, консерви, копченості
• Солона і копчена риба
• Яйця, зварені круто або смажені на жиру
• Свіжі овочі, фрукти і ягоди
• Сухофрукти
• Солодощі
• Виноградний сік
• Газовані та охолоджені напої

Рекомендовано вживати при коліті кишечника протерту їжу. Продукти готують на пару або відварюють. Їсти потрібно 5-6 разів на день.

В основі раціону знаходяться:
• Пшеничні сухарики
• Супи, приготовані на знежиреному слабкому бульйоні (можна додавати заздалегідь зварені фрикадельки)
• Слизові відвари манної крупи і рису
• Парові або відварені страви з риби, птиці, м`яса (при приготуванні котлет замість хліба використовують відварний рис)
• Протерті каші (гречана, рисова, вівсяна), приготовані на воді або на слабкому бульйоні
• Білковий паровий омлет (яйця можна додавати в страви, але в обмеженій кількості)
• Свіжоприготовлений некислий сир (його протирають або ж готують парове суфле)
• Вершкове масло (для заправки страв)
• Киселі, відвар шипшини, відвар чорниці, какао на воді, чай, неміцний чорна кава

Відео: Дієта при коліті кишечника

Третій етап дієти

У міру поліпшення стану (через 5-6 днів) хворого переводять на дієту № 4-б. Раціон доповнюють:
• несвіжих білим хлібом, сухим печивом
• Дрібно нашаткованими овочами, що містять мало клітковини (їх додають в супи)
• розварені крупами (каші варять на воді або на розведеному молоці)
• Добре звареної вермішеллю
• Стравами з яловичини, телятини, кролика, курки, риби у вигляді парових фрикадельок, котлет, суфле, рулетів
• кисломолочні продукти, негострим сиром, нежирним молоком (обмежено)
• Чаєм з молоком
• мус, джемами, варенням
• Зрілими ягодами (обмежено)

Продукти, що виключаються:
• Будь-який свіжий хліб
• Випічка зі здобного тіста
• Молочні супи
• Борщ, розсольник, щі
• Жирні сорти птиці, риби і м`яса
• Копченості, консерви, ковбаси
• Незбиране молоко
• Кисломолочні продукти з високою кислотністю
• Жирні і гострі сири
• Яйця, зварені круто або підсмажені на жирі
• Перловка і пшоно
• Капуста, редька, буряк, часник, редиска, цибуля, щавель
• Гострі соуси і приправи
• Шоколад, морозиво, мед
• Газовані та охолоджені напої
• Виноград, сливи, абрикоси, кавун

За тривалістю цей етап може займати як кілька тижнів, так і кілька місяців - все залежить від стану хворого (лікар дасть потрібні рекомендації).

Після цього обмеження поступово знімають: продукти не протирають, м`ясо подають шматком, асортимент овочів і фруктів розширюють, вводять в раціон різні молочні продукти.

Відгуки

При коліті дієта приносить суттєве полегшення - головною умовою є поетапне її розширення. Вкрай важливо прислухатися до думки лікаря і до власних відчуттів.