Особливості харчування після видалення жовчного міхура

Якщо жовчний міхур видалений, то шлунково-кишковий тракт більше не буде працювати так, як раніше. Але допомогти йому справлятися з усіма своїми функціями допоможе правильне харчування. З`ясуйте, яким воно повинно бути!

Які функції виконує жовчний міхур і що відбувається після його видалення?

Жовчний міхур - це якийсь резервуар, в якому накопичується жовч. Вона виробляється печінкою, потім надходить в міхур і зберігається там до години "Х", Тобто до моменту, коли в шлунково-кишковому тракті з`явиться їжа. Далі жовч потрапляє в дванадцятипалу кишку, щоб запустити процеси травлення і активної переробки їжі.

Але що ж відбувається після видалення міхура? По суті, цей орган нічого не виробляє і використовується лише для зберігання виробляється печінкою жовчі. І після холецистектомії, тобто видалення жовчного міхура зберігатися їй просто ніде. А чим же це загрожує? Як мінімум, виразкою дванадцятипалої кишки і серйозними ушкодженнями слизових оболонок кишечника.

Відео: Особливості відновного періоду після холецистектомії.

Справа в тому, що жовч дуже агресивна, а жовчний міхур настільки міцний і практично невразливий, що може витримувати настільки сильне подразнюючу дію. Тобто він буквально захищає інші органи, і тому після видалення такий захист просто зникає. Але все ж впадати у відчай не варто, якщо налагодити харчування, то все буде в порядку.

Які завдання виконує харчування після холецистектомії?

Так як після холецистектомії жовчі ніде зберігатися, то логічно, що потрібно домогтися того, щоб вона не накопичувалася. Припинити її вироблення можна, адже вона бере безпосередню участь в процесах травлення. Але можна зробити так, щоб жовч вироблялася в міру надходження в шлунково-кишковий тракт їжі, причому в обмежених кількостях.

Таким чином, вона буде відразу ж спрямовуватися по протоках в дванадцятипалу кишку і використовуватися організмом за призначенням. І саме тому лікувальне харчування має забезпечувати регуляцію процесу вироблення жовчі.

Як харчуватися після холецистектомії?

Якою має бути дієта після видалення жовчного міхура? Її можна розділити на три основних етапи. Перший - післяопераційний. Він короткий, але дуже важливий. Другий - відновлювальний, спрямований на відновлення повноцінної роботи органів травлення і їх поступове включення в процес переробки їжі.

І третій етап - це практично вся решта життя, протягом якої доведеться дотримуватися деякі обмеження. Про кожному періоді варто розповісти більш докладно.

післяопераційний період

Операція - це серйозне навантаження на організм, і всі сили він повинен направити на відновлення. Крім того, переробка їжі в перший час буде неможливою, вона не зможе засвоїтися. І тому в перші дні після холецистектомії потрібна строга дієта.

Протягом доби після видалення жовчного міхура не можна ні їсти, ні пити. Дозволяється тільки змочувати губи водою або полоскати рот. На другу добу дозволяється пити воду, але не більше одного літра, причому бажано часто і потроху.

Через 36 годин лікар дозволить замінити воду такими рідинами як киселі, знежирений свіжий кефір, відвар шипшини. Загальний обсяг становить 1,5 літра, і бажано розділити його на 8-10 порцій.

На четвертий день дієта значно розширюється. У раціон можна включати рідкі овочеві пюре, не дуже кислі соки, парові білкові омлети, відварну нежирну рибу, рідкі і бажано протерті супи, а також чай з невеликою кількістю цукру.

На п`ятий день можна додати в меню вчорашній хліб, сухарі або галетні печива. На шостий день можна вживати рідкі каші, зварені і бажано подрібнені м`ясо і рибу, а також нежирні кисломолочні продукти.

відновлювальний період

Починаючи з другого тижня після операції і протягом півтора місяців після холецистектомії слід дотримуватися щадну дієту, яка дозволить швидко відновити роботу органів травлення.

Вона передбачає дробове шестиразове харчування невеликими порціями (обсяг однієї не повинен перевищувати 200-250 грамів), приготування всіх продуктів на пару або за допомогою варіння або гасіння. Дозволяються відварні пюре, парові м`ясні чи рибні котлети, молоко, рідкі супи та каші, підсушений хліб, киселі, пудинги, некислі соки.

Харчування протягом життя

Дотримуватися дієти доведеться протягом усього життя, але вона не така сувора, як може здатися. Дозволяється маса різноманітних продуктів, але все ж існують деякі заборони і правила.

Що можна їсти, які продукти вирішуються? Це нежирне м`ясо і риба, овочі (бажано термічно оброблені), фрукти (не дуже кислі), кисломолочні та молочні продукти, рослинні масла (в обмежених обсягах), підсушений або вчорашній хліб, нежирні риба і м`ясо (у відвареному або парному вигляді, в вигляді котлет, фрикадельок або суфле), пюре, ягідні або фруктові киселі і желе, пудинги, рідкі каші, овочеві, молочні і фруктові супи, неміцний кава або чай, трав`яні або ягідні відвари.

Забороняється вживати гостре, смажене, мариноване, солоне, копчене, жирне, хлібобулочні та кондитерські вироби, свіжу випічку (особливо з дріжджового тіста), консерви, фастфуд, напівфабрикати, жирне м`ясо і рибу, солоні або гострі сири, жирні молочні продукти, гриби, тістечка, морозиво, шоколад, бобові, солодкі газовані напої, алкоголь.

Загальні принципи харчування:

Відео: Поведінка після видалення жовчного міхура

• Харчуватися слід дрібно, а саме невеликими порціями і не рідше п`яти або шести разів на день.
• Пийте більше води, так як вона дозволяє розбавляти жовч, тим самим знижуючи її концентрацію і захищаючи слизові оболонки органів травлення від пошкоджень.
• Подавати страви бажано злегка підігрітими, щоб вони мали кімнатну температуру. Гарячі пошкоджують слизові, а холодні можуть викликати спазм жовчних проток.
• Використовуйте різноманітні рецепти страв, але пам`ятайте, що допустимими способами термічної обробки є тушкування, приготування на пару і варіння. Жарка і копчення забороняються.
• Не додавайте в страви гострі приправи, вони стимулюють вироблення жовчі.
• Намагайтеся подрібнювати їжу, щоб вона не була важкою і грубою. Готуйте пюре, суфле, муси, рідкі супи, пудинги, парові омлети і так далі.

Якщо ви будете дотримуватися дієти, то зможете жити практично повноцінним життям. Обмеження незначні, і якщо звикнути до дозволених способу харчування, то думки про шкідливі стравах і продуктах зникнуть самі собою. І завжди варто пам`ятати, що від харчування безпосередньо залежить ваше здоров`я!