Сімейство гарбузових. Стародавні представники сімейства гарбузових

Гарбузове представлені однорічними або багаторічними, сланкими або кучерявими травами, рідше чагарниками. Сімейство гарбузових включає в себе близько 900 видів. До найпоширеніших відносять: огірок, гарбуз, кабачок, диню і кавун.

кожне рослина сімейства гарбузових дуже любить світло, тому може вирости тільки у відкритому, сонячному місці. Крім того, вони є дуже теплолюбними, отже, помірний клімат може звести нанівець всі спроби виростити деякі культури, наприклад, кавун і диню.

будова

Втеча у гарбузового рослини зазвичай стелеться або лазающий з вусиками, що представляє собою видозмінений бічний стебло. Лист простий, черговий, в різного ступеня розчленований. Квітки можуть бути актиноморфними, одностатевими, одиночними або зібраними в пазушні суцвіття. Оцвітина і підстава тичинок зазвичай виглядають як трубка, зрощена з зав`яззю. Віночок може бути сростнолепестний, п`ятилопатевим, частіше жовтим. Число тичинок 5, іноді 2. До складу маточки входить 3, а іноді 5 плодолистиків. Зав`язь є нижньою, а плід представлений тиквіна.

Найдавніші представники сімейства

Старовинні люди напевно збирав дикорослі їстівні рослини, такі як боби і горох, або ж коренеплоди - наприклад, морква. Прийнято вважати, що ці овочі, а також салат і капусту вирощували в своїх садах первісні люди. Для останніх властиві розвинені і смачні листя.

Стародавні єгиптяни віддавали перевагу різним видам салату, капусти, квасолі, кавунах, редису, цибулі та артишоку. Тобто, навіть тисячі років тому обідній стіл людини міг похвалитися непоганим набором овочів.

Стародавні римляни і греки обробляли ті ж овочі, що і єгиптяни, але при цьому поповнили список огірками, спаржею і селерою.

Загалом, найбільш древні представники сімейства гарбузових - це огірки і кавуни.

Найпопулярніші представники сімейства

До сімейства гарбузових належать:

• Огірки - найпоширеніші на земній кулі овочеві культури. Основним позитивним моментом є той факт, що огірки можна вирощувати цілий рік - в зимово-весняний час в опалювальних теплицях, в весняно-літній - в звичайних теплицях, парниках і малогабаритних плівкових укриттях, а в літньо-осінній - у відкритому грунті. Огірки - стародавні представники сімейства гарбузових - є однорічними трав`янистими рослинами і найбільш теплотребовательное овочевими культурами. Нормальний ріст може забезпечити температура не нижче 25-27 градусів, в іншому випадку рослина перестає розвиватися.

• Гарбуз - однорічна рослина з чоловічими і жіночими одиночним квітками. Плід виростає великим і многосеменним. На п`ятигранний стеблі розташовуються 5-7-лопатеві листя. Деякі сорти можуть давати плоди вагою до 90 кг. Кущовий вид гарбуза називається кабачком. Країна походження - Мексика, в Європу гарбуз потрапив в 16 столітті.

Дині і кавуни

Дині і кавуни - баштанні культури, особливо вимогливі до температури повітря і грунту.

Диня - однорічна рослина, що входить в сімейство гарбузових. Квітки часто бувають одностатевими, рідше двостатеві. Чоловіча квітка зазвичай зібраний в пучок, а жіночий - одиночний і дуже великий. Плід виходить запашним, соковитим.

Кавун - рослина, для якого характерні лежачі тини, глибоко перисторозсічені листя і безліч трироздільні вусиків. М`якоть плоду є криваво-червоною і солодкою. Сік містить до 5% цукру. Батьківщиною кавуна вважається Африка, де ростуть представники дикого кавуна-колоквінта, для якого властиві невеликий плід (максимум волоського горіха) і жорстка м`якоть.

Відео: Melon under plastic film

гарбуз

Гарбуз, звичайно ж, входить в сімейство гарбузових. Які рослини належать до кормових, а які можна поставити на стіл? Для першої характерний величезний розмір і вага, а друга відповідає абсолютно іншим вимогам - невелика величина, хороший смак і високий вміст речовин поживного і цілющого характеру.

Гарбуз - це дуже давня культура, яка росла на території Америки ще 3 тис. Років тому. Після того як був відкритий Новий Світ, рослина була завезена в Європу. В даний час багато південні області вважають, що це споконвічно російська культура.

Харчова цінність

Сімейство гарбузових багато цукром, каротином, різними вітамінами, а саме - В1, В2, В6, С, Е, РР, Т. Останній значно прискорює процес травлення, а також полегшує засвоєння м`яса та інших важких продуктів.

Відео: Кивано Фрукт

Гарбуз містить солі таких речовин, як фосфорна кислота, калій, магній, а якщо брати в розрахунок кількість заліза, то її можна назвати чемпіонкою серед овочів. Крім того, в ній багато калію і пектину, які блокують виникнення запалень в товстому кишечнику.

Знаючі люди запевняють, що гарбузова каша, часто вживається в їжу, має чудовий лікувальний ефект проти гіпертонії, ожиріння і порушення обміну речовин. А безсоння можна вилікувати гарбузовим соком або відваром гарбуза з медом.

Насіння цього чудодійного овоча є абсолютно безпечним глистогінну засобом.

Про видах гарбуза

Крупноплодная гарбуз є найбільш холодостійкою, але набагато пізніше дозріває, ніж твердокорая. Стебло рослини має циліндричну форму. Плід характеризують такі показники, як великий розмір, тривала схоронність, високі смакові якості і велика кількість насіння.

Твердокорая гарбуз не боїться різких температурних коливань. Стебло буває граненим, борознистим. Для плода характерні: невеликий розмір, дерев`яниста кірка і колюче Шилоподібний опущення.

Мускатна гарбуз вважається найбільш теплолюбивой та пізньостиглої, часто длінноплетістих, без кущовий форми. Стебло представлений округлограненной формою. Плід дрібний чи середній, має витягнуту форму і звужений посередині. М`якоть має помаранчевий колір і мускатний аромат.

Крім того, серед овочівників-любителів великою популярністю користуються: їдальня, кормова, Голонасінні, декоративна і посудна гарбуз. Їх біологічні особливості не особливо відрізняються від попередніх.

Лікувальні властивості гарбузового

Сімейство гарбузових включає в себе незаперечно корисного представника - гарбуз. У ній міститься величезна кількість вітамінів і мінералів, дуже корисних для здоров`я людини.

Корисний вплив гарбуза:

• забезпечення нормальної роботи шлунково-кишкового тракту;
• позбавлення від таких неприємностей, як запори і паразити;
• нормалізація обмінних процесів;
• сечогінну дію;
• виведення токсинів;
• зниження кількості холестерину в крові;
• зняття больового синдрому при гострому циститі і уретриті;
• нормалізація ваги;
• зцілення від головних болів, безсоння і навіть нервових розладів.

Крім того, цей овоч дуже цінується в області краси. Так, за допомогою гарбузової маски можна розгладити шкіру і заповнити вітамінний запас, вилікувати вугровий висип і різного роду екземи.