Чайот (фото) огірок мексиканський - вирощування рослини

Вирощування огірка чайота

Живучи в Криму, я маю приватний будинок і невеличкий город, де обробляю, крім технічних культур цікава рослина - чайот, або, як його ще називають, мексиканський огірок. Відпочиваючі у нас люди з центральних і північних регіонів Росії часто запитують мене про нього. Рослина дійсно помітне, тому що пагони його досягають в довжину 20 м і густо обплітають стіну мого будинку з частиною даху, а заодно зростаюче поруч дерево і паркан.

Про культуру чайота

Родом чайот з Америки, але обробляють його в багатьох країнах світу з теплим кліматом. У Росії він зустрічається також на Кавказі і в Краснодарському краї.

Листя у нього велика, різьблена, як у гарбуза. Недарма мексиканський огірок відноситься до сімейства гарбузових. Плоди зелені (іноді бувають молочного кольору), зморшкуваті (іноді покриті шипами), грушоподібної форми, вагою до 1 кг. М`якоть світла, соковита, за смаком солодкувата, що нагадує кабачок. Усередині кожного плоду по одному великому (до 5 см) насіння. А ще у чайота відростають їстівні, як у картоплі, коренеплоди (до 30 кг з куща). У плодах і бульбах багато крохмалю, амінокислот, протеїну, вітамінів С, В₁,В₂.

Посилання по темі: Рецепти страв з чайота

застосування чайота

Взагалі у чайота всі частини чим-небудь та корисні. З плодів роблять салати, варять їх, смажать, фарширують, запікають, сопуть, маринують, подрібнюють і підмішують в тісто для випічки, щоб вона довше потім не черствів. Насіння підсмажують і їдять, як горіхи. Бульби готують як картоплю. Ніжні кінчики пагонів вживають в тушкованому вигляді, як спаржу.

Листя використовуються в народній медицині для лікування гіпертонії, атеросклерозу, хвороб шлунково-кишкового тракту, виведення каменів з нирок. Їх заварюють окропом, настоюють і п`ють. Огрубілі старі стебла умільці обробляють і плетуть з них капелюхи, сумки, циновки.

Терміни посадки чайота

В регіонах, де температура взимку не опускається нижче мінус 15 ° (як у нас), чайот можна вирощувати як багаторічна рослина. Тільки восени я зрізаю у нього наземну частину, а коріння вкриваю листям, соломою, тирсою. Саджу чайот у відкритий грунт під кінець квітня - в перших числах травня.

У місцях з більш суворим кліматом слід обробляти чайот як однорічник. Правда, в цьому випадку бульби вам спробувати не вдасться, тому що вони утворюються на 2-й або 3-й рік життя куща. Вирощувати культуру можна розсадою, проводячи посадку в кінці лютого - початку березня. При цьому слід присипати землею цілий плід на 2/3, укладаючи його похило широкою частиною вниз.

Чайот - догляд

Розсаду потрібно висаджувати у відкритий грунт в кінці травня - початку червня. Між кущами відступити не менше 1 м. У лунку під кожну рослину слід засипати перегній і додати по 150 г нітрофоски. А коли ліани досягнутий 60-80 см, обрізати їх, залишаючи на рослині по 2-3 бічні гілки. (Зрізані пагони можна укоренити у вологому піску і теж посадити.) Кінці гілок прищипнуть. Необхідно передбачити ще, щоб поруч з Піані була опора, по якій вони будуть підніматися.

Регулярно прополювати чайот, поливати його водою, нагрітою на сонці, рихлити під ним землю, один раз підгорнути. Удобрювати слід розчинами коров`ячого гною (1:10) і мінеральними підживлення.

Читайте також: Екзотичні гарбузові рослини-вирощування та сорту. Гарбузове рецепти.

плодоношення чайота

В кінці серпня - початку вересня, коли світловий день скорочується до 12 год .. чайот зацвітає. Плоди його потрібно прибрати до настання холодів f0 °). У перший рік можна набрати з кожного куща до 80 шт. В наступні роки - до 300. Доспілі плоди чайота лежать до весни в холодильнику або льосі (при температурі 3-10 °).

В регіонах, де заморозки наступають рано, плоди чайота доведеться знімати невизревшімі. Вони теж смачні, схожі на огірочки. А для отримання доспілих насіннєвих плодів можна посадити один кущ в теплиці, на підвіконні, заскленому балконі або веранді. Запилювати його доведеться вручну, переносячи пилок ваткою з чоловічих суцвіть на жіночі поодинокі квіточки.

Але мені багато сіверяни говорили, що згодні вирощувати у себе чайот навіть не заради плодів, а заради його красивою зелені. Можу запевнити, що в цьому точно не бракуватиме. Культура розростається дуже швидко.

© Леонід Крушенко, Республіка Крим