Рецепт рибних котлети

Зміст

Як приготувати
складові

кухня: Домашня

Час приготування: 60 хв.

Кількість порцій: 0

Складність: не визначена

Назва редакції: Рецепт рибних котлети

Як приготувати

Ну ось нарешті дозріла я викласти свій 1-ий (але дуже улюблений в нашій родині) рецепт обладнаних рибних котлет. Оскільки живемо ми зараз на Каспії / р.Урал, то готуємо їх найчастіше з сазанчики або судачка.

Отже беремо готове філе сазана (до цього виду тушку риби завжди доводить коханий чоловік) і пропускаємо через м`ясорубку, туди ж додаємо весь пасеровану цибулю. Перемішуємо і ще 1 раз перекручує. В отриманий фарш треба додати солі, меленого перцю (ми любимо суміш "4 перцю"), Яйця і знову все ретельно перемішати.

Мокрими руками робимо з фаршу котлетки (хто якої форми любить) і недовго обсмажуємо на маслі. Тим часом сазаньи голову, плавники, кістки укладаємо в каструлю або широкий казан, а поверх рибні котлети. Засипаємо тертої / вирізаної фігурно (друге для дітей) моркошкой, заливаємо окропом акуратненько. Тушкуємо на малому вогні хвилин 20. і подаємо як самостійне блюдо, прикрасивши улюбленої зеленню і кільцями болгарського перцю, або з картопляним пюре.І тут вже Вам подвійна ніжність!

Пробуйте на здоров`я! А ми поки за рибний супчик беремося.

Про рецепті

Відразу попереджаю, що за цим рецептом фарш може здатися ну вже дуже рідким, але саме цей спосіб і подвійна "перекруткі" і дає вище зазначену ніжність котлет. Та й дуже раджу саме з сазана спробувати приготувати котлетки - фарш від м`ясного зовсім не відрізниш. Смак дійсно як у м`ясних тільки більш тане в роті .... ммм

Рецепт: Рибні котлети "ніжність", Як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!