Солянка з сьомги з каперсами та оливками

Відео: Рибна солянка з сьомгою

Солянка - дуже смачне і ситне блюдо, яке без особливих зусиль може приготувати будь-яка господиня. Для приготування солянки краще брати цілу рибину. При подачі прикрасити солянку шматочком лимона.
Солянка з сьомги з каперсами та оливками
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - 800 г сьомги
  • - картоплини
  • - моркви
  • - 1 шт. ріпчастої цибулі
  • - 1/2 лимона
  • - 2 солоні огірки
  • - 1 зубчик часнику
  • - 10 шт. оливок
  • - 15 шт. каперсів
  • - лавровий лист
  • - перець за смаком
  • - сіль
  • - зелень для прикраси

Інструкція

1
Сьомгу промити і покласти в каструлю з водою, щоб вона повністю була в воді. Поставте каструлю на плиту і довести до кипіння. Потім злийте воду і залийте рибу трьома літрами чистої води. Коли риба приготується, дістаньте її з бульйону, охолодіть і відокремте м`ясо від кісток. Одержаний бульйон потрібно процідити.
2
Потім подрібніть один зубчик часнику, дрібно наріжте цибулю і натріть моркву на великій тертці. Картопля поріжте соломкою. На вогонь поставте бульйон і доведіть до кипіння. У каструлю з бульйоном покладіть заздалегідь обсмажені овочі, розібране м`ясо сьомги, порізану картоплю.
3
Покладіть нарізану кружальцями лимон, каперси, солоний огірок, оливки, перець і два лаврові листки. Солянку необхідно проварити ще кілька хвилин.

Корисна порада

Потрібно вживати страву гарячим, прикрасивши солоним огірком, дрібно порізаною зеленню і одним кружечком лимона.
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!