Медовий торт з лимонним кремом

Крок 1

Для крему збийте жовтки з цукром, всипте борошно. У каструльці доведіть молоко до кипіння, влийте 2-3 ст. л. в жовтки, перемішайте. Тонкою цівкою влийте все молоко, постійно помішуючи крем віночком. Перелийте крем в каструлю і варіть, помішуючи, до загусання, додайте терту лимонну цедру. Накрийте поверхню крему плівкою і остудіть.

Відео: Торт Наполеон простий з Лимонним заварним кремом.

крок 2

У великій мисці збийте міксером розм`якшене вершкове масло, додайте яйця, сметану, цукор і мед. Погасіть соду лимонним соком і додайте в миску. Дрібно порубати волоські горіхи і додайте в масляну суміш. Всипте борошно і добре перемішайте.

крок 3

Застеліть деко пергаментом і викладіть на нього 1/3 тесту. Розрівняйте мокрими руками і поставте в духовку, розігріту до 180 ° С. Запікайте 10-15 хв., До золотистого кольору. Перевірте готовність коржа дерев`яною паличкою. Остудіть на решітці. Спечіть так само ще 2 коржа.

крок 4

Розріжте лимони, видаліть кісточки і перейдіть через м`ясорубку. Змішайте з цукром.

крок 5

Для сиропу налийте в сотейник воду, додайте цукор і доведіть до кипіння. Варіть 5 хв., Додайте лікер, остудіть.

крок 6

Викладіть на блюдо корж і змастіть його за допомогою пензлика сиропом. Викладіть шар протертих лимонів, потім шар крему. Накрийте другим коржем і повторіть шари. Покладіть останній корж і змастіть лимонною начинкою. За допомогою шпателя змастіть торт з усіх боків кремом. Приберіть в холодильник мінімум на 6 год.

крок 7

Перед подачею збийте вершки з цукровою пудрою і змастити торт. При бажанні прикрасьте тертими горіхами або шоколадом.

Відео: Торт "Рижик". Медовик з заварним кремом. Покроковий відео рецепт.