Курка в кроповому соусі

Відео: Курка в мультиварці в сметанному соусі. Це смачно!

Відео: Курка в часниковому соусі

Загальний час готування - 1 годину 0 хвилина
Активне час готування - 0 годин 20 хвилин
Вартість - дуже економно
Калорійність на 100 гр - 148 ккал
Кількість порцій - 4 порції

Як приготувати Курку в кроповому соусі

складові:

Відео: КУРКА З ГРИБАМИ В ВЕРШКОВОМУ соусі / MUSHROOM CHICKEN IN CREAMY SAUCE

курка - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 120 г
морква - 100 г
кріп - 1.5 ст.л. сухого
бульйон - 400 г
Борошно пшеничне - 1 ст.л.
Лавровий лист - 1 шт.
Вершкове масло - 20 г
сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком

приготування:

Про гречку окремо писати не буду, оскільки на нашому сайті є прекрасне і докладний опис, як її зварити тут або ж в цьому рецепті.

Лук і моркву для курки в кроповому соусі краще обсмажити саме на вершковому маслі, але це не принципово, можна і на рослинному, або ж навпіл одного і іншого.

Овочі (цибуля і морква) очистити і подрібнити. Моркву натерти на тертці, цибулю нарізати пір`ям або кубиками.

Сковорідку нагріти, розтопити в ній масло і додати овочі. Обсмажити цибулю, через пару хвилин додати моркву.

Про оброблення курки дуже добре написано тут, і я повторюватися не буду. Єдине, курячої грудки захоплюють трохи менше (роблю з неї іншу страву) і беру нижню половину курячої спинки. Верхня половина і кістки від курячої грудки йдуть на бульйон.

Разделанную курку посолити, поперчити і викласти по всій поверхні сковороди на обсмажені овочі.

Відео: Курка в вершково часниковому соусі

У 100 грамах бульйону розмішати борошно, щоб не було грудочок. Домісити до залишився кількості бульйону разом зі столовою ложкою сушеного кропу і вилити в сковорідку.
Кропом присипати все зверху, додати лавровий лист.
У мене він великий, якщо листочки маленькі, то додайте пару штук.

Закрити курку в кроповому соусі кришкою, довести до кипіння, зменшити вогонь і тушкувати 30-40 хвилин.

Можна перед гасінням обсмажити курку.
Не любите гречку? Тоді гарнір на ваш вибір і смак.

Подавати, полив соусом.
Смачного!