Рецепти яскравих і смачних бутербродів на новий рік 2017

У новорічну ніч хочеться, щоб навколо панував святковий настрій. Для його створення будинок прикрашається гірляндами, красивими кулями, в центрі ставиться струнка ялинка. Але чи достатньо цього?

Будь-яка господиня хоче здивувати гостей незвичайними і новими стравами. Традиційно на новорічних столах можна зустріти бутерброди, їх безліч велике: шпажки, тарталетки з різними начинками, на
хлібних засадах. Які види вибрати - справа кожного.

Покрокові рецепти бутербродів на Новий рік 2017

Сервірувати стіл слід в поєднаннях з цими відтінками, наприклад, червоні серветки або яскраві нестандартні свічки. Також це стосується і нарізки. Можна зробити яскраву овочеву тарілку з декількох квітів перцю, помідорів і огірків.

Також господар року 2017 за краще, щоб на столі була петрушка, селера, листя салату і кріп. Використовувати можна як прикраса або в якості смакових добавок.

бутерброди "традиційні" з червоною ікрою

Складові:

• петрушка;
• Вершкове масло;
• Червона ікра - 75 гр .;
• 1 багет.

Спосіб приготування:

1. Багет тонко нарізати скибочками, при бажанні з одного боку можна обсмажити або скористатися тостером;



2. Намазати шматочки тонко маслом, зверху викласти червону ікру.

Подавати потрібно на листі салату, гілочкою петрушки прикрасити бутерброди.

Міні-бутерброди з червоною грою і сьомгою

Складові:

• хліб;
• Сьомга малосольна - 0,2 кг;
• Вершкове масло;
• зелень;
• Трохи червоної ікри;
• Лимон.

Спосіб приготування:

1. Почистити половину лимона від шкірки і подрібнити на тертці. Віджати сік;
2. Змішати лимонну кашку з 0,2 кг масла вершкового і 50 мл віджатого лимонного соку. Все збити блендером;
3. Нарізати тонкими смужками сьомгу;
4. Хліб нарізати трикутниками і намазати отриманої лимонно-масляною масою;
5. Викласти на одну половинку хліба шматочки сьомги, на другу ікру.

Подавати на круглій плоскій тарілці. Між бутербродами укласти зелень і шматочки лимона.

Шпротні бутерброди з помідорами і сиром

Складові:

• Банку шпротів;
• Вершкове масло;
• зелень;
• Твердий сир;
• сметана;
• помідори;
• Батон.

Спосіб приготування:

1. Тонко нарізати шматочками батон, близько 1 см. Змазавши дно вершковим маслом, обсмажити скибочки батона з одного боку;
2. Частина шпрот розм`якшити виделкою і перемішати в тарілці з невеликою кількістю сметани або майонезу;
3. На шматочки батона викласти рибну суміш;
4. Потім укласти поверх, з одного боку, шпротіну, з іншого - посипати рубаною зеленню;
5. Помідори помити і тонко нарізати кружечками. Подрібнити сир дрібно на тертці;
6. Укласти на бутерброди скибочки помідор, зверху посипати сиром.

Перед тим як сідати за стіл, бутерброди поставити на кілька хвилин у мікрохвильову піч.

Гарячі бутерброди з авокадо

Складові:

• Хліб або батон;
• 1 шт. авокадо;
• Вершкове масло;
• Копчене філе кролика;
• зелень;
• Твердий сир - 0,1 кг.

Спосіб приготування:

1. Видалити кісточку у авокадо. Для цього ножем потрібно зробити надріз по всій вертикальній поверхні овоча. Розділити половинки і витягнути кісточку. М`якоть нашаткувати тонко смужками;
2. Нарізати філе кролика тонкими шматочками;
3. Хліб нарізати пластинками і засмажити в тостері;
4. Намазати хліб маслом і укласти один за одним скибочки кролика і авокадо;
5. Натерти сир і посипати зверху.

Перед тим як подати на стіл пару хвилин прожарити в мікрохвильовці.

Прості новорічні салати 2017, які точно припадуть вам до смаку.

Що повинно бути на новорічному столі в наступаючому 2017 році? Влаштуйте ідеальний свято! рецепти.

Смачний салат з курячої копченої грудинки - рецепт тут.

святковий бутерброд "Схід"

Складові:

• Шинка - 0,2 кг;
• Червоний цибуля - 1 маленька головка;
• Винний оцет;
• зелень;
• хліб;
• Твердий сир - 0,1 кг;
• Покупної соус з томатів.

Спосіб приготування:

1. Хліб тонко нарізати, підсушити на сковороді з одного боку;
2. Нарізаємо дуже тонко сир і укладаємо поверх хліба;
3. Нарізати цибулю півкільцями, на 5 хвилин опустити в винний оцет і укласти на сир;
4. Полити томатним соусом, посипати нарубаної зеленню.

За бажанням в цей бутерброд можна додати трохи моркви по-корейськи, це додасть закуски пікантності.

новорічне канапе

Складові:

• Кілька видів сирокопченої ковбаси з дрібним і великим жиром;
• Батон або хліб;
• зелень;
• Вершкове масло;
• Гірчиця;
• Огірки мариновані.

Спосіб приготування:

1. У хліба або батона обрізати скоринки, нарізати маленьким квадратиком і підсушити в духовці;
2. Розм`якшене масло з`єднати з гірчицею, збити виделкою;
3. кожну скибочку хліба намазати сумішшю з гірчиці;
4. Зверху викласти шарами скибочки ковбаси так, щоб один виднівся під іншим;
5. Гілочку зелені і огірочок вставити посередині.

Подавати канапе можна на блюді, прикрашеному листям салату і лимонними часточками.

Різні начинки для тарталеток

Бутерброди у вигляді тарталеток дуже зручні в користуванні. Також це відмінний спосіб прикрасити новорічний стіл. Адже начинки, використовувані для наповнення, різноманітні: сирні, овочеві, грибні, м`ясні.

Так як 2017 - рік Червоного Півня, то начинки для тарталеток повинні включати продукти яскравих кольорів: червоні, жовті, зелені. Тарталетки можна спекти самостійно або купити готові в магазині.

Часниково-грибна начинка

Складові:

• Печериці, мариновані або свіжі - 0,2 кг;
• Твердий сир - 50 г;
• Масло рослинне;
• Майонез - 50 г;
• часник;
• Зелень.

Спосіб приготування:

1. Дрібно подрібнити сир на тертці;
2. Нашатковані скибочками гриби обсмажити до золотистого кольору на рослинній олії;
3. Часник нарубати, з`єднати з майонезом і сиром. Суміш додати до грибів і ретельно перемішати.

Схуднення на 30 кг за 2 тижні! Дієта для самих ледачих ...

Морквяно-сирна начинка

Складові:

• Морква - 0,1 кг;
• часник;
• сіль;
• 100 гр. плавленого сирка;
• Майонез - 25 г;
• Зелень.

Спосіб приготування:

1. Морква зварити і крупно натерти на тертці;
2. Сирок натерти, попередньо забравши в холодне місце, так він не прилипне до стінок терки;
3. Подрібнити часник, змішати з майонезом, сиром і морквою. Трохи посолити.

Розкласти по тарталетки, подавати на підкладці із зелені.

Начинка з оселедця

Складові:

• Розібраний оселедець - 300 г;
• Майонезна основа;
• кріп;
• Твердий сир - 50 г.

Спосіб приготування:

1. Філе риби подрібнити, сир натерти на тертці;
2. Нарубати зелень;
3. Змішати всі приготовані продукти з майонезом.

Викласти в тарталетки, прикрасивши половинками перепелиних яєць.

Начинка з крабових паличок і ананаса

Складові:

• Крабові палички - 70 г;
• часник;
• Ананаси консервовані - 100 г;
• Несолодкий йогурт або майонез - 1 ст. л .;
• Твердий сир;
• Кріп або петрушка.

Спосіб приготування:

1. Нарізати крабові палички дрібним кубиком. Якщо їх не до кінця розморозити, то можна натерти крупно на тертці;
2. Кубиком нарізати ананасові часточки;
3. Сир подрібнити ножем або натерти дрібно на тертці;
4. Змішати всі нарізані інгредієнти з майонезом, нарубаного зеленню і часником. Добре перемішати.

Викласти начинку по тарталетки. Зверху можна посипати обсмаженою кунжутом.

Сирно-сирна начинка з оливками

Складові:

• Плавлений сирок;
• 100 сиру;
• Зелений салат;
• спеції;
• сметана;
• оливки;
• Часник.

Спосіб приготування:

1. Охолоджений в холодильнику сирок натерти крупно на тертці;
2. Сир розтерти з сіллю, перцем і 2 великими ложками сметани;
3. Оливки нарізати кружечками, через прес пропустити часник;
4. Все перемішати, додавши ще сметани.

Розмістити по краях тарталеток листовий салат, в центр накласти саму начинку.

Варіанти тарталеток можна міняти, додаючи або прибираючи інгредієнти. Можна зробити кілька видів, так як у гостей може бути різний смак.

Овочеві бутерброди на новорічний стіл 2017

Відмінна закуска для вегетаріанців і для тих, хто просто тримає своє тіло у формі.

Складові:

• Нарізний бутербродний хліб;
• часник;
• майонез;
• сир;
• помідори;
• зелень;
• Баклажани.

Спосіб приготування:

1. Підсушити шматочки хліба в духовій шафі або обсмажити на сковороді без додавання масла;
2. Тонко нарізати баклажани, якщо шкурка тонка, то її видаляти не потрібно. На рослинному маслі обсмажити до зарум`янювання;
3. Зубчиком часнику натерти хліб і змастити майонезом;
4. Помідори тонко нарізати, сир дрібно натерти;
5. На хліб укласти невеликий лист салату, поверхня трохи змастити майонезом;
6. Далі, покласти баклажан і помідор, трохи посолити, посипати зверху сиром.

Подавати на великому блюді. Між бутербродами для прикраси можна викласти, згорнутий у формі пелюсток, нарізаний лимон.

Гарячий бутерброд з ананасом і шинкою

Такий бутерброд буде до смаку любителям тонкого і солодкого поєднання ананаса з шинкою.

Складові:

• Бутербродний хліб;
• Масло рослинне;
• Майонез або сметана;
• шинка;
• Колечка ананаса;
• Сир твердий - 200 г;
• Зелень.

Кількість шматочків шинки і ананаса буде заздрість від кількості скибочок хліба.

Спосіб приготування:

1. Шматочки хліба обсмажити на сковороді з одного боку, один раз змастивши дно;
2. Як охолонуть, змастити майонезом або сметаною;
3. Дрібно натерти на тертці сир;
4. Шинку тонко нарізати скибочками і викласти на майонезну основу;
5. Зверху покласти кружок ананаса і посипати зверху сиром;
6. Відправити в духовку на деку, виставивши температуру 180 градусів на 5 хвилин.

Поки бутерброди гарячі, можна посипати рубаною зеленню і відразу відправляти на стіл.

Дочекавшись гостей, можна починати подавати на стіл закуски. Поки гарячі страви ще не готові, можна перекусити бутербродами і готуватися до зустрічі Нового року 2017. Символ Нового року буде задоволений достатком яскравих відтінків на столі, а також подачею страв. Смачного!