Лазанья з сьомгою (покроковий рецепт з фото)
З усіх варіантів начинки для лазаньї червона рибка в нашій родині, мабуть, найулюбленіший. Така лазіння дуже легко готується, а виходить дуже смачною.
Зміст
Часто, коли в будинку збираються гості і немає часу мудрувати щось особливе, я готую лазанью з сьомгою. Вона дуже добре виглядає на святковому столі і залишається смачної навіть вже в холодному вигляді.
Вказаної кількості інгредієнтів вистачає для лазаньї на шість листів, цього достатньо для компанії з чотирьох чоловік.
Як приготувати рецепт лазанья з сьомгою:
Відео: Рибна Лазанья. божевільний Балаханов
2) Влити потроху нехолодну молоко, постійно помішуючи соус віночком, щоб уникнути утворення грудочок. Довести соус до загусання. В кінці додати сіль, перець і спеції (я використовувала італійські трави).
Відео: млинцева лазіння з сьомгою
3) Так як я використовувала форму для запікання з тефлоновим покриттям, то щоб потім не мучитися з розрізанням лазаньї, зсередини я вистелити форму фольгою. На дно форми викласти пару ложок соусу і розподілити їх по поверхні. Зверху на соус покласти внахлест листи для лазаньї. На аркуші викласти порізану на скибочки товщиною в 2,5-3 мм сьомгу. Рубку посолити за смаком і злегка присипати спеціями.
4) Викласти зверху на сьомгу соус Бешамель. Зверху викласти натертий на крупній тертці сир.
5) Викласти зверху знову листи для лазаньї. Повторити все в тому ж порядку: риба, соус, сир. Зверху накрити знову листами для лазаньї. Вилити зверху залишки соусу і посипати натертий на дрібній тертці пармезан.
6) Поставити лазанью запікатися в духовку при температурі 180 ° протягом 40 хвилин.
7) Готову лазанью з сьомгою дуже добре подавати з келихом білого вина.
для лазаньї
Лазанья (листи) 6 шт., Сьомга 400-500 г, сир твердий 250 г, пармезан 40 р
соус Бешамель
Молоко 500 мл, борошно 2 ст. ложка, масло вершкове 60 г, сіль за смаком, перець чорний мелений за смаком, спеції ( "Для риби") за смаком.