Робимо родзинки в домашніх умовах

Багато, відвідуючи продуктові ряди, дивляться на прекрасний і блискучий родзинки. Але мало хто знає, що в промисловості родзинки обробляють діасідом сірки, оскільки він робить процес його висушування швидшим. А для того, щоб домогтися гарного і блискучого вигляду, його покривають великою кількістю масла, що робить його по відчуттю жирним і липким. але легко зробити родзинки в домашніх умовах самостійно, і тоді він буде матового відтінку. Але він зовсім не буде поступатися ні в чому покупному. Краще використовувати для приготування сорт Кишмиш, оскільки в ньому немає насіння, і він швидко зріє.

Дозволяється спробувати зробити родзинки і з різних сортів винограду з насінням, але він буде іншим за своїми властивостями.

Як зробити родзинки в домашніх умовах

Існує кілька найбільш популярних методів приготування родзинок, перерахуємо їх далі.

Відео: Як зробити родзинки в домашніх умовах.

У сонячних променях

Цей метод вважається найбільш старим. Ще багато років тому виноград викладали на папір тоненьким шаром і висушували за допомогою сонячних променів протягом місяця. Але такий спосіб підходить тільки в тому випадку, якщо на вулиці стоїть суха і сонячна погода, в крайньому випадку, продумати можливість заховати виноград в разі дощової погоди. Ізюм, який зробили таким способом виходить матовим з восковим нальотом.

Той же спосіб, тільки більш швидкий

Сушка винограду на сонці займає велику кількість часу, який можна значно скоротити, використовуючи даний спосіб. Потрібно взяти ягоди винограду і опустити їх в киплячий розчин з содою, приблизно на 9 секунд. Дана процедура дасть можливість позбутися від воскового нальоту.

Відео: Як приготувати родзинки з винограду кишмиш? | Сушарка для овочів і фруктів Ezidri

Крім того, коли на ягодах утворюються тріщини під час обробки, то через них проходить повітря, що дає волозі випаровуватися. Потім виноград важливо помити холодною водою, і покласти тонким шаром на сонячні промені.

Для виготовлення содового розчину необхідно: десертну ложку соди, яку розчинити в одному літрі води.

Сушимо в темному місці з хорошим провітрюванням

Ізюм можна зробити шляхом висушування в поза зоною дії місці з відмінною провітрюваність. Час, який знадобиться на сушку, займе близько місяця.

Сушимо виноград в духовій шафі

Для того, щоб висушити родзинки в духовці, потрібно викласти ягідки на деко і встановити температуру в 85 градусів, потім поставити його в середину. Важливий момент зробити шпаринку, несильно відкривши дверцята духовки, щоб йшла волога. Як тільки ягоди стануть наполовину сухими, потрібно зменшити температуру до 70 градусів. Даний вид займає приблизно 30 годин.

Відео: Як приготувати чорнослив будинку.

Використання електричної сушарки для фруктів і овочів

Сушити виноград в сушарці

Сьогодні в магазині без проблем можна придбати електричну сушарку. щоб зробити родзинки в домашніх умовах , важко уявити засіб краще. Один скрутний момент - це вибір оптимального режиму для здійснення заготовок ягід. У всьому іншому така сушарка допоможе запастися ягодами і родзинками будь-якій господині на цілу зиму, не докладаючи до цього особливих зусиль

Відео: Квас з хліба в домашніх умовах: рецепт без дріжджів на родзинках

Сушимо диню і виноград відео