Як приготувати хмиз в домашніх умовах: покроковий рецепт

Відео: ХВОРОСТ. Рецепт приготування

Як приготувати хмиз в домашніх умовах, щоб він вийшов хрустким, рум`яним і дуже смачним? Відповідь на це питання буде представлений вашій увазі трохи нижче. Варто особливо відзначити, що такий десерт робиться досить швидко і легко. Але, щоб він дійсно вийшов красивим і порадував ваших дітей, слід проявити творчу фантазію і докласти чимало зусиль для обсмажування виробів.

Відео: Як зробити чіпси в домашніх умовах - Рецепт чіпсів

Як приготувати хмиз в домашніх умовах: детальний рецепт

Необхідні інгредієнти для десерту:

Відео: Чак-Чак рецепт в домашніх умовах

• сметана 20% -а свіжа - 1 велика ложка;
• борошно пшеничне просіяне - 2-3 гранованих склянки;
• яйця курячі невеликі - 2 шт .;
• сода харчова - маленька щіпка (гасити не треба);
• цукровий пісок - 20 г;
• молоко 2% -е свіже - 2/3 склянки;
• сіль йодована дрібна - 1/4 маленької ложки;
• коньяк або горілка - 2 ложечки (можна і не додавати);
• пудра цукрова - будь-яка кількість (для обсипання готового десерту);
• соняшникова олія рафінована - 2,5 склянки (для обсмажування).

підготовка основи

Відео: Хрусткий ДОМАШНІЙ ХВОРОСТ. два рецепта

Перед тим як приготувати хмиз в домашніх умовах, слід добре замішати дуже густе тісто. Для цього потрібно з`єднати сметану 20% -у свіжу разом з цукровим піском, молоком і курячими яйцями. Названі інгредієнти необхідно заважати до тих пір, поки всі продукти не розчиняться, утворюючи собою однорідну масу. Після цього в суміш слід всипати маленьку щіпку харчової соди і пшеничне борошно. Додавати горілку або коньяк в основу десерту потрібно лише в тому випадку, якщо вам подобається більш оригінальний смак солодкого вироби.

Щоб зрозуміти, як приготувати хмиз в домашніх умовах, слід знати, що таке борошняне блюдо вимагає ретельного замішування основи. Її бажано місити протягом чверті години. За цей час тісто стане однорідним, пружним і крутим.

процес формування

Від готової основи необхідно відрізати 1/4 частина, а потім розкачати її в пласт товщиною до 3-4-х міліметрів. Далі лист потрібно розрізати на прямокутники (сторонами в 2 і 7 сантиметрів), кожен з яких слід красиво оформити. Для цього в середині шматочка підготовленого тесту необхідно зробити надріз, а потім кілька разів просунути в нього один з кінців. В результаті ви повинні отримати своєрідну завитки.

Як приготувати печиво хмиз у фритюрі

Після того як всі напівфабрикати солодкого вироби будуть готові, слід поставити на сильний вогонь глибокий посуд (наприклад, утятницу), влити в неї 1 склянку соняшникової олії і сильно розігріти. Далі в киплячий жир потрібно акуратно помістити кілька заготовок і відразу ж їх перемішати, використовуючи шумовку. Коли хмиз підрум`яниться з усіх боків, його необхідно відкинути на друшляк, дати стекти жиру і перемістити в глибоку тарілку. За аналогією обсмажуються і все решта напівфабрикати.

Як подавати до столу

Тепер ви знаєте, як правильно приготувати хмиз. Після обсмажування усієї кількості його необхідно гіркою викласти на тарілку, а зверху обсипати цукровою пудрою. Підносити готовий десерт гостям слід разом із солодким гарячим чаєм.