У яких продуктах міститься цинк

Одним з найважливіших елементів для людини є цинк, про який ми сьогодні і поговоримо. Без цього мікроелемента кістки і м`язова тканина ніколи не стануть повноцінними системами організму: цинк стимулює ріст клітин і покращує обмін речовин. Цинком в різній кількості насичені червоні кров`яні тільця, лейкоцити, чоловіча сперма, печінкова і ниркова тканини. В організмі у дорослих людей міститься до 3 г мікроелемента.

Значення цинку для організму

Дефіцит корисного речовини погіршує загальне самопочуття, підриває імунітет і перешкоджає нормальній життєдіяльності людини в цілому. Регулярне насичення всіх систем організму цинком робить можливими такі корисні процеси, як:

• зміцнення зорового нерва;
• посилена регенерація ран;
• швидкий ріст і розвиток кісткової тканини;
• активізація роботи кори головного мозку;
• поліпшення розумових процесів;
• нормальне функціонування статевих органів і дітородної системи;
• підвищення опірності до застуд;
• стимуляція діяльності нервової системи;
• профілактика розвитку алергії;
• джерело енергії при важких отруєннях;
• запобігання розвитку фіброзу;
• примноження сексуальної енергії і потенції;
• омолодження волосся, шкіри та нігтів.

Дефіцит цинку в організмі

Відео: Продукти містять цинк, цинк в продуктах пітанія.mp4

Щоб ще раз переконати своїх читачів в незамінності цинку, МірСоветoв наводить повний список захворювань і станів, які виникають через нестачу цієї речовини в організмі:

• анемія;
• дисфункція дітородної системи;
• сильне випадання волосся;
• проблеми з кровообігом;
• невиношування вагітності;
• зниження імунітету;
• алергічні реакції;
• запізніле розвиток статевої системи;
• недолік енергії;
• білі рисочки на нігтях;
• тривалий затягування ран;
• проблеми з пам`яттю.

Відео: Цинк (Zn) - функції, користь для здоров`я, вміст у продуктах харчування

Від недостатньої кількості цинку організм може страждати не тільки через відсутність містить цинк їжі. Причиною дефіциту важливого для здоров`я мікроелемента нерідко стають надмірні фізичні навантаження і зловживання « швидкими» вуглеводами - це білий хліб, шоколад, картопля, солодкі фрукти, варення, газовані солодкі напої.

Хронічний дефіцит цинку у сильної половини людства призводить до зниження ерекції, відсутності сексуального потягу і безпліддя. У жіночому організмі цинк бере участь в не менш важливих процесах: при його участі з`являються гормони групи естрогенів, нормалізується менструальний цикл, а токсикоз і менопауза переносяться порівняно легко.

При систематичної нестачі цинку у людини знижуються сухожильні рефлекси, перероджується підшлункова залоза, порушуються процеси кісткової мінералізації.

Найбільша потреба організму в цинку з`являється в літні місяці, коли відбувається посилене виділення поту, а також під час прийому протизаплідних таблеток.

У раціоні людей, що практикують вегетаріанство, неодмінно повинні бути морепродукти, оскільки насінням і бобовими необхідні запаси цинку в організмі повністю не відновити. Якщо ж відмова від продуктів тваринного походження є для вас позицією, що не терпить компромісів, постарайтеся включати в свій раціон їжу, яка допоможе зробити брак цинку в організмі менш суттєвою. Це кольорова капуста, редис, брокколі, морква, шпинат і курага.

Чому організму не вистачає цинку

Наведемо перелік станів і захворювань, які « спалюють» внутрішні запаси цинку:

• реабілітаційний період після хірургічного втручання;
• сильні опіки;
• тривалий прийом кортикостероїдів;
• надлишок в організмі таких мікроелементів, як свинець, ртуть, кадмій, мідь;
• надмірне захоплення алкоголем;
• наявність паразитів (глистів) в кишечнику;
• псоріаз, себорея;
• хронічне кровотеча в органах шлунково-кишкового тракту;
• вагітність і лактація;
• інтенсивне потовиділення;
• вегетаріанство.

Продукти з найбільшим вмістом цинку

Щоб поповнювати запаси цинку в організмі, потрібно знати, в яких продуктах вміст цінного мікроелемента максимальне:

1. Апельсини, лимони, грейпфрути, яблука, зелені овочі, інжир - в цих продуктах рослинного походження концентрація цинку становить 0,25 мг з розрахунку на 1 кг маси тіла.
2. 1 кг меду містить 0,31 мг корисного мікроелемента.
3. В 1 кг малини, чорної смородини або фініків можна знайти 2-8 мг цинку.
4. До 8 мг цінного речовини містять такі продукти, як м`ясо, очищений рис, цукрова і звичайна буряк, молоко, спаржа, селера, томати, картопля, хліб.
5. Від 8 до 20 мг цинку на 1 кг ваги присутній в часнику, цибулі, дріжджах, неочищеному рисі, яйцях зернових культурах.
6. Досить високий вміст цинку (20-50 мг) було виявлено в складі патоки, м`яса кроликів, кальмарів, ячмінної і вівсяної муки, сочевиці, гороху і листочків зеленого чаю.
7. 30-85 мг - таку кількість важливого мікроелемента містить яловича печінка.
8. Рекорд за змістом найбільшої кількості цинку б`ють насіння соняшнику, пророщена пшениця і пшеничні висівки - від 130 до 202 мг!

Зверніть увагу, що організм засвоює цинк в повному обсязі, а лише 20-30% від загальної маси.

Добова потреба в цинку

У організму кожного з нас індивідуальні вимоги до добового кількості цинку, які, перш за все, визначаються статтю і віком:

• хлопчики до півроку - 3 мг цинку на добу;
• дівчинки до півроку - 2 мг / добу;
• діти до 3 років - 3 мг / добу;
• діти до 8 років - 5 мг / добу;
• підлітки від 13 років - 8 мг / добу;
• хлопці до 17 - 18 років - 11 мг / добу;
• дівчата - до 17-18 років - 9 мг / добу;
• чоловіки до 50 років - 15 мг / добу;
• жінки до 50 років - 12 мг / добу;
• вагітні до 18 років - 15 мг / добу;
• вагітні від 19 років - 14 мг / добу;
• дівчата до 18 років в період лактації - 20 мг / добу;
• дівчата від 19 років в період лактації - 17 мг / добу.

Особливості засвоєння цинку організмом

Говорячи про необхідність щоденного поповнення запасів цинку в організмі, було б неправильно промовчати про фактори, які так чи інакше впливають на якість засвоєння цього мікроелемента.

Так, наприклад, прийом сечогінних таблеток різко збільшує потребу людини в цинку, а молочна продукція і напої, що містять кофеїн, сіль і цукор і зовсім заважають організму повноцінно поглинати мікроелемент.

Продукти, багаті натуральним білком, навпаки, сприяють кращому засвоєнню цинку, тому не забувайте частіше їсти горіхи і боби.

Для процесу засвоєння цинку своєрідним каталізатором служить інший мікроелемент - мідь.

До чого призводить надлишок корисної речовини

Надмірна турбота про своє здоров`я іноді дає результат, прямо протилежний очікуванням: надлишок цинку в організмі часом так само небезпечний, як і його дефіцит. Дієтологи попереджають, що добова норма мікроелемента не повинна перевищувати 150 мг, в іншому випадку відбудеться отруєння організму. Це означає, що БАДи та вітаміни з цинком потрібно приймати з великою обережністю.

Якщо проявити неуважність, оксид цинку з корисного мікроелемента тут же перетворюється на справжній отрута. Запам`ятайте симптоми, які виникають при інтоксикації організму цинком:

• солодкуватий присмак у роті;
• поганий апетит;
• постійна спрага;
• підвищена стомлюваність;
• кашель і біль у грудях при глибокому диханні;
• закладеність носа;
• блювота;
• діарея.

Крім того, причинами надмірного накопичення цинку в організмі може бути розлад цинкового обміну, а також професійна діяльність, пов`язана з хімічним виробництвом.

Коли мова йде про правильне харчування, говорять не тільки про склад та калорійність продуктів, але також і про складання правильного раціону з урахуванням стану здоров`я конкретної людини. В ідеалі особливості харчування потрібно обговорити з лікарем. Спеціаліст підкаже, що, скільки і як є, щоб людина отримувала корисних речовин саме стільки, скільки йому потрібно для гарного самопочуття.