Дієта для мозку: перелік продуктів

Найдивнішим і невивченим органом є людський мозок. Згідно з дослідженнями, у цього органу є свої "капризи", Невиконання яких може негативно позначитися на його роботі. На сьогоднішній день існує таке поняття, як дієта для мозку, яка забезпечує повноцінну його діяльність.

Відео: Харчування для мозку і настрою (серотонін). Які продукти піднімають настрій і живлять мозок?

Давно доведено, що від особливостей харчування залежать наші інтелектуальні здібності і пам`ять. Неправильне харчування вагітної жінки, незбалансований раціон дитини дуже негативно позначаються на розумових здібностях. Не менше значення має те, що ми їмо протягом життя.

Основні рекомендації

Дуже важливо забезпечити правильне харчування мозку, адже навіть в той час, коли ми відпочиваємо, він продовжує працювати. Особливо актуально це в період підвищених розумових навантажень. Низькокалорійні дієти можуть призвести до погіршення пам`яті. Фахівці, які вивчають можливості мозку, рекомендують в періоди, коли необхідна напружена робота нашого головного органу, харчуватися таким чином, щоб калорійність сніданку становила 35% від добової норми калорійності раціону, обіду і вечері - 25%. Решта 15% - це перекушування.

Існує думка, що цукор і солодощі необхідні для роботи мозку під час напруженої розумової праці. Це твердження правдиво, так як глюкоза, яка надходить в організм, стимулює активність мозку.

Вживаючи на сніданок хліб або мюслі, ми забезпечуємо мозок необхідної йому глюкозою. Ефект від вживання цукру в чистому вигляді відчувається практично відразу, але є короткочасним. Щоб не допустити швидкого підвищення рівня цукру в крові, організм виробляє інсулін. В результаті після короткочасного підйому сил різко знижується працездатність, розумова активність, людина відчуває слабкість.

Покращує здібності мозку трапеза з вмістом бобів, рису, горіхів, хліба або мюслі. Завдяки наявності в складі цих продуктів полісахаридів або комплексних сполук цукру, відчуття припливу сил і свіжості буде зберігатися набагато довше. Відгуки багатьох людей говорять про те, що після такого сніданку у людини підвищується активність і працездатність.

Для здоров`я нашому організму необхідні також жири. Але при надмірному їх вживанні організм повільніше засвоює цукор. Їжа з високим вмістом жиру призводить до пригнічення розумової працездатності.

Для збереження ясності мислення організму необхідний білок, завдяки якому підвищується енергія мозку, активізуються процеси мислення, поліпшуються реакції. Тому раціон дітей шкільного віку повинен включати в себе білки тваринного або рослинного походження.

Відео: Топ 5 Кращих Продуктів для Мозку!

Для мозку і пам`яті потрібні також вітаміни і мінерали. При необхідності до раціону можна додавати полівітамінні комплекси. Для нормального протікання мозкових процесів необхідні такі мікроелементи і сполуки:

- Бор. Джерелом його є виноград, яблука, груші, брокколі.

- Цинк. Допомагає поліпшити пам`ять і підвищити концентрацію уваги. Міститься в таких продуктах, як морська риба, м`ясо індички, стручкові, хліб.

- Залізо. Надходить в організм з сухофруктів, зелених овочів, знежиреного м`яса, ліверу, квасолі. Завдяки залозу, поліпшується концентрація уваги і пам`ять.

- Магній. Забезпечує хорошу роботу нервової системи. Джерелом його є банани, арахіс, знежирене молоко.

- Кальцій. Завдяки йому нервова система функціонує нормально. Кальцій містять молочні продукти, апельсини і курага.

- Калій. Корисний для нервової системи, як і магній. Щоб забезпечити організм калієм, потрібно вживати апельсини, молочні продукти і курагу.

- Вітамін В1. Активний учасник процесів вивільнення хімічних субстанцій, що впливають на пам`ять, з нервових клітин. Джерело - горіхи, пшеничні висівки, пісне м`ясо і каші.

- Вітамін В2. Сприяє покращенню пам`яті. Для збагачення організму цим вітаміном варто звернути увагу на знежирені молочні продукти, вироби з борошна грубого помелу.

- Вітамін В9. Міститься в цитрусових, хлібі, бобах, меді. Допомагає створювати і підтримувати в здоровому стані нові клітини.

- Вітамін В12. Підвищує працездатність, покращує пам`ять, сприяє зменшенню симптомів старечого недоумства. Основним джерелом є м`ясо.

- Вітамін С. Сприяє підвищенню інтелектуальних можливостей. Джерела - свіжі фрукти і овочі.

Продукти для повноцінної роботи мозку

Все, що необхідно для нормальної роботи нашого мозку, вже присутній в продуктах харчування. Дієта для мозку, судячи з відгуків багатьох людей, сприяє поліпшенню пам`яті, підвищенню гостроти розуму і підняття настрою. Які ж продукти слід додати в свій раціон?

вода

При зневодненні знижується концентрація уваги, підвищується дратівливість. Вченими встановлено, що людям, які відчувають спрагу, складніше справлятися з логічними задачами.

горіхи

Горіхи є джерелом білка, який постачає мозок енергією і запобігають передчасному його старіння. Крім того, в них міститься лецитин, при недоліку якого можливий розвиток розсіяного склерозу та інших захворювань нервової системи. Студентам і школярам корисно вживання фундука, мигдалю, волоських горіхів.

зелень

Достатня кількість зелені в раціоні дозволяє зберегти ясність розуму до старості. У шпинаті, кропі, петрушці, базиліці, кінза і іншої зелені міститься фолієва кислота, вітаміни Е і К, антиоксиданти. Завдяки такому складу, вживання зелені захищає від недоумства, запобігає інсульти, перешкоджає розвитку хвороб Альцгеймера і Паркінсона.

риба

У жирних сортах риби містяться жирні кислоти Омега-3, здатні розщеплювати шкідливі ферменти, регулювати рівень холестерину в крові і покращувати роботу судин. Це забезпечує нормальну роботу серця і мозку.

Капуста брокколі і брюссельська

Брокколі є джерелом вітаміну К і бору, позитивно впливають на діяльність мозку. Вживання брюссельської капусти сприяє підвищенню концентрації уваги.

яйця

Жовток курячого яйця - джерело холіну, завдяки яким розвиваються багато функцій мозку, підвищуються здібності до розуміння, пізнання, вивчення, сприйняття і перероблення інформації. Яйця обов`язково повинні бути присутніми в дитячому раціоні.

Зелений чай

Чай зелений є справжнім еліксиром, який сприяє поліпшенню пам`яті, підвищує настрій і увагу. У ньому містяться антиоксиданти катехіни, які захищають клітини мозку від старіння. Вживання цього напою сприяє зниженню рівня поганого холестерину, нормалізації кров`яного тиску, зменшує ризик інсультів і інфарктів. Чай зелений настільки корисний, що навіть використовується під час лікування розсіяного склерозу.

какао

Какао-боби містять флаванол. Цей антиоксидант сприяє поліпшенню мозкового кровообігу, перешкоджає окислювальним процесам, що провокує старече недоумство. Чашка какао в день покращує роботу мозку і запобігає розвитку склерозу.

часник

У ньому містяться речовини, завдяки яким відбувається стимуляція роботи мозку. Тривале вживання часнику покращує пам`ять, перешкоджає віковим змінам головного мозку.

яблука

Містять кверцетин, який здатний захистити мозкові клітини від ушкодження. Найбільше його міститься в шкірці. Вживання яблук і яблучного соку дозволяє зберегти ясність розуму до старості, захищає від втрати пам`яті і зниження інтелекту.

Відео: Правильне Харчування | Продукти на тиждень |

помідори

У томатах міститься лікопен. Він позбавляє від вільних радикалів, які ушкоджують клітини мозку і провокують розвиток недоумства. Мелатонін, який міститься в помідорах, перешкоджає старінню клітин мозку.

Кава і шоколад

Вченими встановлено, що завдяки кофеїну посилюється увага і короткочасна пам`ять, поліпшуються реакції, підвищується активність. Вживання шоколаду корисно при підвищених розумових навантаженнях. Глюкоза і флавоноли, які містяться в шоколаді, допомагають поліпшити пам`ять, прискорюють реакції і швидкість мислення.

Кава і шоколад допомагають позбутися від депресії, так як стимулюють вироблення ендорфіну. Завдяки цьому можна позбутися навіть від дуже поганого настрою. Про це свідчать відгуки любителів цих продуктів.

Червоне вино

Невелика кількість вина сприятливо впливає на процеси мислення, зв`язність мовлення, підвищує концентрацію уваги. Перебродив виноградний сік містить антиоксиданти, які перешкоджають старінню мозку.

Як допомогти мозку

Як і будь-якого іншого органу, нашому мозку іноді потрібна допомога. Найкраще в цьому випадку дати йому відпочити. У цьому допоможе сон або зміна роду діяльності з розумовою на фізичну.

У тому випадку, якщо це неможливо, а активізувати мозкову діяльність необхідно прямо зараз, допоможе склянку свіжого фруктового соку, кілька будь-яких горішків або шматочків шоколаду. Переїдати небажано, інакше мозок може переключитися на те, щоб відрегулювати процеси перетравлення їжі.

шкідливі продукти

Щоб дієта для мозку принесла користь, необхідно уникати шкідливих для мозкової діяльності продуктів.

Відео: Їжа, яка зберігає розум. Продукти для мозку

Нормальній роботі мозку шкодить вживання спиртних напоїв. Виникає спазм судин, а потім і деструкція клітин мозку.

Не варто пересолювати їжу. Надлишок солі призводить до затримки вологи в організмі, через це підвищується артеріальний тиск, що може привести до геморагічного інсульту.

Мало користі і від жирного м`яса. Його вживання призводить до збільшення рівня холестерину, що провокує розвиток атеросклерозу судин головного мозку.

Багато шкідливих для роботи мозку хімічних речовин міститься в солодких газованих напоях, сухариках, ковбасах і інших продуктах тривалого зберігання.

Щоб робота всіх структур мозку була злагодженою і не давала збоїв, необхідно повноцінно харчуватися. Сідаючи на чергову жорстку дієту, подумайте про те, як позначиться це на роботі головного нашого органу. Адже він відповідає за злагоджену роботу всього організму. Дієта для мозку повинна включати всі необхідні продукти для його нормальної діяльності.