Як приготувати креветки на грилі

Приготовані на грилі креветки - смачна страва, яке, безсумнівно, порадує будь-якого любителя морепродуктів. З огляду на найменшу кількість зусиль і смачний результат, приготовані на грилі креветки, фактично, є одним з найбільш корисних страв. Перейдіть до кроку 1, щоб дізнатися, як ви можете приготувати на грилі креветки для наступного прийому їжі.

кроки

Метод 1 з 2: Підготовка креветок
Зображення з назвою Grill Shrimp Step 1 preview
1
Купіть креветки в магазині морепродуктів. Якщо можливо, купіть креветки в той день, в який ви плануєте їх готувати. Креветки швидко розморожуються і можуть швидше зіпсуватися. Купуйте свіжі креветки в той день, в який ви плануєте готувати їх. Купуйте або гігантські, або дуже великі креветки для більш легкого приготування на грилі. Більш дрібні різновиди креветок, швидше за все, проваляться крізь грати гриля.
  • Креветки приходять в самих різних кольорах. Найбільш поширеними кольорами є коричневий, сіро-зелений і злегка рожевий.
  • Зображення з назвою Grill Shrimp Step 2 preview
    2
    Очистіть креветки (необов`язково). Креветки можна приготувати на грилі в панцирі або без. Видаліть весь панцир, крім частини навколо хвоста креветки. Хвіст буде служити в якості ручки для умочування і поїдання смажених морепродуктів. Приготування в панцирі створить більш ніжне м`ясо і сильний креветковий смак. Зняття панцира дозволить маринаду просочити м`ясо і надати морепродуктів більш насичений смак спецій.

    Відео: Чоловіча кухня. Новий сезон. Випуск 7-м. Креветки на грилі.

  • Використовуйте ножиці або гострий ніж, щоб розрізати панцир уздовж задньої частини креветок. Будьте обережні, не порвіть м`ясо креветок. Часом у креветок дуже м`які панцирі. Якщо ви виявите, що це так, тоді можете зняти панцир пальцями.
  • 3
    Витягніть жили з креветок. Використовуйте маленький, але гострий ніж, щоб відрізати задню частину кожної очищеної креветки. Витягніть жили під час миття креветок під холодною водою. Жила найбільш помітна у гігантських або дуже великих креветкок. Вам не обов`язково видаляти жилу, але жили у креветок часто заповнені піском, а це означає, що креветки будуть піщаної текстури.
  • Якщо ви подивіться на креветки і не побачите жилу взагалі, значить, вони вже очищені в магазині морепродуктів.
  • Зображення з назвою Grill Shrimp Step 3 preview
    4
    Підсильте аромат креветок. Є відмінний спосіб зробити це - шляхом маринування креветок. Існують сотні видів маринадів, які ви можете спробувати - від пряного до приємно-солодкого і солоного. Покладіть креветки в миску і залийте їх маринадом. Накрийте миску кришкою або фольгою, нехай креветки вбирають аромати маринаду.
  • Ви також можете просто намазати креветки оливковою олією, щоб допомогти їм підготуватися на грилі.
  • Натріть очищені креветки спеціями, щоб надати їм аромат.
    • Метод 2 з 2: Приготування креветок на грилі
    Зображення з назвою Grill Shrimp Step 4 preview
    1
    Виберіть між гратами і шампурами. Креветки можна приготувати на грилі, або на решітці, або коли вони нанизані на шампури. Якщо ви вирішите використовувати дерев`яні шампури, витримаєте їх у воді протягом декількох годин, перш ніж почати приготування на грилі - шампури можуть спалахнути, якщо вони не вимочити. Решітка не потребує підготовки. Який би метод ви не використовували, елемент повинен розташовуватися на відстані 8-10 см. Від помірно-сильного вогню.
    • Металеві шампури не потрібно замочувати, а працюють вони так само, як дерев`яні шпажки.
  • Зображення з назвою Grill Shrimp Step 5 preview
    2
    Приготуйте креветки на грилі. Тримайте креветки на грилі протягом п`яти-семи хвилин. Вам потрібно буде перевернути креветки на половині процесу приготування так, що обидві сторони креветок готуватимуться рівномірно. Дивіться за креветками, поки вони готуються - зовнішня сторона креветок повинна стати добре рожевого кольору, коли вона приготовлена, в той час як м`ясо всередині має стати білим і непрозорим.
  • Будьте обережні, не пережарьте креветки, інакше вони стануть жорсткими і "гумовими" (Це - погана текстура для креветок).
  • Зображення з назвою Grill Shrimp Step 6 preview
    3
    Зніміть креветки з гриля, коли вони готові. Покладіть їх на чисту тарілку. За даними адміністрації з контролю за продуктами харчування і ліками, приготовані морепродукти, покладені на блюдо, на якому колись лежали сирі морепродукти, приведуть до зараження їжі. Їжте креветки відразу, тому що вони найсмачніші та свіжі, коли тільки зняті з гриля.
  • Зображення з назвою Grill Shrimp Step 7 preview
    4
    Насолоджуйтесь!

    • Поради

    • Залиште достатньо вільного простору в кінці кожного шампура, щоб можна було легко брати його для перевертання.
    • Проколюючи креветки шампуром, складіть морепродукти в U-подібну форму і проколіть їх двічі. Це допоможе тримати їх стійкими і неушкодженими на ціпку при переміщенні.

    попередження

    • Креветки, пахнуть аміаком - несвіжі, вживати їх в їжу небезпечно. Якщо ви відчули небажаний запах, попросіть у обслуговуючого персоналу з морепродуктів свіжу, недавно размороженную партію креветок.

    Що вам знадобиться

    • Креветки (гігантські або дуже великі)
    • маринад
    • Ножиці
    • Маленький, гострий ніж
    • Грати / шампури
    • Гриль
    • чисте блюдо

    Відео: Юлія Висоцька - Креветки на грилі

    Поділися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    —хоже

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!