Вирощування баклажанів і перцю на уралі у відкритому грунті

Сорти і догляд за перцями і баклажанами на Південному Уралі - вирощування без теплиць

Каліфорнійське диво на Південному Уралі

Часто помічаю, що якщо автори пишуть про перці або баклажанах, то в основному про вирощуваних в теплицях або інших стаціонарних укриттях. Захотілося, в свою чергу, розповісти про сорти перцю і баклажана, які добре ростуть і плодоносять в умовах відкритого грунту.

У нас на Південному Уралі клімат дозволяє вирощувати овочі у відкритому грунті, тому теплиці рідко де побачиш на ділянках.

Правда, в останні пару років в зв`язку з примхами природи (після спеки на початку весни може настати відчутне похолодання в червні і навіть на початку липня) подекуди стали потихеньку з`являтися невеликі теплиці, в основному саморобні.

Але, повторюся, більшість городників продовжують вирощувати овочі без такого роду укриттів. А адже висаджуючи овочі у відкритий грунт, важливо підібрати сорти і гібриди, добре переносять коливання погодних умов. З томатами в цьому випадку легше, так як вони, на мій погляд, більш стійкі до всіляких сюрпризів погоди. А ось перці і особливо баклажани в цьому відношенні більш вибагливі. А значить, тим більше важливо правильно визначитися з сортом, який би був стійкий до хвороб і шкідників, стійко переносив коливання температури повітря і, найголовніше, був при цьому урожаен.

Читайте також: Помідори: посадка і догляд на Уралі - томатна азбука

Вибір насіння в магазинах нині величезний, очі розбігаються. І опису сортів такі привабливі, що, здається, купуй будь-- і неодмінно отримаєш прекрасний урожай.

Я перший час теж потрапляла в такі затягають пастки, і результати, зрозуміло, були далекі від обіцяних. Ось наприклад, написано на упаковці, що сорт добре росте у відкритому грунті, невибагливий і дає вагомі плоди, а виростають кущики-невелички зі скорченими в трубочку листям і баклажанчікі або перчиками, які можна в лупу розглядати&# 8230;

Загалом, мучилася я так кілька років, поки не підібрала для себе сорти пров ців і баклажанів, які вважаю справжньою паличкою-виручалочкою і саджу щороку. Це перці Бе-лозерка і Каліфорнійське чудо і баклажан Універсал. Звичайно, я пробую кожен сезон і різні новинки, але перераховані вище сорти становлять основну частину посадок і завжди приносять відмінний урожай. Розповім про них трохи (до речі, всі вони старої, ще радянської селекції).

Відео: Як я вкрила грядку з перцями і баклажанами 11 травня 2016. Вирощування у відкритому грунті.

Аромат до самої зими

Перець Білозерка зростає невисоким кущиком (приблизно 40 см заввишки). Плоди у нього правильної конічної форми (фото 1) - маса перчиком залежить від того, чи будете ви нормувати кількість плодів на кожному кущі чи ні. Я даю розвиватися всім зав`язі, збираючи перець в стадії технічної стиглості. Тому перчики у мене масою 100-150 г і довжиною 10-12 см (фото 2).

Відео: Вирощування овочів у відкритому грунті на півночі Уралу

У сорту Каліфорнійське чудо кущі вище, десь 50-60 см. Колір плодів в стадії технічної стиглості-темно-зелений (фото 3), в біологічній - червоний-самі перчики кубічної форми. Розмір і маса плодів також залежать від навантаження куща з зав`язі і можуть коливатися від середнього до досить великого.

Безсумнівним достоїнством обох сортів є добре відчутний перцевий аромат. Обидва добре цвітуть і зав`язують плоди при будь-яких погодних умовах. Звичайно, якщо влітку раптом різко похолодає, розвиток плодів ніби завмирає, але з настанням теплих днів зав`язі швидко збільшуються і буквально за 5-7 днів оформляються в повноцінні плоди. Якщо не трапиться ранніх і сильних осінніх заморозків, то формування плодів триватиме весь вересень і навіть в жовтні!

Що стосується баклажана Універсал, то мені він подобається своєю скоростиглістю (перші плоди можна збирати вже на початку липня) і досить високою стійкістю до хвороб. Його плоди можуть виростати до 20 см завдовжки і вагою до 200-250 г (фото 4). Але я зриваю їх раніше, поки вони не більше 12-15 см. Просто при таких розмірах насіння ще малоощутіми, що полегшує приготування страв з баклажанів.

Посилання по темі: Виноград на Уралі - посадка і догляд

"Уральська" розсада перців і баклажанів

Вирощування розсади цих сортів перців і баклажанів звичайнісіньке. В якості грунту я змішую заготовлену з осені і проморожену на балконі землю з покупним тор-фогрунтом (або з кокосовим субстратом).

Відео: Формування кущів баклажанів, перців. Перший вихід у відкритому грунті

Для знезараження грунту додаю таблетки біофунгіциду за інструкцією. Насіння обробляю міцним розчином марганцівки (у нас вона ще чомусь продається), промиваю, підсушують і висівають. Розсаду вирощую з пікіровкою у фазі першого справжнього листка. Пробувала вирощувати і без пікіровки, відразу в окремих стаканчиках, але чесно кажучи, особливої різниці не помітила: і рослини з склянок, і розсада із загального шухлядки після висадки на грядку приживаються в одні і ті ж терміни - 10-12 днів, і лише після цього починають рости. Тому вирощую розсаду тільки в скриньках, по 20-25 рослин в кожному - по крайней мере, вони займають менше місця на підвіконні.

Що стосується розміщення рослин на грядці, то два останні сезони саджу їх досить густо. У позаминулому році це відбулося вимушено: розсади виростила більше, ніж залишила для неї місця на грядці, тому довелося садити рослини ближче один до одного. Думала, що врожаю не буде: адже перці і баклажани рекомендується садити разреженно, щоб кущі рівномірно висвітлювалися сонцем і добре провітрювалися. А у мене вони, коли розрослися, зімкнулися "кронами", І все, що розвиваються плоди виявилися в тіні листя. Але, як не дивно, урожай виявився на диво хорошим: нахиляєшся, розсуваєш листя, а там - відмінні баклажани і перці, висять як іграшки на ялинці.

Відео: Вирощування баклажанів і перців

ВІ в цьому році я вже спеціально висаджувала розсаду погуще: результат - відмінний!

Розсаду вирощую зі своїх насіння. Коли починається плодоношення, уважно оглядаю всі кущі, вибираю найбільш розвинені, з максимальною кількістю зав`язей, і найбільший і красивий плід на цих кущах залишаю на насіння (інші зав`язі з даних кущів видаляю). Насіннєві плоди знімаю з куща в стадії біологічної стиглості (перці - коли почервоніють, баклажани - коли стануть матовими і злегка м`якше). З стиглих сім`яників виймаю насіння, промиваю, добре підсушують і прибираю на зберігання (в паперових пакетиках).

З двох-трьох перців і такої ж кількості баклажанів насіння вистачає на кілька років, але я щороку збираю нові, про всяк випадок: раптом якийсь рік вдасться неврожайним. А ще я в цьому році посадила два нових сорти баклажанів: Смарагдовий (фото 5) і Заморський полосатик (фото 6). В анотації було написано, що ці сорти - скоростиглі і відмінно підходять для відкритого грунту. Але щодо скоростиглості я б посперечалася: якщо з Універсалу перші плоди я зняла в першій декаді липня, то Смарагдовий і Смугастик в цей час ще "думали", Цвісти їм чи ні. В результаті плоди цих сортів почали дозрівати тільки в другій половині серпня і були до того ж одиничними - на кожному кущику по од-ному-два баклажана.

Загалом, новинки новинками, а від своїх перевірених, надійних сортів я ніколи не відмовлюся!

Уральські перці і баклажани: фото

© Автор: Наталя Олександрівна Власова р Орськ