Які вітаміни містяться в редисці?

Багато людей, які бажають поповнити запас вітамінів в організмі, замислюються над тим, які в редисці вітаміни. Редис вважається найбільш раннім овочем, який з`являється навесні. Він має яскраве забарвлення, цікавий смак і надзвичайно багатий вітамінами і мінералами. Необичайность смаку цього коренеплоду пов`язана з маслами гірчичного типу.

Завдяки вживання редиски ранньою весною можна поповнити запас корисних речовин після довгої зими, адже в цей час організм сильно слабкий. До того ж свіжих овочів на ринку ранньою весною ще немає, так що редис буде незамінний для людей, які бажають уникнути авітамінозу.

До речі, редис можна виростити не тільки навесні, але і влітку. Початок посадки доводиться на перші дні, як тільки земля відтає. Уже через місяць буде хороший урожай. Редис був завезений в країну завдяки Петру Великому, так як він любив незвичайні іноземні овочі та фрукти. Спочатку люди думали, що це звичайний бур`ян, і не здогадувалися про його користь. Рослина використовували просто як розмітки для присадибних ділянок. І тільки через кілька десятиліть редис почали вживати в якості їжі.

Який зміст вітамінів і мінералів в 100 г редиски?

У редисці міститься безліч вітамінів і корисних мікроелементів. Найбільше в цьому продукті аскорбінової кислоти - близько 25 мг. Крім того, тут можна виявити вітамін Е в кількості 0,1 мг. Що стосується речовин з групи В, то найбільше в овочі В3 (0,3 мг), В5 (0,2 мг) і В6 (0,1 мг). Крім того, є сполуки В1 (0,01 мг), В2 (0,04 мг) і В9 (0,006 мг).

Що стосується мінералів, то на першому місці за кількістю варто калій - 255 мг. Також є в значному обсязі фосфор (45 мг), хлор (43 мг) і кальцій (38 мг). Крім цього редиска має в своєму складі магній (14 мг) і натрій (11 мг). У невеликій кількості можна виявити залізо (не більше 1-2 мг), марганець і мідь (по 0,16 мг), а також бор (менше 0,1 мг).

Калорійність редису складає не більше 21 ккал. У 100 г продукту є близько 94 г води. Крім того, до складу продукту входять 3,5 г вуглеводів, 1,3 г білків і менше 0,1 г жирів. У продукті можна виявити не більше 0,2 г органічних кислот, 0,2 г крохмалю, 0,5 г золи, 1,7 г харчових волокон і більше 30 ді-і моносахаридів.

Користь редису для організму

Мінерали і вітаміни в редисці дають позитивний ефект для організму людини. Цей овоч першим з`являється на прилавках в свіжому вигляді в зв`язку зі швидкістю і легкістю вирощування. Редис містить велику кількість корисних елементів, які необхідні для нормального функціонування організму людини.

У коренеплоді міститься клітковина, яка потрібна для відновлення функціональності кишечника. Крім цього клітковина допомагає виводити шлаки, токсини та інші шкідливі речовини.

Вітаміни редиски та інші корисні мікроелементи допомагають розщепити жири. Це корисно для тих, хто має схильність повніти. Це властивість овоча корисно і для людей, які мають проблеми з обмінними процесами. Наприклад, до такої групи належать люди, які хворіють на цукровий діабет або мають захворювання кровоносних судин, крові і серця.

У редисці міститься пектин. Ця речовина робить його незамінним для людей, які живуть на забруднених територіях або в зонах з різними типами випромінювань.

Коренеплід містить спеціальні ефірні масла, які називають фітонцидами. Вони відносяться до групи біологічно активних речовин, які покращують апетит людини. Крім цього, ефірні масла, що містяться в овочі, можуть пригнічувати активність бактерій, які небезпечні для людини. Ця властивість робить редиску незамінною при профілактиці різних захворювань, які можуть бути спровоковані бактеріальними інфекціями.

Редис завдяки своїм складом має жовчогінні властивості. Крім того, цей овоч може усувати набряклість. Завдяки корисним речовинам редис може відновити слизові оболонки організму людини. Також він благотворно впливає на кровоносну систему, роблячи стінки судин більш міцними, гнучкими і еластичними.

Вчені виявили в редисці антоциан. Це спеціальний барвник натурального типу. Його корисність унікальна тим, що він здатний запобігати зростання клітин пухлин і зупиняє їх розвиток.

Так як овоч володіє антибактеріальними властивостями, його можна використовувати в якості профілактики інфекційних захворювань. Для цього підійде сік цієї рослини. Але через те, що у нього є дуже специфічним, різкий смак, дозволяється розбавляти його з томатним або морквяним. Можна їсти цей овоч у складі салатів.

Редис дуже корисний для людей, які страждають від цукрового діабету. Цей коренеплід може стабілізувати рівень цукру в крові.

Редис може поліпшити загальний тонус організму. Він благотворно впливає на колір обличчя, робить судини еластичнішими.

Коренеплід виявляє легку послаблюючу дію. Так що людям, які страждають від закрепів хронічного типу, дуже корисно їсти його. І необов`язково в такому випадку вживати саме коренеплід. Можна скористатися бадиллям рослини. На склянку окропу знадобиться ложка дрібно порізаної бадилля. Засіб має настоятися не менше години. Після цього напій потрібно процідити. Тепер дозволяється приймати настій щодня по 3 рази після того, як пацієнт поїв. Вже через 3 доби після початку прийому цього настою запори зникнуть. До того ж речовина не викликає звикання, ніж часто характеризуються звичайні медикаменти.

З редиски можна приготувати чудову маску для обличчя. Для цього необхідно дрібно нарізати 3 редиски, щоб вони почали виділяти сік. Можна скористатися теркою. Потім потрібно додати ложку рослинної олії. Після цього до складу потрібно всипати ложку крохмалю. Засіб потрібно ретельно перемішати. Тепер його потрібно нанести на обличчя і почекати 10-15 хвилин. Потім маска змивається теплою водою. Завдяки цьому засобу шкіра стане біліше і почне дихати, до того ж з`явиться рум`янець.

Але щоб редиска була максимально корисною, вона повинна бути свіжою.

Потрібно звернути увагу на її щільність. Якщо коренеплід свіжий, він твердий, але його шкірка буде гладкою. Якщо овоч м`який і шорсткий, то краще відмовитися від покупки.

Протипоказання до використання

Редис має в своєму складі безліч вітамінів і мікроелементів, проте навіть такий корисний овоч може нашкодити організму людини в деяких випадках. Необхідно дотримуватися норм і не є овоч в надмірно великих кількостях. Це пов`язано з тим, що в його склад входять ефірні масла. Вони можуть нашкодити людям, які мають проблеми зі шлунком, печінкою, дванадцятипалої кишкою. Крім того, краще не захоплюватися овочем людям із захворюваннями серця і кровоносної системи. Те ж стосується людей з проблемами підшлункової залози і жовчного міхура, особливо в періоди загострення хронічних хвороб.

Однак не завжди потрібно повністю уникати вживання цього овоча. Протипоказання не передбачають повної відмови від редиски, так що можна просто зменшити дозування цього коренеплоду. Можна обмежитися прийомом редису до 2-3 разів на тиждень, за порадами лікарів.

Багато людей, які вважають за краще здоровий спосіб життя, замислюються над тим, які вітаміни містяться в редисці. У ранньому весняному овочі є вітаміни С, Е, речовини з групи В. Крім того, редиска багата корисними мікроелементами. Завдяки такому складу цей коренеплід може заповнити запаси корисних речовин. До того ж редис першим потрапляє на прилавки і столи людей в свіжому вигляді, т. К. Вважається найбільш раннім овочем.

Цей коренеплід дуже корисний, так що його обов`язково потрібно вводити в весняний і літній раціон.