Як зробити солодкий картопляний пиріг

Ви втомилися від традиційного гарбузового пирога? Чому б не приготувати замість нього солодкий картопляний пиріг? Цей рецепт покаже, як зробити корж і начинку для солодкого картопляного пирога. Вашій родині точно сподобаються такі зміни.

складові

Для коржа:

  • 1 склянка борошна
  • пара пучок солі
  • 1/3 склянки рослинного масла або твердого спреду, порізаного на великі шматки
  • 3-4 столові ложки холодної води

Для начинки:

  • 1-1 / 4 склянки цукру, в упаковці
  • 4 середні картоплини солодкого сорту, приготовані і потовчені без шкірки
  • 3-4 чайні ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/2 чайної ложки меленого імбиру
  • 1/4 чайної ложки меленого часнику
  • 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха
  • 1 стакан згущеного молока
  • 3 яйця

кроки

Метод 1 з 2: Приготуйте тісто для коржа
Зображення з назвою Bake a Sweet Potato Pie Step 1 preview
1
Покладіть борошно, сіль і масло або спред в блендер з металевим ножем. Змішайте всі, поки воно не стане однорідним порошком з крихт.
  • Зображення з назвою Bake a Sweet Potato Pie Step 2 preview
    2
    Перекладіть перемішану заготовку коржа з блендера на обробну дошку. Додавайте по одній чайній ложці води, поки тісто не придбає форму "колобка".
  • Зображення з назвою Bake a Sweet Potato Pie Step 3 preview
    3
    Розкачайте тісто за допомогою качалки в коло діаметром приблизно 30 см. Одягніть цю заготовку на чашку діаметром близько 23 см.
  • Зображення з назвою Bake a Sweet Potato Pie Step 4 preview
    4
    Подрежьте тісто ножем, щоб загин за краї чашки був приблизно 1,5 см.

    Відео: Картопляний пиріг з листкового тіста - Рецепт Бабусі Емми

  • Зімніть або загніть краю пирога.
  • Зробіть кілька отворів в тесті виделкою, щоб пара могла виходити.
  • Поставте чашку в сторону, поки будете готувати начинку.
    • Метод 2 з 2: Приготування начинки
    Зображення з назвою Bake a Sweet Potato Pie Step 5 preview
    1
    Розігрійте духовку до 180 ° С. Поставте решітку духовки в центр духової шафи.
  • Зображення з назвою Bake a Sweet Potato Pie Step 6 preview
    2
    З`єднайте тростинний цукор, солодкий картопля і приправи в салатної мисці.

    Відео: Картопляний пиріг наш домашній рецепт

  • Зображення з назвою Bake a Sweet Potato Pie Step 7 preview
    3
    Змішайте згущене молоко і яйця в окремій тарілці. Використовуйте для змішування вилку, тільки лише злегка збиваючи яйця.
  • Зображення з назвою Bake a Sweet Potato Pie Step 8 preview
    4
    Додайте яйця і молочну суміш до картопляного міксу. Перемішуйте на середній швидкості в блендері до створення однорідної маси.
  • Зображення з назвою Bake a Sweet Potato Pie Step 9 preview
    5
    Вилийте начинку в чашку з тестом коржа.

    Відео: Пиріг картопляний солодкий

  • Зображення з назвою Bake a Sweet Potato Pie Step 10 preview
    6
    Постукайте наповненою мискою по столу, щоб дати начинці прийняти потрібне положення в чашці.
  • Зображення з назвою Bake a Sweet Potato Pie Step 11 preview
    7
    Випікайте пиріг 50-60 хвилин.
  • Солодкі картопляні пироги зазвичай не стають такими ж коричневими як гарбузові пироги, тому не обтяжуйте себе з зовнішнім виглядом начинки. Тикніть зубочисткою в центр: коли вона буде виходити чистою, то начинка готова.
  • Перевірте пиріг через 30 хвилин. Якщо краї коржа коричневі, накрийте їх фольгою, поки решті пиріг не приготується.
  • Зображення з назвою Bake a Sweet Potato Pie Step 12 preview
    8
    Дайте пирогу охолонути 15 хвилин. Наріжте пиріг і подавайте з топінгом зі збитих вершків.

    • Поради

    • Солодкі картопляні пироги залишаються свіжими протягом трьох днів. Після цього, їх можна поставити в холодильник, якщо хочете зберегти їх на якийсь час.
    • Коли ви будете діставати пиріг з духовки, він може трохи впасти за рахунок невеликого набрякання під час приготування. Це нормально.
    • Якщо ви не хочете самі готувати свій корж, ви завжди можете використовувати готове тісто зі свого продуктового магазину, щоб прискорити процес приготування.
    • Замість збитих вершків для начинки пирога, можна також використовувати безе.

    попередження

    • Якщо ваша духовка не готує їжу рівномірно, поверніть пиріг на половину протягом процесу приготування.

    Що вам знадобиться

    • Блендер з металевим лезом
    • Дошка для нарізання
    • Скалка
    • Чашка діаметром 23 см
    • ніж
    • Веделка
    • салатна миска
    • Ручний або стаціонарний міксер
    • тарілка
    • зубочистка
    • Збиті вершки
    Поділися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    —хоже

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!