Як приготувати манну кашу з овочами упма в стилі таміл наду

Упма (Upma) - це традиційне індійське блюдо, що подається на сніданок. По суті, це манна каша з овочами. У Росії традиційно готують манку на молоці, але чому б не спробувати новий смак? Рецепт цієї страви злегка змінюється від штату до штату, ось варіація зі штату Таміл Наду. Внесіть різноманітність в список ваших страв, може це стане вашим улюбленим сніданком!

2

Нагрівайте на середньому вогні.

Відео: Рецепти прикорму! Як приготувати манну кашу з перепелиним жовтком! Recipes foods!

3

Обсмажуйте манну крупу на сковороді протягом 5-10 хвилин. Постійно помішуйте, щоб вона не підгоріла і не прилипла до дна сковороди. Крупа не повинна поміняти колір.

4

Вимкнути вогонь і відкладіть манну крупу в сторону.

5

Розігрійте рослинне масло в іншій сковороді або вок на середньому вогні.

6

Додайте листя каррі і насіння гірчиці.

7

Зачекайте, поки насіння гірчиці не почнуть тріщати і лопатися.

8

Додайте цибулю і імбир, готуйте до тих пір, поки цибуля не стане прозорим.

9

Додайте моркву, квасолю, горошок і обсмажуйте 5-10 хвилин.

10

Розріжте 3 перцю чилі навпіл.

11

Додайте куркуму і сіль за смаком, перемішайте.

12

Додайте до овочів 1 літр води і доведіть до кипіння.

Відео: Як правильно приготувати кашу манну на молоці

13

ПОВІЛЬНО всипати обсмажену манку в воду з овочами, постійно помішуючи, щоб не допустити утворення грудочок.

14

Додайте подрібнені листя коріандру. Перемішайте і варіть на повільному вогні, поки манка НЕ перемішається з овочами.

15

Готуйте ще 3-5 хвилин.

16

Вимкніть вогонь і подавайте гарячим!