Салат "сосновий бір" -2 - рецепт

Поки вариться м`ясо для салату, супу та інших цілей, займемося грибами.

У мене були печериці (в ідеалі, бажано, виходячи з назви рецепта, лісові грибочки). Відварюємо порізані на 4 частини печериці в підсоленій (1,5 літра води-1 ст.ложка без гірки солі) і підкисленою лимонною кислотою воді (щоб не потемніли). Варити після закипання 5-7 хвилин.

Викласти гарячі грибочки в маринад з рослинної олії, дрібно нарізаного часнику і зелені, пореззанной приблизно розміром по 1 см-це щоб потім в салаті вона красиво виглядала. Перемішуємо, закриваємо і вони мимоволі остигають, одночасно набуваючи ніжний смак і запах. До речі, такі грибочки гарні і як самостійна закуска.

Після того як у вас будуть зварені все індігріенти і охолоджені збираємо салатик:

нарізати картоплю, м`ясо, цибулю, огірки-все приблизно однакового розміру, додати раніше приготовані гриби, посолити, поперчити, додати на ваш розсуд ще свіжої зелені і заправити рослинним маслом.

Усе! Смачного!!!