"Василеостровская пивоварня" - пітерське підприємство нового типу

Відео: метропоїздів нового покоління Нева

"Василеострівна пивоварня" - молоде підприємство, яке, незважаючи на досить серйозну конкуренцію, дуже швидко стало популярним в рідному місті. Його продукція затребувана і постійно поповнюється новими цікавими екземплярами.

Початок шляху

Коли в 2002 році в Пітері в маленькому покинутому будинку по вулиці Уральській була відкрита "Василеострівна пивоварня", Ніхто не надав цьому значення.

Магазини Північної столиці не відчувають дефіциту в подібній продукції. На їх прилавках можна знайти пиво будь-яких сортів найвідоміших компаній. Але керівництво нового заводу вирішило зробити акцент не на знаменитих брендах. За прикладом деяких російських підприємств "Василеострівна пивоварня" почала займатися виробництвом "живого" продукту. Вона відмовилася від застосування консервантів для збільшення терміну зберігання товару. Також було вирішено виключити з виробничого процесу етап пастеризації та інші способи обробки, які можуть чинити негативний вплив на склад кінцевого продукту. Таке пиво в народі називають "живим". І це дійсно так. "Василеострівна пивоварня" використовує в роботі старовинні рецепти. У них повністю відсутня фільтрація, а карбонізує і освітлення проходили тільки природним шляхом. Це дало свої результати. Нове пиво помітили і полюбили.

багатий асортимент

Згодом з`явився ще один продукт, який стала випускати "Василеострівна пивоварня". сидр яблучний був своєрідною альтернативою фруктовому пиву, яке не зовсім звично для російської людини.

Напівсухий ігристий продукт повністю відповідав принципам компанії, так як в його складі були присутні тільки два основних інгредієнта: освітлений сік зі свіжих яблук і дріжджі. В результаті вийшов чудовий освіжаючий напій з неповторним ароматом літа. У його тривалому післясмаку присутні тільки дріжджі і легка яблучна кислинка. Кількість алкоголю в цьому сидр не перевищує 4,7 відсотка, що дозволяє вживати його досить часто практично в будь-який час. В технології також використовується природний спосіб бродіння, повністю відсутні як барвники, так і будь-які консерванти. Продукція розливається в тару об`ємом 0,375 і 0,75 літра, що дозволяє покупцеві самому зробити вибір кількості товару, що купується.

Думки з боку

Можна з упевненістю сказати, що в даний час практично будь-якій людині в місті знайома "Василеострівна пивоварня". Відгуки про продукцію, яку вона випускає, говорять про те, що фахівці заводу добре знають свою справу і відмінно з ним справляються. Любителі пінного напою підтримують прагнення компанії досягти успіхів у виробництві крафтового пива. Цей напрямок останнім часом стало дуже популярним у всьому світі.

Але технологи заводу намагаються максимально урізноманітнити асортимент і не обмежувати споживачів. Крім сидру і пива, на прилавках торгових точок міста з`явився новий квас, який теж можна назвати "живим". За словами покупців, нове підприємство - гідний суперник багатьох знаменитих корпораціям. Ця компанія має ряд істотних переваг перед своїми конкурентами:

1. Вона - найбільший виробник пива в місті, в її розвиток вкладено виключно вітчизняні засоби.
2. Для виробництва використовується тільки найкраща вода, яка попередньо проходить складну багаторівневу очистку.
3. У складі напоїв повністю відсутні будь-які хімічні добавки і різного роду консерванти.
4. На деяких стадіях виробництва використовується ручна праця для дотримання умов старовинних технологій.

Ці переваги зайвий раз підкреслюють той факт, що підприємство обрало правильний напрямок. В результаті за короткий час воно зуміло зайняти лідерські позиції і міцно їх утримує.

основний напій

Головним продуктом компанії, що розвивається все-таки залишається пиво. "Василеострівна пивоварня" намагається періодично радувати своїх споживачів новими видами та сортами. Після перших невпевнених кроків з`явилися нові цікаві варіанти:

1. "ВАСИЛЕОСТРОВСКИЙ темне" - продукт кольору чорної карамелі з ароматом ячменю і легкою гіркуватістю хмелю.
2. "домашнє". Приготовлено шляхом низового шумування і має найнижчий (з усієї лінійки) відсоток вмісту алкоголю (4,5%).
3. "світле" - прекрасний варіант традиційного лагера.
4. "червоне". Напій не пастеризується, але проходить фільтрацію
5. "приватна марка".
6. Weizenfeld Weissbier. Пшеничне світле нефільтроване.
7. Weizenfeld Kirsh. Пиво вишневе, приготоване в характерному для німецької продукції стилі.
8. Weizenfeld Pils.

Крім цього, фахівці заводу щільно співпрацюють з пивоварами інших компаній. І це, за словами споживачів, іноді дає цікаві результати.