Як приготувати голубці

Голубці найкраще готувати разом зі щами. Покладіть їх в каструлю з супом за годину до готовності щей.

кроки

Метод 1 з 3: Підготовка капусти
Зображення з назвою Make Stuffed Cabbage Step 1
1
Відваріть капусту.
  • Доведіть до кипіння каструлю води і покладіть в неї качан капусти, щоб листя стали м`якими.
  • Залиште його у воді на 15 хвилин, поки ви не зможете видалити кожен лист.
  • Зображення з назвою Make Stuffed Cabbage Step 2
    2
    Розділіть капусту.
  • Ножем відріжте качан, щоб ви могли легко відокремлювати листя, не пошкоджуючи їх.
  • Качан листа може тріснути через занадто високої щільності.
  • Зображення з назвою Make Stuffed Cabbage Step 3
    3
    Видаліть листя.
  • Акуратно відокремте верхні листки.
  • Починайте з кінця листа, щоб його не пошкодити.
  • Як тільки у вас буде потрібну кількість великих листя, відкладіть їх в сторону.
    • Метод 2 з 3: Підготовка начинки
    Зображення з назвою Make Stuffed Cabbage Step 4
    1
    Приготуйте начинку з яловичини, рису і помідорів. Обсмажте яловичину, приготуйте дикий рис і змішайте інгредієнти (як тільки вони будуть готові) з розігрітими консервованими помідорами і приправами на ваш вибір. Сіль і перець чудово підійдуть.
    • Кількість начинки залежить від того, скільки порцій ви збираєтеся готувати. 450 г фаршу, 1/2 склянки сирого рису і одна банка помідор здатні нагодувати сім`ю з 3-4 чоловік.
  • Зображення з назвою Make Stuffed Cabbage Step 5
    2
    Спробуйте начинку зі свинини, квашеної капусти і солоних огірків. Обсмажте свинячий фарш, наріжте солоні огірки і змішайте все це з квашеною капустою. Приправляти не обов`язково, але при бажанні можна додати перець або сіль селери.
  • Кількість свинини залежить від того, скільки порцій ви збираєтеся готувати. 680 г свинячого фаршу, 1 склянка квашеної капусти і два великих нарізаних солоних огірка здатні нагодувати сім`ю з 3-4 чоловік.
  • Зображення з назвою Make Stuffed Cabbage Step 6
    3
    Приготуйте начинку з квиноа, цибулі і лайма. Наріжте цибулю і обсмажте у вершковому або рослинному маслі з часниковою приправою або часником. Додайте квиноа і приготуйте. У готову начинку додайте столову ложку соку лайма.
  • Кількість квиноа залежить від того, скільки порцій ви збираєтеся готувати. 3 склянки готової квиноа і 1 середня цибулина повинні нагодувати сім`ю з 3-4 чоловік.
    • Метод 3 з 3: Згортання голубців
    Зображення з назвою Make Stuffed Cabbage Step 7

    Відео: Голубці з м`ясом Голубці домашні смачні відео рецепт

    1
    Заповніть капустяне листя.

    Відео: Як приготувати ГОЛУБЦІ ВПРОК, заготівля голубців на кілька місяців. Як зробити голубці просто?

    • Заповніть кожен капустяний лист приблизно 1/3 склянки начинки на ваш вибір.
    • Покладіть начинку в овальний центр листа, перпендикулярно стовбуру.
    • Чи не кладіть занадто багато начинки!
    • Ви можете попередньо скласти лист в бажану форму, перш ніж класти начинку.
  • Зображення з назвою Make Stuffed Cabbage Step 8

    Відео: Голубці. Як приготувати голубці.

    2
    Поверніть листя.
  • Поверніть капустяний лист з начинкою і відкладіть в сторону.
  • Почніть з того місця, де починається стебло, і звертайте в напрямку стебла.
  • Як тільки ви звернете лист до середини, складіть краю.
  • Поверніть капустяний лист до кінця.
  • Зображення з назвою Make Stuffed Cabbage Step 9
    3
    Подавайте голубці. От і все!

    • Поради

    • Після видалення листя для голубців подрібніть залишки капусти і використовуйте для приготування щей.

    попередження

    • Якщо ви покладете в голубці занадто велика кількість начинки, вони розваляться під час готування.
    • Закріпіть голубці зубочистками, щоб вони не розгорнулися.
    • Якщо ви не хочете використовувати зубочистки, намагайтеся якомога ретельніше згорнути краю голубців.

    Що вам знадобиться

    • 1 качан капусти
    • фарш
    • 1 склянка рису

    додаткові статті

    Поділися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    —хоже

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!