Як і де краще зберігати цибулю?

Зберігання цибулі - старий рецепт

Звичайно, цибуля - НЕ помідори і не сливи, а й з його зберіганням частенько виникають питання: де, як, при якій температурі? Ось ще один старий бабусин рецепт.

Відео: Сюжет Як зберігати цибулю севок MPEG2 ARCHIVE PAL

З прибиранням ми особливо не мудрим, на відміну від посадки. Тут все як у людей, без примх: на спадної Місяці в суху погоду при полегании і пожелтении пера. Бажано, щоб тижнів зо два перед прибиранням не було дощу і вже, звичайно ж, ніяких поливів. Отже, йдемо в город.

Як саджали красивими, рівними рядами, так само красиво вздовж всієї грядки і розкладаємо окрадений цибулю: цибулинами - до сонечка, пером - до борозни, нехай прогріється, наш золотий, на сонечку. Одночасно ділю гнізда по цибулинці, відкидаючи в сторону дрібний і (якщо потрапить) хворий цибулю. Туди ж летять і цілі гнізда невизревшіх лука.

Ми залишаємо так цибулю на 2-3 дня, закриваючи обов`язково плівкою на ніч від роси, та й на випадок нічний негоди. Якщо обіцяють дощі, то, давши цибулі трохи обвітритися і підсохнути, прибираємо відразу ж на горище, акуратно складаючи в тази: головки цибулі - в центр, перо звисає по краях, пучками.

Згодом таке дивне, на перший погляд, "приставление", Як виражалася моя бабуся, нам дуже знадобиться. За укладанням висмикнутого лука строго стежу сама, а найчастіше нікому не довіряю.

На горищі або під навісом в огорожі - та де вам зручно, аби під дахом - натягуємо шпагат (міцний, краще синтетичний) в кілька рядів один над одним з відстанню сантиметрів 50 у висоту. Зручно його натягувати між двома стовпами або кроквами на горищі.

Я забираюся на горище, чоловіки носять тази з цибулею, а я цей лук розвішую на натягнуті мотузки. Бот тут-то нам і стало в нагоді "приставление" пучками! Беру по пучку і вішаю як білизна: цибулини - до себе обличчям, перо перекидають назад - і так пучок до пучку, але не дуже щільно, так як потрібна циркуляція повітря для просушування.

Перегин шийки у цибулі якраз виходить на відстані 4-6 см від головки, що нам і треба, так як цибуля в коси я не плету ось уже років 15 (якщо все таки вирішите надходити не так, то прочитайте статтю про те як плести коси з лука). Потім по цьому місцю ми у нього і подрежем висохле перо.

Читайте також: Цибуля ріпчаста: посадка і догляд, врожайні сорти

Урожай цибулі під диваном

Розвісили весь лук, а дрібниця, яку в сторону відкидали, розвалили на картоні: її будемо використовувати на їжу восени та на заготовки. А про великий лук на мотузках забуваємо до "кращих часів". Нехай собі бовтається, хліба не просить і очі не муляє. Навпаки, серце радіє на таку красу дивитися!

Ось і зиркаємо зрідка на наші гірлянди. Як тільки перо висохне, а про це цибуля сам нам повідомить, так як весь висохлий цибулю впаде на заздалегідь постелений під нього підстилку, тут вже і починаємо роботу по обрізці сухого пера і сортування лука на зберігання. А найчастіше наш цибулька місяці по два обрізаний на горищі лежить, чекаючи господарів на теплом стелі, поки до нього руки дійдуть. На зиму насіннєвий цибулю складаємо в дерев`яні ящики

з-під фруктів - по одному відру в ящик входить, і ставимо на піл в передпокої. Там сухо, але не жарко, так як під ними вхідні двері.

Відео: Правила зберігання цибулі. Як зберігати цибулю. Способи зберігання цибулі.

А ще добрі люди навчили цибулю на їжу в диванах зберігати. Тут вам і прохолода від статі, і фітонциди, які мікробів вбивають, і порядок: не висять по всіх стінах плетінки з цибулею, пил не збирають, і чистота - лушпиння на підлогу з кіс не летить, і діставати зручно! Тільки попередньо потрібно дно у дивана поперечними рейками зміцнити - як-не-як, відер 10 лука доведеться витримати.

Ну ось і все наші цибульні премудрості. Раптом кому знадобляться? Пригадую добрим словом бабусь-сусідок, які мене багато чому з того, що описала, в молодості навчили. Їх і живими-то давно немає, а премудрості їх городні живі і, сподіваюся, ще довго будуть жити, поки що-небудь новеньке НЕ винайдуть наші мудрі дачники.

Відео: Цибуля ріпчаста. Зберігання цибулі. Як треба правильно обрізати і зберігати цибулю в домашніх умовах. Відео

Автор: М.Н.Останіна