Як порізати цибулю

Відео: Як правильно нарізати цибулю | How to chop an onion [Рецепти Bon Appetit]

Цибуля є одним з найпопулярніших овочів, який використовують господині при приготуванні тих чи інших страв. Але від того, як він порізаний, залежить не тільки зовнішній вигляд, але і смак приготованого блюда.
Як порізати цибулю
Підберіть свій рецепт

Інструкція

1
Для різання лука вам знадобиться гострий овочевий ніж.
2
Спочатку очистимо цибулину. Відріжте хвостик цибулини і починайте відшаровуватися шкірку і зовнішній шар цибулі смужками по напрямку до кореня. Можна також очистити цибулю, злегка пом`явши його в руці, щоб лушпиння відійшла від цибулини. Господині радить і ще один спосіб очищення цибулини: замочіть цибулю на 10 хвилин у воді, лусочки намокнуть і почнуть легко зніматися.
3
Як нарізати цибулю кубиками.
Розріжте цибулину навпіл. Покладіть кожну з половинок на дошку плоскою стороною вниз. Наріжте цибулю на поперечні частини півкільцями і потім ріжте їх уздовж. Так виходять цибулинні кубики.
4
Як різати цибулю півкільцями.
Для цього розріжте цибулину уздовж і наріжте його поперек. Потім отримані півкільця розділіть руками. А для того, щоб отримати кільця цибулі, необхідно розрізати круглу цибулину, утримуючи його руками.
5
Як дрібно нашаткувати цибулю.

Іноді для салату доводиться дуже дрібно нарізати цибулю. Якщо у вас немає кухонного комбайна, то цілком реально впоратися з цим вручну. Розділіть цибулину навпіл, при цьому не зрізуючи кінчик лука. Зробіть вертикальні, а потім горизонтальні надрізи, щільно тримаючи кореневої шматочок рукою.
6
Щоб крупно порізати цибулю, потрібно зробити по кілька великих розрізів уздовж і поперек цибулини.
Корисна порада
Чи не ріжте цибулю на занадто дрібні шматочки, якщо ви будете гасити або варити його, він просто розчиниться. У салат же краще не класти великі шматки цибулі.
Бажаніше різати цибулину, змочуючи ніж водою, тоді очі не будуть сльозитися.
Для того щоб не розплакатися, перед тим як різати цибулю, помістіть його в холодильник або в морозилку.
Також можна посипати обробну дошку сіллю, краще великої.
Лук є профілактичним засобом від грипу і застуди. Дуже корисно дихати парами лука, особливо дітям.
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!