Як приготувати яблука з карамеллю

Порадуйте своїх дітей або гостей цим приголомшливим десертом. Яблуками в карамелі ви можете ласувати не тільки восени - ви можете приготувати їх практично в будь-який час року. Цей десерт ідеально підходить для солодкого завершення пікніка або вечірки.

складові

  • 3 великих яблука Гренні Сміт
  • 1 великий лимон (або лимонний сік)
  • 2 чашки коричневого цукру
  • 1/2 склянки жирних вершків
  • 2 ст. л. вершкового масла
  • 2 ст.л. світлого кукурудзяного сиропу
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 1/4 чашки подрібненого пекана - за бажанням

Відео: DIY: Яблука в карамелі / Рецепт / PART 1

кроки

Метод 1 з 2: Підготуйте всі інгредієнти, включаючи яблука
Зображення з назвою Make Inside Out Caramel Apples Step 1
1
Відправляйтеся в продуктовий магазин і купіть високоякісні інгредієнти.

Відео: Готуємо яблука в карамелі

  • Виберіть великі тверді яблука без плям або інших пошкоджень.
  • Придбайте достатню кількість продуктів, щоб ви могли приготувати достатню кількість десерту. Врахуйте, що ці ласощі з`їдається дуже швидко.
  • Зображення з назвою Make Inside Out Caramel Apples Step 2
    2
    Перевірте наявність всіх кухонного приладдя, які знадобляться для приготування цієї страви.
  • Гострий ніж потрібен не тільки, для того щоб розрізати яблуко навпіл, але і для того, щоб видалити серцевину.
  • Ложка-нуазетка потрібна для того, щоб прибрати внутрішній шар яблука.
  • Каструля, цукерковий термометр, пергаментний папір і деко. Ви приготуєте карамельний соус в каструлі і переллєте його в серединку яблука, яке розташуйте на деко, попередньо застелений пергаментним папером. Використовуйте термометр, щоб визначити точну температуру карамельного соусу.
  • Зображення з назвою Make Inside Out Caramel Apples Step 3
    3
    Розріжте яблуко навпіл. Зробіть рівний зріз по центру. Використовуйте дуже гострий ніж.

    Відео: яблука в карамелі по-китайськи "паси Пінго" ( ): китайська кухня

  • Зображення з назвою Make Inside Out Caramel Apples Step 4
    4
    Використовуючи ніж меншого розміру, намітьте внутрішню частину яблука, яку вам потрібно буде видалити.
  • Зображення з назвою Make Inside Out Caramel Apples Step 5
    5
    Використовуючи ложку-нуазетку, видаліть внутрішню частину яблука. Будьте обережні, щоб не порвати шкірку яблука. Залиште невеликий шар м`якоті під шкіркою.
  • Зображення з назвою Make Inside Out Caramel Apples Step 6
    6
    Розріжте лимон навпіл і вичавіть з нього сік, протріть яблучні скибочки соком лимона, щоб зберегти колір і текстуру яблука (Лимон перешкоджає окисленню).
  • Зображення з назвою Make Inside Out Caramel Apples Step 7
    7
    Промокніть внутрішню і зовнішню частину яблука паперовою серветкою, щоб видалити надлишки лимонного соку. Хоча лимон необхідний, щоб захистити яблуко від потемніння, занадто багато соку негативно відіб`ється на смаку страви.
    • Метод 2 з 2: Приготуйте карамельний соус
    Зображення з назвою Make Inside Out Caramel Apples Step 8
    1
    Приготуйте карамельний соус. Змішайте коричневий цукор, вершкове масло, вершки і кукурудзяний сироп в каструлі і поставте на сильний вогонь.
    • Ретельно перемішайте, щоб коричневий цукор повністю розчинився.
    • Доведіть суміш до кипіння, постійно помішуючи, поки температура не досягне 370 С (використовуйте термометр). Цей процес може зайняти 7 - 10 хвилин.
    • Зніміть з вогню і додайте ваніль. Продовжуйте помішувати, поки не зникнуть бульбашки, і дайте карамелі охолонути протягом 15 хвилин.
  • Зображення з назвою Make Inside Out Caramel Apples Step 9
    2
    Застеліть деко пергаментним папером і помістіть на нього половинки яблук.
  • Яблука повинні бути золотистого кольору, але не коричневого. Крім того на поверхні яблук не повинен бути лимонний сік.
  • Зображення з назвою Make Inside Out Caramel Apples Step 10
    3
    Налийте охолоджену карамель в підготовлені половинки яблук, трохи не доливаючи до верхнього краю.

    Відео: Як приготувати яблука в карамелі в домашніх умовах | 30 хвилин

  • Зображення з назвою Make Inside Out Caramel Apples Step 11
    4
    Посипте кожне яблуко горіхами пекан або будь-якими іншими горіхами і мармеладом.
  • Зображення з назвою Make Inside Out Caramel Apples Step 12
    5
    Поставте деко в холодильник приблизно на 20 хвилин.
  • Зображення з назвою Make Inside Out Caramel Apples Step 13
    6
    Розріжте половинки яблук навпіл і подавайте. Подавайте яблука в карамелі в охолодженому вигляді.

    • Поради

    • Ви можете приготувати соус, розтопивши в каструлі на повільному вогні 2 чашки куплених в магазині карамельних квадратиків і 2 ст.л. кукурудзяного сиропу.
    • Полийте шоколадним або малиновим соусом зверху, коли яблука охолонуть.
    • Ви можете використовувати солодкі і пікантні соуси.

    попередження

    • Будьте обережні, коли готуєте карамель. Соус може бризнути і обпекти шкіру. Готуйте соус, коли дітей і тварин немає поруч.
    Поділися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    —хоже

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!