Як зробити онігирі

Онігирі зазвичай подаються в БОНТОН (обіди в коробці). Вони відмінно підходять для пікніків або простого перекусу. Що означає "онігирі"? Це японське слово, що позначає "рисовий кульку" або "мусубі", Буквально розуміння слова - "стиснення" - т. Е. Спресований рис. Існують різні види онігирі, тому що ви можете помістити всередину за бажанням будь-яку начинку (або без начинки зовсім!). Представлена стаття навчить вас, як зробити трикутні онігирі.

складові

  • Мал
  • Начинка (тунець і майонез / яловичина і брокколі)
  • вода
  • Морські водорості
  • За бажанням:
  • оцет
  • цукор
  • сіль

кроки

Зображення з назвою Make Onigiri Step 1 preview
1
Дотримуйтесь інструкцій для приготування рису. Зауважте, що це повинен бути японський рис, який легко склеюється. Втім, ви можете залишити рис в каструлі на 20-30 хвилин, перш ніж включати плиту, таким чином, рис також зможе стати липким.
  • Зображення з назвою Make Onigiri Step 2 preview
    2
    Дайте рису постояти кілька хвилин і охолонути, перш ніж ви почнете з ним працювати. В процесі очікування приготуйте вашу начинку (якщо вона у вас буде, т. К. Це не є обов`язковою умовою). Змішайте тунець і майонез в мисці, наріжте овочі, м`ясо, і т.д., щоб вбити трохи часу.
  • Зображення з назвою Make Onigiri Step 3 preview
    3
    Покладіть обробну дошку або вощений папір на стільницю і грунтовно змочіть руки солоною водою. Це дозволить уникнути прилипання рису до рук (хоча деякі зерна будуть все одно липнути) і остудити їх від гарячого рису. Наберіть невелику кількість рису за допомогою ложки або совочка.
  • Зображення з назвою Make Onigiri Step 4 preview
    4
    Зробіть поглиблення в рисовому кульці, але не пробивайте його так, щоб ваші пальці вийшли на інший бік! Там буде розташовуватися ваша начинка, тому таке місце має бути достатньо глибоке, щоб вмістити інгредієнти.
  • Зображення з назвою Make Onigiri Step 5 preview
    5
    Вкладіть начинку в поглиблення. Переконайтеся, що наповнювача не дуже багато! Покладіть трохи рису на отвір / кратер таким чином, щоб вся начинка виявилася прихована. Якщо ви будете натискати занадто легко, рис не буде триматися і розвалиться під час їжі. Якщо ви натиснете занадто сильно, рис вийде м`яким і мокрим. Щоб зробити трикутник, складіть руку в формі "L" і використовуйте її для формування вашого рису.
  • Зображення з назвою Make Onigiri Step 6 preview

    Відео: онігирі з тунцем | ЯПОНСЬКИЙ ЛАНЧ БОКС

    6
    Оберніть норі (водорості) навколо ваших онігирі. За бажанням ви можете або використовувати тільки смужку норії, або обернути весь рисовий кульку водоростями. Морська водорость звільнить ваші руки від рису і збереже форму рисового кульки.
  • Зображення з назвою Make Onigiri Step 7 preview
    7
    Загорніть ваше онігирі в харчову плівку або помістіть його в коробку бенто. Насолоджуйтесь!

    Відео: Онігирі

    Відео: Як зробити онігирі? | How to make onigiri? |

    • Поради

    • Не використовуйте начинки з інгредієнтами (наприклад, сирою рибою), які псуються, щоб зберігати онігирі довгий час, якщо ви не можете охолодити свій бенто.
    • Постарайтеся позбутися від рідини в наповнювачі, тому що мокра начинка зробить ваші онігирі сирими, неапетитними і розвалюються на частини.
    • Формуємо кульку з рису:
    • Опустіть ваші руки в солону воду, щоб запобігти прилипання до них рису, коли ви будете формувати рисові кульки.
    • Якщо у вас виникають труднощі при наповненні рисових кульок начинкою, тоді в процесі формування кульки зробіть дві половинки з начинкою і складіть їх разом, використовуючи солону воду для згладжування і герметизації швів.
  • Суміш з солі, рисового оцту і води, додана в рис, зробить його злегка липким, що може виявитися корисним, коли ваші рисові кульки розвалюються.
  • У вас обов`язково повинні бути водорості.
  • Використовуйте оцет або сіль для рису для додаткового смаку або зробіть з них мікс, додавши ще цукор і полив невеликою кількістю отриманої суміші гарячий рис. Не використовуйте занадто багато даної суміші з метою поліпшення смакових властивостей рису, не перестарайтеся.
  • Якщо ви виявили, що вам подобаються онігирі, тоді можете купити форми для онігірі- вони зазвичай пластикові і відносно недорогі. Деякі коробки бенто продаються з формами для онігирі, які підходять тільки до відповідної коробці.
  • Онігирі необов`язково є тільки на обід. Вони можуть стати відмінним сніданком або перекусом.
  • Ви можете використовувати будь-який рис за бажанням. Білі зерна середнього розміру і коричневий рис - такі зерна найкраще скріплюються при стисненні.

    • Примітки

    Відео: Японське блюдо - Онігирі (колобок з вареного рису)

    • Зверніть увагу, що клейкий рис називається так тому, що він утримує воду, а не через вміст глютену. (Клейкий означає липкий)

    Що вам знадобиться

    • Рис (не швидше приготування, тому що такий тип рису не липкий)
    • Морські водорості
    • Начинки (за смаком)
    • Плита і каструля або рисоварка
    • Форма-трикутник (за бажанням)
    Поділися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    —хоже

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!